En vindrink kan tilberedes af forskellige frugter eller bær. Nogle mennesker laver dog vin af kompot. Før du begynder at tilberede drinken, anbefales det, at du gør dig bekendt med, hvordan du korrekt laver den fra den eksisterende kompot.
Er det muligt at lave vin af kompot?
Mange mennesker, der har et privat hus eller sommerhus med en personlig have, forbereder frugtkompot til vinteren.Det er værd at bemærke, at nogle gange ændrer denne drik sin smag, når den begynder at gære. Hvis det er fordærvet og gæret, betyder det, at det forseglede låg på krukken er revnet, så der kan komme luft ind. Det var det, der førte til, at dåsedrik begyndte at gære.
Nogle mennesker beslutter sig straks for at skille sig af med den gamle fermenterede kompot og smide den væk. Du skal dog ikke smide den ud, da du kan bruge den til at lave en aromatisk vindrik med gær.
Forberedende fase
Før du begynder at lave vin, anbefales det at lave noget forberedende arbejde. Til at begynde med forbereder folk beholdere, som væsken hældes i til yderligere gæring. Eksperter anbefaler at bruge glasflasker med et volumen på fem liter til dette. Du kan også bruge beholdere lavet af fødevaregodkendt plast, som ikke frigiver sporstoffer, der er farlige for mennesker. Det er kontraindiceret at bruge metalredskaber, da deres overflade kan oxidere.
En vandtætning er også forberedt på forhånd, som vil hjælpe med at slippe af med kuldioxid, der opstår under gæringsprocessen. For at skabe en vandtætning laves der et hul i en almindelig sømhætte for at installere et rør, hvorigennem gas vil slippe ud.
Sådan laver du vin af kompot derhjemme
Der er ti opskrifter, der kan bruges til at lave vin af frugtkompot.
Klassisk opskrift
Dette er den enkleste opskrift, der giver en lækker drink.
Du skal bruge følgende ingredienser:
- tre liter gæret væske;
- hundrede gram rosiner;
- 350 gram perlesukker.
Først filtreres kompotten gennem ostelærred, hvorefter den hældes i en gryde med rosiner.Derefter overføres blandingen til et varmt rum i 3-4 timer for at fremskynde gæringen. Herefter tilsættes sukker til sammensætningen, og beholderen lukkes med en vandforsegling. Efter tre uger hældes blandingen forsigtigt på flasker uden at blande den med sedimentet.
Hurtig måde
Det er ingen hemmelighed, at en vindrik tager ret lang tid at modne. Men ved hjælp af denne opskrift accelereres processen med at lave vin betydeligt. Før du begynder at lave mad, skal du forberede følgende komponenter:
- liter kompot;
- kilo kirsebær;
- en halv liter vodka;
- honning og kanel efter smag.
Først tilsættes vodka med kirsebærbær til frugtvæsken. Derefter tages blandingen ud i et varmt rum med temperatur over 25 grader Celsius i et døgn. Efter to dage tilsættes kanel og honning til sammensætningen. Den tilberedte væske hældes i flasker og tages til et køligt sted til yderligere opbevaring.
Fra fermenterede præparater
En vindrink kan laves af enhver sur frugtkompot. Dens styrke vil direkte afhænge af mængden af sukker og hvor sur den er. Til madlavning har du brug for følgende produkter:
- tre liter gæret væske;
- to kopper granuleret sukker;
- lidt ris eller rosiner, som fremmer gæringen.
Til at begynde med hældes den fermenterede opløsning gennem osteklæde i en gryde, hvorefter rosiner tilsættes til den. Blandingen opvarmes til 40-45 grader, sukker tilsættes. Derefter hældes væsken i krukker og efterlades til gæring i en måned. Den fermenterede drik tappes på flaske og lægges i kælderen.
Fra druekompot
Velsmagende og aromatisk vin fås af rullet druekompot. For at forberede det skal du bruge:
- tre liter drueblanding;
- sukker efter smag;
- vingær.
