9 bedste opskrifter på granatæblekompot derhjemme

Granatæblekompot, tilberedt derhjemme, giver dig ikke kun mulighed for at genopbygge din forsyning af vitaminer, men også at øge niveauet af hæmoglobin i blodet. For nogle mennesker er denne ejendom særlig vigtig. Drikken vil appellere til dem, der ikke kan lide den syrlige smag af granatæblejuice. Derudover kan den klargøres til fremtidig brug.

Er det muligt at tilberede granatæblekompot til vinteren?

Det er kendt, at granatæblekompot ikke kun kan drikkes umiddelbart efter tilberedning, men også opbevares til vinteren. Der er flere dokumenterede opskrifter, men hovedopgaven er det korrekte udvalg af frugter og forberedelse af beholdere.

Sådan vælger du den rigtige hovedingrediens

Kriterierne for at vælge en kvalitetsgranatæble er:

• farve;
• vægt;
• skræl.

Farven på frugter af høj kvalitet kan variere fra orange-gul til brun-rød. Skyggen afhænger af frugtens variation og modningstidspunkt. Det er værd at bemærke, at der i naturen er hvide og lyserøde frugter, som med hensyn til gavnlige egenskaber ikke er ringere end de klassiske. Begyndere bør være meget opmærksomme på granatæbleskindet, som bør:

• være tør og tæt på kornene;
• fri for pletter eller tegn på forfald;
• har ingen mekaniske skader eller buler.

Hvad angår vægten af ​​et granatæble, vil en saftig og moden frugt være tung, og en umoden vil være let.

Derudover er blomsten af ​​et modent granatæble moden, tørret, men under ingen omstændigheder grøn.

Klargøring af beholdere til starten af ​​processen

Eventuelle glaskrukker bruges som beholdere til konservering af granatæblekompot, men oftest overstiger deres volumen ikke 1 liter. De bør ikke have revner eller skår. Før brug skylles og steriliseres de på enhver bekvem måde:

• i ovnen;
• dampet;
• i mikroovnen.

Sådan laver du granatæblekompot derhjemme

Der er flere gennemprøvede måder at konservere granatæblekompot på til vinteren, men fra år til år fyldes dette arsenal op med nye produkter. Hver husmor moderniserer opskrifter, så de passer til hendes smag, tilføjer eller fjerner ingredienser og manipulerer deres mængder.

Enkel opskrift med skræl

Drikken tilberedt efter denne opskrift har maksimale fordele for kroppen. Du kan forberede det fra følgende komponenter:

• 1 granatæble frugt;
• 350 g ribs;
• 1 liter vand;
• 10 spsk. l. Sahara.

Det vaskede granatæble skæres i stykker sammen med skindet og efterlades i skålen. Sæt en gryde med vand på komfuret og kog op, tilsæt derefter granatæblet og rør rundt. Skrællede og vaskede ribs sendes også på panden. Tilsæt sukker der og rør rundt. Kompotten koges i yderligere 20-25 minutter.

Fra granatæbleskaller

Denne drik bruges udelukkende til medicinske formål som et antimikrobielt middel. For at forberede det skal du bruge:

• 2 glas vand;
• 2 spsk. l. granatæble skræl;
• 2 tsk. malet ingefærrod;
• 2 tsk. honning;
• 11 mynteblade.

I en skål eller gryde blandes ingefær, mynte og granatæbleskaller. Lad det stå i 10 minutter, hvorefter vandet drænes af, sættes på komfuret og koges op. Derefter opløses honning i det og hældes tilbage i blandingen. Kompotten infunderes i 2-3 timer i en tæt lukket beholder.

Mulighed med æbler

Denne drik er ikke kun kendetegnet ved dens rige smag, men også ved dens lette forårsaroma. For at forberede det skal du bruge:

• 300 g granatæblekerner;
• 1500 g grønne æbler;
• 0,5 kg sukker;
• 2 liter rent vand.

Æblerne vaskes grundigt og udkernes, og granatæblekernerne skilles fra film og skind. Skræl ikke æblerne, så de ikke falder fra hinanden under tilberedningen. Kom en tredjedel af granatæble- og æbleblandingen i steriliserede glas, og hæld kogende vand ovenpå. Lad det trække i 10 minutter, dræn derefter vandet fra, tilsæt perlesukker og kog op igen. Den resulterende sirup hældes igen i krukker og konserveres.

