Usædvanlige små æbler indeholder en enorm mængde vitaminer og naturlige syrer, der har en gavnlig effekt på menneskekroppen. Kompot tilberedt fra Kina til vinteren giver dig mulighed for at bevare alle disse kvaliteter og hjælper derved med at forhindre forkølelse, sygdomme i skjoldbruskkirtlen og genitourinary system. Derudover hjælper drikken med at rense blodet, forbedre hukommelsen, styrke tandemaljen og stabilisere blodtrykket.
Funktioner ved at forberede kinesisk kompot til vinteren
Ikke alle laver kinesisk kompot, og det er ikke særlig almindeligt at se dette træ i haven. Selvom det tidligere var meget populært, og de var engageret i at høste oftere, akkumulerede mange års erfaring og gav det videre fra generation til generation.
Regler for valg af hovedingredienser
Modne kinesiske kikærter har en rig mørkerød farve, nogle gange endda rødviolet. Æblerne må ikke have pletter, skader eller spor af orme. Det er bedre, hvis de ikke er overmodne. På denne måde, under varmebehandlingsprocessen, vil frugterne ikke miste deres form og vil ikke gå i opløsning. Før madlavning vaskes de af støv, blomsten og stilken skæres af.
Det er tilrådeligt at samle kinesiske æbler til kompot selv eller købe dem fra pålidelige sælgere.
Det anbefales ikke at lave hjemmelavede præparater fra frugter indsamlet nær motorveje og kirkegårde.
Sådan forbereder du beholdere til starten af processen
Kompot af paradisæbler bevares hovedsageligt i tre-liters krukker, selvom dette spørgsmål forbliver efter husmorens skøn.
Beholderne vaskes først og udsættes for obligatorisk sterilisering i vandbad, i ovnen eller i mikroovnen.
Sådan laver du kompot af himmelske æbler
Der er ikke så mange gennemprøvede opskrifter på kinesisk kompot, men baseret på dem kan du lave din egen originale opskrift.
Simpel opskrift
Du kan tilberede en enkel vitamindrik af følgende ingredienser:
- 3 kg kinesiske æbler;
- 3 kg sukker.
Forberedelse:
- Frugterne vaskes grundigt, sorteres, og blomster og stilke fjernes.
- Krukker beregnet til høst skal steriliseres på enhver måde.
- De fyldes en tredjedel med æbler, og derefter hældes kogende vand i og sættes til afkøling.
- Herefter drænes væsken, granuleret sukker hældes i den og koges sirup, som igen hældes over frugten.
- Læg et klæde i bunden af gryden og stil en beholder med kompot der, hæld derefter vand "op til skuldrene" og sæt det til sterilisering. Den færdige drink rulles sammen.
Mulighed uden sterilisering
For at tilberede kompot efter denne enkle opskrift skal du bruge:
- 500 g kinesiske æbler;
- 2,5 liter rent vand;
- 1,5 kop granuleret sukker.
Forberedelse:
- Skyl frugterne grundigt, fjern stilkene og klip blomsterne af.
- Fyld en tre-liters krukke en tredjedel fuld med æbler.
- Hæld kogende vand derover og lad det trække i 10 minutter.
- Dræn derefter væsken i en gryde, tilsæt sukker og kog siruppen.
- Hæld det over æblerne og rul hurtigt den færdige kompot sammen.
Yderligere opbevaring af emner
Kompot lavet af kinesiske æbler kan bevare sin kvalitet i omkring to år. Men for langtidsopbevaring skal frøene fjernes fra frugten før tilberedning. Hvis dette ikke gøres, overstiger drikkevarens holdbarhed ikke 1 år. Opbevar konservering på et køligt, tørt sted, beskyttet mod sollys.
