TOP 11 opskrifter til syltning af tomater med nelliker til vinteren

Tomater, dåse efter forskellige opskrifter, tager føringen i efterårets forberedelser til vinteren, men med tilsætning af nelliker er de særligt aromatiske med en behagelig, krydret smag. Tomater tilberedes hele, i halve eller stykker, ved hjælp af urter, krydderier, krydderier og andre grøntsager. Høstprocessen kan være med eller uden sterilisering, hvilket er enklere og tager kortere tid.

Principper for konservering af tomater med nelliker

Processen med at konservere tomater med nelliker adskiller sig ikke fra principperne for at tilberede tomater med andre krydderier. Den eneste forskel er tilstedeværelsen af ​​dette krydderi, når syltede tomater tilberedes.

Udvælgelse og tilberedning af hovedingredienser

Hovedproduktet er tomater, som kan være af forskellige størrelser, det vigtigste er, at de passer frit i beholderen. Når du konserverer udskårne tomater, er det bedre at tage tætte med en tyk hud.

Hvordan forbereder man beholdere?

Grundigt vaskede glas kan skoldes med kogende vand sammen med deres låg.

De lækreste opskrifter

Tomater med nelliker er krydrede, og yderligere krydderier skaber en særlig smag. Takket være forskellige tilsætningsstoffer skabes de lækreste konserves.

Klassisk måde

Lækre tomater tilberedt efter en simpel opskrift.

Produkter:

• 700 gram små tomater;
• dessertske salt;
• sukker og eddike - dobbelt så meget;
• 4 nellike blomsterstande;
• 2 fed hvidløg;
• samme antal laurbærblade.

Krydderier og frugter anbringes i en beholder og opvarmes i kogende vand i tolv minutter. Vandet koges op med salt og sukker, biddet hældes i, glassene fyldes og lukkes.

Søde tomater med nelliker i 2-liters glas

Meget velsmagende tilberedning.

Sammensætning:

• 1,5 kg tomater;
• dessertske salt;
• den samme mængde eddike;
• sukker - 4 gange mere;
• dild paraply;
• nelliker - dobbelt så meget.

Tilberedningsprocessen er den samme som i den klassiske opskrift.

Mulighed uden sterilisering

En hurtig måde at bevare langtidsholdbare grøntsager på.

Komponenter:

• tomater;
• peberrod blade;
• dild paraply;
• hoved af hvidløg;
• 3 nelliker blomsterstande;
• 1/4 facetteret glas salt;
• dobbelt så meget sukker;
• Aspirin tablet;
• 0,5 kaffeskefuld citronsyre.

Frugter med krydderier anbringes i en krukke og kogende vand hældes i. Efter femogtyve minutter koges det drænede vand. Hæld knust aspirin, salt, sukker og citron i de opvarmede frugter. Hæld kogende væske i. De er proppet.

Tilsat kanel

Konservering for krydderielskere.

Skal tage:

• 2 kg tomater;
• persille;
• kaffeske med kanel;
• en ært af forskellige peberfrugter;
• 2 nelliker;
• liter filtreret vand;
• en spiseskefuld salt, eddike;
• tre gange mere sukker.

Grønt, peberfrugt, nelliker og tomater anbringes i en beholder. Hæld kogende vand over i et kvarters tid. En marinade er tilberedt af bulk ingredienser og eddike. Kanel og fyld tilsættes de opvarmede frugter. De skruer det ind.

Med hvidløg og allehånde

Tilberedning med aromatisk marinade.

Komponenter:

• 1,8 kg tomater;
• lille hoved af hvidløg;
• 1,5 liter vand;
• en spiseskefuld salt, der ikke indeholder jod;
• 200 gram sukker;
• 4 ærter af allehånde;
• 3 nelliker blomsterstande;
• en tredjedel af et facetteret glas eddike.

Krukken er fyldt med tomater og hvidløg. En marinade tilberedes af krydderier og bulkprodukter, som hældes over grøntsager sammen med eddike. De lukker. De dækker den med en pelsfrakke og lægger den i spisekammeret om morgenen.

Med peberfrugt

Til konservering er det bedre at vælge kødfulde orange peberfrugter.

Skal tage:

• 1,5 kg tomater;
• 400 gram kødfuld gul peber;
• en masse grønt;
• 2 stykker nelliker;
• det samme antal laurbærblade;
• liter vand;
• et kvart glas salt, sukker;
• dobbelt så meget eddike.

Peberfrugt renses og skæres. Gennembor forsigtigt de vaskede tomater med en gaffel. Hvidløgsfeddene skæres. Tilberedte produkter med urter og krydderier anbringes i beholdere, og kogende vand hældes.

Fyldet er lavet med salt, sukker, eddike. Fyld de opvarmede frugter med det. Skru hermetisk.

Simpel opskrift med løg

Det anbefales at forsegle sådan konservering i literskrukker.

Sammensætning:

• 700 gram små tomater;
• løg hoved;
• persille;
• en busk af tør dild;
• 2 nelliker;
• 20 gram salt;
• samme mængde sukker;
• 20 milliliter eddike.

Frugterne lægges i en krukke med urter, krydderier, løg, forskåret i ringe. Arbejdsstykket hældes med kogende vand to gange. Vand koges op med de resterende ingredienser, grøntsager hældes i, og skrues på.

Med mynte

En aromatisk plante giver frugterne en usædvanlig smag.

Komponenter:

• Slivka sort tomater;
• 7 mynteblade;
• 2 nelliker;
• liter vand;
• 2 dessertskeer salt og eddike;
• sukker - dobbelt så meget.

Krydderier med tomater anbringes i beholderen. Vand koges med bulkprodukter og eddike, grøntsager hældes i, og emnet steriliseres i tolv minutter. De er proppet.

Med røde ribs

Grøntsager i kombination med bær vil få en behagelig surhed.

Nødvendige komponenter:

• 1,6 kg mellemstore tomater;
• et glas ribs;
• 3 nelliker;
• 1,5 liter vand;
• 1/6 kop salt;
• sukker - tre gange mere.

Læg grøntsager med ribs og nelliker i en krukke og hæld kogende vand over dem. Derefter drænes væsken. Opløs salt og sukker i vand, bring i kog, hæld grøntsager i. Forseglet.

Med koriander

Opskriften svarer til at tilberede tomater med kanel. Ved tilberedning varmes korianderen i en stegepande i et halvt minut og hældes i en krukke med andre krydderier. Femogtyve gram koriander beregnes for en flaske.

Med honning

Honningsnacksen har en behagelig sødlig smag og aroma.

Komponenter:

• 1,5 kg tomater;
• stort laurbærblad;
• 2 nelliker;
• 35 gram salt;
• sukker - dobbelt så meget;
• en spiseskefuld honning og eddike.

Krydderier og tomater lægges i en krukke. Hæld kogende vand over. Kog vand med de resterende ingredienser. Honning fortyndes i en varm marinade og grøntsager hældes over. De skruer det ind.

Opbevaringsregler

Dåsetomater skal ligesom andre vegetabilske præparater opbevares i et mørkt, køligt rum, ude af direkte sollys, hvor lufttemperaturen ikke kommer over fem grader.

Holdbarheden af ​​syltede tomater, der opbevares i spisekammeret, reduceres ved højere temperaturer. Det er tilrådeligt at spise dem inden for et år eller halvandet år.