Lækre opskrifter på zucchini med ris til vinteren vil slikke fingrene

Om sommeren elsker mange zucchini med ris, og lukker zucchini med ris til vinteren, fordi det er en sund og mættende ret, samt en fremragende snack. Det er dog svært at forberede sådan noget om vinteren. Dette skyldes, at i den kolde årstid er frisk, lækker zucchini dyr. En god husmor ved, at hun skal tilberede zucchini om sommeren og vil helt sikkert tilberede en skål med zucchini med ris, for eksempel en salat til vinteren.

Opskrift på at lave zucchinisalat til vinteren

Lad os starte med den traditionelle klassiske opskrift på at lave zucchinisalat til vinteren, som er kendt for mange. Selvom der er mange variationer af præparater, er dette den, de fleste husmødre kender og bruger.

Hvad du skal bruge for at forberede ris med zucchini:

• Et kilo zucchini;
• Et halvt kilo sød peberfrugt;
• Tre hundrede gram gulerødder og løg;
• Et kilo tomat;
• Et par fed hvidløg (efter smag);
• Chilipeber, bare en lille smule, for den kan være meget varm;
• Et hundrede milliliter solsikkeolie;
• Et glas ris;
• 9% eddike, du har brug for omkring halvtreds milliliter;
• To spiseskefulde sukker (spsk);
• En spiseskefuld salt.

Lad os nu gå videre til selve forberedelsen. Opskrifterne til konservering af denne ret er ret enkle og vil tage omkring en time at forberede, så:

1. Først skal du forberede risen ordentligt. Du kan sætte det på komfuret og koge til det er halvt kogt, eller du kan gøre det nemmere ved at hælde godt kogende vand over det og sætte det i mikroovnen i cirka fem minutter.
2. Dernæst vil en multicooker hjælpe os meget, da det i høj grad vil forenkle hele processen. Nu skal du forberede grøntsagerne. For at gøre dette skal du placere halvdelen af ​​den nødvendige mængde vegetabilsk olie, det vil sige 50 ml, i multicooker-skålen. Lad dem varme op. Du skal blot indstille tilstanden for stegning.
3. I løbet af denne tid skal du hakke løget (fint) og smide det i skålen. Luk låget og vent til det bliver gennemsigtigt.
4. Lad os nu tage på gulerødderne. Den skal skrælles, skylles grundigt og skæres på et rivejern (stor side).
5. Tilsæt alt dette til løget og bland.
6. Tag en peberfrugt og hak den. Dette kan gøres på enhver måde, der er mere bekvem for dig.
7. Smid det i en beholder med andre grøntsager, du skal også skifte til kogetilstand og indstille tiden til 50 minutter.
8. Efter 10 minutters stuvning af peberfrugt og løg, tag finthakkede tomater og tilsæt dem der. Smid derefter de resterende ingredienser i - sukker, hvidløg og chilipeber. Vær opmærksom på, at der skal være lidt chilipeber, ellers bliver retten helvedes krydret.
9. Bland alt dette og vent til det simrer i cirka 10-15 minutter.
10. I løbet af denne tid kan du hakke zucchinien, men ikke særlig fint, og tilsæt dem derefter i skålen. Rør derefter rundt og lad stå i 15 minutter.
11. Du kan rulle den i 0,7 liters beholdere, idet du tager højde for, at skålen skal indeholde præcis 5 dåser baseret på ingrediensernes proportioner. De skal vaskes meget godt, overhældes med varmt vand og vendes på hovedet. Vandet skal dræne, lågene skal tørres af med bomuldsuld, der tidligere er gennemblødt i alkohol.
12. Nu skal du huske på risen, der blev efterladt i mikrobølgeovnen og tage den ud. Det er svulmet op, så det er på tide at tilføje det til grøntsagerne.
13. Efter stuvning skal zucchinien forblive i samme form som før og smage sprødt. Der er ingen grund til at vente, til de er helt kogte, ellers bliver salaten grød.
14. Efter at have tilføjet risene, skal du røre og simre i cirka fem til ti minutter. Til sidst hældes den resterende vegetabilske olie og eddike ud. Når det koger, kan du begynde at fylde glassene.
15. Du skal lukke containere på den sædvanlige måde, som alle bruger.
16. De færdige glas med fadet skal pakkes ind i et tæppe eller tæppe og skal placeres med lågene nede.