Med frugter

Næsten enhver frugt kan kombineres med granatæble (for eksempel pærer, blommer, abrikoser, stikkelsbær). For at tilberede kompot skal du bruge:

• 0,25 kg granatæblekerner;
• 1,5 kg frugt;
• 0,5 kg granuleret sukker;
• 2 liter rent vand.

Skyl frugterne grundigt og fjern stilke og frø. Skil kernerne fra granatæblet. Anbring blandingen af ​​frugter og granatæblefrø i glaskrukker, fyld dem en tredjedel, hæld derefter kogende vand i dem og lad dem stå i højst 10 minutter. Dræn derefter væsken, tilsæt sukker og bring under omrøring i kog. Hæld den tilberedte sirup over frugten og forsegl glassene.

Med honning

Denne drink vil appellere til voksne og børn. For at forberede det skal du bruge:

• 3 granater;
• 2 grønne æbler;
• 1 citron;
• 150 g honning;
• lidt kardemomme (valgfrit).

Æblerne vaskes, udkernes og skæres i skiver. Riv citronen og pres saften ud (du kan lade frugtkødet blive i saften for at give drinken friskhed). Hæld æblerne sammen med skal, citronsaft og kardemomme i en gryde, hæld vand i og sæt på komfuret. Efter kogning koges i 10 minutter. ved svag varme, fjern fra varmen og lad stå i 15 minutter. Skil kornene fra granatæblet og fyld dem med honning i en separat skål. En spiseskefuld korn hældes i et højt glas, hvorefter de hældes med tidligere kogt kompot.

Med ingefær

En drink med en rig smag og aroma, der indeholder en stor mængde vitaminer og gavnlige mikroelementer, er velegnet til kolde vinteraftener. For at forberede skal du bruge:

• 2 granater;
• 3 æbler;
• 5 cm ingefær jordstængler;
• 100 g granuleret sukker;
• 2 liter rent vand.

Kerne af vaskede æbler skæres ud og skæres i små tern. Skrællet ingefær skæres så tyndt som muligt.Hæld vand i gryden og tilsæt granuleret sukker, sæt det på ilden og kog. Æbler og ingefær smides i siruppen. Herefter tilsættes granatæblekerner og koges i yderligere 10 minutter. og fjern kompotten fra komfuret.

Med ribs

For at tilberede en aromatisk, syrlig og lys drik skal du bruge:

• 0,5 kg røde ribs frugter;
• 1 granatæble;
• 3 kviste mynte;
• 1 liter rent vand;
• 6 spsk. l. melis.

Granatæblekernerne skilles ad og lægges i en separat beholder. Ribsene vaskes og grenene fjernes. Hæld vand i en gryde, tilsæt perlesukker og bring det i kog. Kom granatæble, mynte og ribs i, og hold derefter ved lav varme i yderligere 20 minutter. og fjern fra komfuret.

Med kvæde

For at forberede vitaminkompotten skal du bruge:

• 2 kvæder;
• 1 granatæble;
• 250 g granuleret sukker;
• 1,5 liter rent vand.

Kvæden vaskes og fnugget fjernes med en svamp. Herefter udkernes frugterne og skæres i stykker. Granatæblekernerne skilles ad. Hæld granuleret sukker i vandet, sæt det på ilden og bring det i kog. Kom stykker af kvæde i og kog i 5 minutter. Hæld derefter granatæblekernerne i og kog i højst 3 minutter. og tag gryden af ​​komfuret.

Med feijoa

En eksotisk drik tilberedes af følgende ingredienser:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granuleret sukker;
• 1,5 kopper granatæblekerner;
• 12 tørrede te-rosenknopper;
• 3 liter rent vand.

Feijoas vaskes og hale og top skæres af. Granatæblekerner, terose og hakket feijoa hældes i en glaskrukke. Hæld derefter kogende vand i det, dæk med et låg og lad det stå i 8 minutter. Derefter drænes vandet, koges, og frugten hældes igen og lader trække i 10 minutter. Dernæst dekanteres væsken igen, sukker tilsættes og bringes i kog. Den resulterende sirup hældes igen i krukken og skrues på.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Åbnet granatæblekompot kan opbevares i køleskabet i højst 3 dage og i en forseglet krukke i op til 1,5 år. Efter åbning af beholderen skal du lugte drikken. Hvis du bemærker en sur lugt, kan du ikke længere indtage den. Med omhyggelig overholdelse af forberedelses- og steriliseringsteknologien kan kompotten opbevares på et mørkt sted, beskyttet mod sollys, i op til 2 år.