Kompotten filtreres, blandes med perlesukker og vingær. Derefter røres det hele og lader sig gære i halvanden måned. Efter gæring filtreres væsken og hældes på separate flasker.
Fra æble
Nogle mennesker ønsker at sætte æblevin på bordet. For at oprette det skal du bruge:
- tre liter æbleurt;
- 65 gram rosiner;
- 400 gram sukker.
Urten blandes med rosiner og dækkes med sukker. Derefter overføres de fyldte beholdere til varme i to timer. Herefter installeres en vandtætning til gæring på beholderen. Efter 2-4 uger hældes blandingen forsigtigt i en beholder og stilles et køligt sted, hvor den vil gære i yderligere to måneder.
Fra blomme
Nogle mennesker bruger blommekompot til at lave vin. For at lave det skal du bruge følgende produkter:
- to en halv liter kompot;
- 150 gram sukker;
- 50-60 gram rosiner.
Blommevæsken opvarmes til fyrre grader og blandes med sukker og rosiner. Efter fermenteringens start hældes sammensætningen i steriliserede beholdere. Når blandingen er færdiggæret, skal den filtreres og tappes på flaske.
Fra abrikos
For at skabe en duftende og sød abrikosvinsdrik skal du bruge:
- 2-3 liter kompot;
- 300 gram sukker;
- 450 gram hindbær;
- honning efter smag.
Hindbær blandes med vand og sukker. Den forberedte starter infunderes i tre minutter, hvorefter den blandes med abrikosvæske. Den resulterende blanding gærer i halvanden uge. Derefter filtreres væsken, og honning tilsættes. Herefter aftappes blandingen og henstår til gæring i yderligere tre måneder.
Fra kirsebær
Du kan lave lækker vin af kirsebær. Til dette har du brug for følgende ingredienser:
- seks liter kirsebærkompot;
- 70 gram rosiner;
- 400 gram sukker.
Kirsebærmosten efterlades i et varmt rum i flere dage for at gære. Derefter tilsættes rosiner og sukker til det. En vandtætning lægges på beholderens hals, hvorefter væsken lader sig gære i 1-2 måneder. Efter endt gæring hældes væsken på flasker, som skal være tæt lukket.
Jordbærvin
For at lave en lækker jordbærvinsdrik har du brug for følgende ingredienser:
- tre liter sur jordbærvæske;
- 300 gram honning;
- rosin.
Kompot blandet med rosiner og honning hældes i en tom glasbeholder. Nogle vasker rosinerne før dette, men det bør ikke gøres, da de bruges i stedet for gær. Den tilberedte blanding gærer i cirka fem dage. Derefter filtreres det med gaze og hældes på flasker. Du kan prøve det halvanden måned efter transfusionen.
Hindbærvin
Nogle mennesker foretrækker at lave hindbærvin. For at lave det skal du forberede følgende ingredienser:
- to liter kompot;
- hundrede gram sukker.
Forberedelsen begynder med at tilføje hindbærstarter til en krukke med kompot. Blandingen blandes, anbringes et varmt sted og efterlades til at trække i halvanden uge. Derefter fjernes de resterende bær fra glasset, og væsken filtreres gennem ostelærred. Den spændte opløsning hældes i en ren beholder og efterlades til gæring i to måneder. Når sammensætningen holder op med at gære, hældes den på flasker.
Opbevaringsregler og perioder
For at forhindre, at den tilberedte vindrik fordærves i lang tid, anbefales det, at du gør dig bekendt med, hvordan du opbevarer den korrekt. Det anbefales at opbevare flasker fyldt med vin i en mørk og kølig kælder, hvor temperaturen ikke overstiger femten grader Celsius. Køleskabe er også velegnede til opbevaring, hvor vindrikken ikke ødelægges i flere år.
Konklusion
Nogle mennesker ønsker at lave en vindrik af gæret kompot.
Før du begynder at lave mad, anbefales det dog at forstå de opskrifter, som du kan lave vin med.
