Om sommeren er det vigtigt ikke kun at få de vitaminer kroppen har brug for, men også at gemme de fleste frugter til fremtidig brug. At forberede sig til vinteren er en fantastisk mulighed for at nyde smagen af sommer i den kolde årstid. Du kan fylde op med grøntsager og frugter til fremtidig brug på forskellige måder. Frugterne er dåse, frosset, saltet og fermenteret. Konserves er den mest populære af dem. Samtidig er omhyggelig sterilisering af redskaber en forudsætning for opbevaring af de fleste præparater. En bekvem, men lidt kendt teknik er at sterilisere tallerkener og krukker i en langsom komfur.
Er det muligt at sterilisere krukker i en slowcooker?
Enhver husmor ved, at for at kunne opbevare færdiglavet dåsemad skal de krukker, de er placeret i, steriliseres. Dette gøres på flere måder:
- I ovnen.
- På komfuret.
- I mikroovnen.
- I en slow cooker.
Husmødre bruger ofte de tre første metoder, men de færreste ved, at det kan lade sig gøre i en slow cooker. Du kan sterilisere glasvarer til konservering ved hjælp af denne enhed. Derudover er denne proces nemmere på denne måde end på komfuret.
Fordelen ved en multicooker er, at den ikke kun kan bruges til foreløbig varmebehandling af beholdere, men også til sterilisering af krukker med emner.
Denne procedure kan udføres i en enhed af enhver model og med et minimum antal programmer.
Hvordan fungerer processen?
Når du steriliserer opvasken, er det vigtigt at følge flere grundlæggende regler:
- De anvendte dåser skal være intakte og uden fejl;
- Før du laver mad, skal du vaske opvask med vaskemiddel samt bagepulver eller tørt sennepspulver;
- Herefter skal du skylle glassene grundigt med rindende vand.
Dernæst, for at sterilisere dåserne i multicookeren, skal du installere en rist over skålen til dampning af retter. Placer rene, tørre krukker på den med halsen nedad.
Først skal risten, såvel som selve skålen, vaskes grundigt med vaskemiddel, men uden sodavand.
Hæld 2 glas vand ved stuetemperatur i skålen og tænd for enheden i "Steam"-tilstand.
Hvis et sådant program ikke er tilgængeligt, kan du bruge et hvilket som helst andet, der giver dig mulighed for hurtigt at koge vand i en skål.
Normalt sættes 2-3 små glas på grillen.Toplåget lukker ikke under proceduren. 0,5 liters glas steriliseres i 7-8 minutter, liters glas i 15-20 minutter.
Efter den angivne tid skal du fjerne de varme, rene krukker og placere dem på et rent håndklæde med halsen opad. Fyld med det tilberedte produkt, når de er afkølet let.
Sterilisering af krukker med emner
Mange opskrifter indikerer, at efter at have fyldt beholderen med emnet, kræver det yderligere sterilisering.
Denne procedure til behandling af færdige dåser i en langsom komfur er også nemmere og hurtigere end på komfuret eller i ovnen.
Læg først en ren klud eller et håndklæde på bunden af skålen. Dette gøres for at forhindre, at glasset går i stykker under forarbejdningen. Krukker med emner placeres ovenpå, de er dækket med låg steriliseret i kogende vand.
Hæld forsigtigt vand ved stuetemperatur i multicooker-skålen til niveauet for "bøjlerne" på dåserne.
Dernæst skal du tænde for enheden i enhver programtilstand, der giver opvarmning op til 100 grader. Typisk skal 0,5 liters glas bruge 10 minutter, liters glas - 15-20 minutter.
Når tiden er gået, fjernes glassene forsigtigt, og lågene rulles sammen. Herefter er det tilrådeligt at vende dåsemadet og placere det et sikkert sted, og dække det med noget varmt (tæppe, tæppe).
Overholdelse af de generelle regler for sterilisering giver dig mulighed for at bevare arbejdsemnerne til fremtidig brug uden problemer..
