Lad os se på de bedste måder at forberede majroer på til vinteren. Takket være dens gavnlige egenskaber og lave kalorieindhold er rodfrugten ved at blive populær igen. Sommerbeboere planter majroer i juni til efterårs- og vinterforbrug. Konserves er den vigtigste forarbejdningsmetode.
Vi opbevarer det korrekt
Friske majroer er et must om vinteren. Du kan tilberede lækker kålsuppe fra surkål. Dette er en fantastisk lækker ret, som kan fryses og tøs op efter behov.
Det er ikke svært at høste roer til vinteren. Du skal fjerne det fra højderyggen før den første frost.Trim toppen, vask rodfrugterne på høstdagen og spred dem under et skur for at tørre.
Læg rene, tørre rodfrugter i sorte affaldssække. Bind ikke poserne, sæt dem i kælderen til opbevaring. Tag den ud efter behov. Hvis der ikke er kælder, så læg en lille mængde rodfrugter i køleskabet, og brug det, der er tilbage til høst. Vi tilbyder de mest berømte madlavningsopskrifter.
Syltede majroer til elskere af krydret mad
Om vinteren kan mange lide at variere deres menukort med salte snacks. For elskere af krydret mad - syltede rodfrugter med gulerødder. Minimum ingredienser:
- Vand.
- Salt.
- Majroe.
- Gulerod.
- Chile.
Du skal forberede en stærk saltlage. For at gøre dette skal du tage 2,5 liter vand, ½ kop salt. Kog vand med salt og lad det køle af.
Det er tid til at komme til grøntsagerne. Vask først gulerødderne grundigt og skræl det øverste hudlag af. Hvis grøntsagen er lang, skær den i flere dele og derefter i halve - stykkerne bliver stadig ikke små.
Vi skræller ikke majroerne, men du skal vaske dem med en børste, så der ikke forbliver snavs. Vi skærer haler og bunde af. Vi skærer store rodfrugter i 4 eller 2 dele, små kan gæres hele.
Rodfrugterne er klar, det eneste der er tilbage er at fjerne frøene fra chilipeberen og hakke den i tynde ringe. Til surdej skal du bruge en emaljepande af passende størrelse. Læg grøntsagerne i lag, og drys hver med peber. Hæld kold saltlage i, læg læsset og stil beholderen et mørkt sted. Processen vil tage 45 dage. Grøntsager tilberedt på denne måde er meget sunde.
Mariner majroer med rødbeder
Syltede majroer er en sjælden forret. Rodfrugten skal ikke steriliseres, vask grøntsagerne grundigt med en børste. Skræl rødbederne og skær dem i skiver.
Vi skærer de vaskede rodfrugter i skiver, læg dem i en emaljepande, drys med salt. Efter 4 timer skal saften, der frigives fra majroerne, drænes, og skiverne skylles i rindende vand.
For at sylte grøntsager har du brug for saltlage. For at forberede det, hæld 7 glas vand i en gryde, tilsæt 5 spsk. l. salt. Kog indtil saltet er opløst, afkøl og filtrer.
Læg skiver af grøntsager, pillede og hakkede hvidløg i en steril krukke (du skal bruge mindst 6 fed). Fyld glassene med marinade, tilsæt bordeddike (150 ml). Konserveringen er forbi.
Krukkerne kan forsegles med nylonlåg. Arbejdsemnet er klar. Roer marineret med roer får en smuk rødbedefarve.
Vintergrøntsagssalat med majroer
Opskrifter med billeder af grøntsagssalater kan vække din appetit. Se tabellen for, hvad du skal forberede dig til vinteren.
| Ingrediens | Mængde (g) |
| Pære løg | 500 |
| Peberfrugt | 500 |
| Majroe | 1000 |
| Gulerod | 1000 |
Krydderier du skal bruge:
- søde ærter (12 stk.);
- sorte ærter (12 stk.);
- hvidløg (5 fed);
- laurbærblad (6 stk.).
For en majroesalat til vinteren vil grønt ikke skade: en flok persille, en flok dild.
Vask grøntsagerne, skræl dem og læg dem i en gryde. De skal koges, indtil de er halvt kogte. På dette tidspunkt steriliserer vi 0,5 liters krukker. Vask det grønne og hak det fint. Pil og hak hvidløg og løg.
Fjern grøntsagerne fra bouillonen, afkøl og skær i tern. Bland alt i en stor skål. Vi fylder glassene og placerer dem på bunden af hver:
- laurbærblad - 1 stk.;
- eddike - 1 spsk. l.;
- søde ærter - 3 stk.
Fyld beholderen med grøntsagsblandingen, hæld 1 tsk ovenpå. salt og sukker. Hæld kogende vand. Vi sender krukkerne til at blive steriliseret. Denne proces vil tage 5 minutter, hvorefter de skal rulles sammen og sendes under en pels.
Saltet majroe
I Rus' blev der høstet rodfrugter i store mængder, de fleste saltede. Lad os prøve at gentage den gamle opskrift. Vi vælger 1 kg stærke rodfrugter, vasker dem fra den resterende jord og skræller dem.
Lad os forberede en ren glaskrukke med en bred hals eller en emaljepande med passende volumen. I en separat skål blandes spidskommen (200 g) og salt (500 g).
Skær grøntsagerne i lige tykke stykker. Vi lægger dem i lag i beholdere og drysser dem med en blanding af salt og kommenfrø. Vask et par kålblade og dæk det øverste lag med dem. Hæld kogt vand i toppen og tryk grøntsagerne ned med en vægt.
Vi sender krukken til et mørkt sted i 2 uger. Efter dette tidspunkt kan rodfrugterne bruges til madlavning.
majroer marineret med æbler
Sparsomme husmødre konserverer små rodfrugter med æbler. Hele majroehøsten bruges uden rester. Du har brug for gode, faste æbler. Forbered en marinade til 1 kg æbler og 1 kg majroer.
Til madlavning skal du bruge 1 spsk. sukker, 2 spsk. l. salt, ½ kop æblecidereddike, 10 g kanel og 1 liter vand. Bland skrællede, vaskede æbler og små majroer i en ren beholder. Bring marinaden i kog, afkøl. Hæld den kolde marinade i beholderen og tilsæt vægten. Lækker mad til vintersammenkomster er klar om 2 uger.
Find enkle, billige opskrifter på majroer og roer. Prøv og forkæl dine venner og bekendte.
