Til vinteren vil jeg forberede så mange twist som muligt, så kosten bliver lige så varieret som om sommeren. Du kan for eksempel tilberede en lækker kompot. Hvis du ikke vil bruge almindelige opskrifter, kan du prøve at lave ribskompot med mynte. Resultatet er en usædvanlig forfriskende drink.
Funktioner ved at forberede mynte og ribskompot til vinteren
Nogle gange på kolde vinteraftener ønsker man, at en varm og solrig sommer kom hurtigt. For at huske sommerdagene kan du åbne en duftende ribskompot med mynte. Denne opskrift er ret simpel. Du behøver ikke stå længe ved komfuret for at tilberede det.
Sådan vælger og forbereder du produkter korrekt
Før du begynder at lave mad, skal du vælge og forberede alle de nødvendige ingredienser. Til konservering skal du bruge modne ribs, flere bundter frisk mynte, sukker og vand.
Før tilberedning kontrolleres alle ingredienser omhyggeligt. Ribsene sorteres, bærrene behøver ikke at blive adskilt fra stilken, de snoes sammen med den. Mynten vaskes under rindende vand og lægges på et håndklæde for at tørre vandet fra bladene.
Regler for klargøring af containere
Store emaljepander er velegnede til madlavning af kompot. Det færdige produkt hældes i glas. De vaskes først grundigt med vand, sæbe og sodavand. Umiddelbart før vridning steriliseres glassene på sædvanlig vis.
Madlavningsmetoder
Der er flere måder at tilberede kompot med ribs og mynte. Du kan bruge både røde og solbær. Du kan også putte citronmelisse i stedet for mynte, som får kompotten til at smage lidt anderledes.
Opskrift med røde ribs
For at forberede røde ribs twist skal du bruge følgende ingredienser:
- 2 kg modne ribs;
- 1 kg sukker;
- 3 liter vand;
- en flok frisk mynte.
Hvordan man laver mad:
- Rens bærrene for affald og blade, skyl under rindende vand flere gange, overfør derefter til et dørslag og lad vandet løbe af.
- Skyl mynten grundigt og lad den tørre.
- Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker, kog indtil sukkeret er helt opløst.
- Herefter koges siruppen i 6 minutter.
- Læg bær og mynte i krukker, hæld varm sukkersirup.
Vend glassene og pak dem ind i et håndklæde. Lad det blive i huset i en dag. Det er bedst at åbne glassene omkring en måned efter skruning. I løbet af denne tid vil bær og mynte give al deres smag til siruppen, og den vil åbne sig helt.
Mulighed med solbær
Hvad skal du forberede dig:
- 2 kg solbær;
- 1 kg sukker;
- 3 liter filtreret vand;
- en flok frisk mynte.
Tilberedningsprocessen:
- Sorter bærrene, fjern blade og snavs.
- Læg i et dørslag og skyl med vand.
- Lad vandet løbe af.
- Skyl mynten og tør den lidt af vandet.
- Hæld vand i gryden, tilsæt sukker og tilsæt frugt.
- Kog over medium varme, indtil det koger.
- Når vandet koger, skrues ned for varmen og koges i yderligere 10 minutter.
- Tilsæt et bundt mynte ved slutningen af tilberedningen.
Hæld den færdige kompot i glas. Det er tilrådeligt at sterilisere dem først. Dæk med metallåg og rul sammen.
Når glassene er afkølet til stuetemperatur, stilles de i kælderen eller køleskabet.
Solbær-, mynte- og citronmelissekompot
En anden opskrift på fremstilling af ribskompot med tilsætning af citronmelisse og mynte. Selvom mange mennesker forveksler de to, har citronmelisse og mynte forskellig smag og aroma. Hvis du bruger dem sammen, kan du få en usædvanlig kombination.
Det skal du bruge:
- 2 kg solbær;
- 1 kg sukker;
- 2 bundter frisk citronmelisse og mynte;
- 4 liter filtreret vand.
Tilberedningsprocessen:
- Sorter bærrene og skyl grundigt i vand.
- Læg dem i et dørslag og lad overskydende vand dryppe af.
- Vask mynte og citronmelisse og læg det på et håndklæde for at lade kvistene tørre.
- Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker.
- Kog indtil sukkeret er opløst.
- Tilsæt herefter ribsene.
- Kog til kogning, reducer derefter varmen til lav og kog i yderligere 10 minutter.
Læg citronmelisse og mynte på bunden af glassene. Når kompotten er klar, hældes den på glas. Luk med låg, og rul derefter sammen. Vend dem på hovedet, dæk med et håndklæde og afkøl til stuetemperatur. Dump de afkølede glas i kælderen. Det anbefales at åbne kompot tilberedt i henhold til denne opskrift tidligst efter en måned. I løbet af denne tid vil mynte og citronmelisse give deres smag til vandet.
Sådan opbevares emner korrekt
De snoede krukker opbevares i et køligt, mørkt rum væk fra åbent sollys. De kan lægges væk i kælderen eller kælderen eller opbevares på den nederste hylde i køleskabet. Også, hvis huset har en uisoleret altan, kan du placere dem der.
Twistet opbevares i cirka 2 år.
Det er tilrådeligt at åbne krukker tidligst efter 1-2 måneder. I løbet af denne tid vil konserveringen have tid til at brygge og vil være endnu mere velsmagende.