Konservering kan opbevares sikkert selv på et ikke køligt sted, for eksempel ved stuetemperatur.

Opskrift nr. 2 med gulerødder

Som allerede nævnt er der et stort antal opskrifter til denne ret. En anden metode foreslår at tilberede zucchini med ris og gulerødder.

Ingredienser til zucchini med ris:

• To kilo zucchini;
• Et kilo tomat;
• Løg - 1 kg;
• Gulerødder - kg;
• Fire hundrede gram ris;
• Solsikkeolie - 250 ml;
• Firs gram salt;
• Et hundrede og tyve gram sukker;
• Hvidløg, fem fed er nok;
• Halvtreds milliliter bordeddike.

Sådan tilberedes zucchini:

1. Vask tomaterne og skær dem i stykker. Dernæst skal du male dem ved hjælp af en blender.
2. Skræl gulerødderne grundigt, og riv dem derefter med et rivejern.
3. Tag peberfrugten og vask den. Fjern derefter frøene og skær dem i små tern.
4. Vask zucchinien, og fjern evt. kernerne og pil skindet af. Prøv at skære dem i større tern.
5. Skyl derefter risene.
6. Smid alle grøntsagerne i gryden. Pres hvidløget i dem, tilsæt salt og sukker, smør, og vent så en halv time.
7. Ris skal tilsættes grøntsagerne og koges i yderligere en halv time.
8. Efter tilsætning af eddike, vent 5-10 minutter.
9. Alt dette skal spredes i beholdere, der burde have været forberedt tidligere. Rul den derefter sammen og lad den køle af på hovedet og pakket ind.

Denne særlige version af retten anses for at være den mest økonomiske, da den kun indeholder billige ingredienser.

Opskrift nr. 3 Krydret ris og zucchinisalat

Dette er en anden mulighed for at forberede denne ret til krydrede elskere.

Nødvendige ingredienser:

• To kilo zucchini;
• Et kilo sød peber;
• Et kilo tomat;
• Et kilo gulerødder;
• Fire hundrede gram ris;
• To hoveder af hvidløg;
• Varm paprika 100 gram;
• Firs gram salt;
• To hundrede og halvtreds milliliter solsikkeolie;
• Fem milliliter eddike.

Sådan laver du zucchini til vinteren:

1. Først skal du forberede zucchinien ordentligt: ​​vask dem, skær næse og hale af - hvis de er unge, hvis de er modne, fjern skrællen med en grøntsagsskræller, fjern frøene med en ske. Derefter skal du ved hjælp af en foodprocessor skære dem, det vil sige hakke dem.
2. Du skal også hakke gulerødderne, som tidligere er blevet skrællet og vasket.
3. Tag buen. Hvert løg skal pilles og skæres i tern, men ikke særlig fint, for det nytter ikke noget.
4. Tomaterne skal hakkes.
5. Tag en sød peber, hak den i strimler, men først skal du skrælle den.
6. Varm peber og hvidløg skal gøres mindre ved hjælp af en blender eller kødhakker. Hvis du vil have en mere krydret salat, skal du ikke fjerne frøene fra peberfrugten, hvis den er krydret, men ikke for meget, så skal du af med dem.
7. Dernæst skal grøntsagerne koges ved at smide dem i en skål, tilsætte olie og tilsætte salt.
8. Tilsæt eddike, rør rundt og lad koge i yderligere 5 minutter.
9. Den snack, der er blevet tilberedt, skal rulles ind i steriliserede beholdere og forsegles med låg for at danne emner.

Hvis noget ikke virker, kan du finde en video på internettet, hvor du kan se, hvordan disse opskrifter tilberedes.

Konklusion

Vi har gennemgået de lækreste opskrifter. En god husmor kan forberede zucchini og ris til vinteren, så du vil slikke fingrene. De bør tilberedes om sommeren, mens friske zucchini er tilgængelig. Om vinteren vil du ikke fortryde det. En anden interessant opskrift er squashkaviar med ris, som ikke er værre end de foregående.