7 trin-for-trin opskrifter på syltede rødbeder til koldt vejr til vinteren

Hver husmor forsøger at lave så mange vinterpræparater som muligt fra vegetabilske afgrøder, inklusive alles yndlingsroer. Rodfrugten er et sundt produkt, kendetegnet ved en enorm mængde vitaminer og mineraler i dets sammensætning. Blandt forberedelserne til vinteren indtager syltede rødbeder til koldt vejr en førende plads i madlavning.

Sådan syltes rødbeder til vinteren til koldt vejr

Der er mange opskrifter og måder at forberede sunde grøntsager til vinteren på, men syltede rodfrugter anses for at være de mest succesrige. Når du kender alle hemmelighederne ved madlavning, kan du lave kold borscht, som vil glæde dig med sin smag. Og den kolde kefirbryg vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Forberedelse af hovedingrediensen

For at gøre tilberedningen velsmagende skal du korrekt forberede hovedingrediensen til kulinarisk forarbejdning:

1. Brug frugter af bordsorter, der er mellemstore.
2. Før tilberedning skal du trimme toppen af ​​grøntsagerne og skylle dem med koldt vand.
3. For at bevare de fleste af de værdifulde stoffer, kog rødbederne med skindet på.
4. Vær opmærksom på marinaden, som skal indeholde sukker, salt og eddikesyre. Hvis du vil eksperimentere, kan du ændre komponentsammensætningen ved at tilsætte forskellige krydderier og krydderurter.

Opskrifter og trin-for-trin forberedelse af præparater

Syltede rodfrugter vil være velsmagende uanset fremstillingsmetoden, da smagen af ​​dette produkt bliver bedre efter længere tids opbevaring i en krukke. Det mister ikke sine gavnlige egenskaber og er velegnet ikke kun til kolde retter, men også til andre retter. Det er vigtigt at sætte sig ind i opskriften og trin-for-trin produktion, så der ikke opstår uforudsete problemer, efter at processen går i gang..

Sådan syltes rødbeder til kold borsjtj korrekt

For at marinere en grøntsag til køleopbevaring i henhold til alle regler, anbefales det strengt at følge opskriften.

Klassisk måde

Komponentsammensætning:

• 1,5 kg sød rod;
• 50 g sukker;
• 1 liter vand;
• 100 ml eddike;
• 30 g salt;
• sort peber.

Fremstilling:

1. Fjern skindet fra de vaskede rodfrugter, vask og skær dem i tern.
2. Læg i en beholder og kog i 20 minutter.
3. I en separat beholder kombineres de resterende ingredienser og koges.
4. Læg grøntsagerne i glas, hæld marinaden i og forsegl.

Med greens

Ingredienser:

• 1 kg rodfrugter;
• 100 ml eddike;
• 1 liter vand;
• 50 g salt;
• 50 g sukker;
• dild, persille.

Algoritme for handlinger:

1. Del den vaskede grøntsag i 4 dele og kog i 20 minutter.
2. Tag et rivejern og riv frugten.
3. Tilsæt grønt, efter at have hakket dem.
4. Lav en lage af de resterende ingredienser.
5. Pak det vegetabilske produkt i beholdere og hæld marinaden i, luk.

Krydret

Til produktion skal du bruge:

• 1 kg rødbeder;
• 50 g salt;
• 100 ml eddike;
• 1 liter vand;
• 50 g sukker;
• krydderier.

Trin for trin opskrift:

1. Kværn den kogte grøntsag med et rivejern og pak den i beholdere.
2. Hæld krydderier i vandet, sød det, smag til med salt, tilsæt eddike og kog op.
3. Hæld den resulterende marinade i tankene med rodfrugter og forsegl.

Uden sterilisering

Komponentsammensætning:

• 1 kg sød rod;
• 100 ml eddike;
• 50 g salt;
• 1 liter vand;
• 50 g sukker.

Fremstilling:

1. Slib grøntsagsproduktet med et rivejern og fyld glassene med det.
2. Salt og sød vandet og tilsæt eddike i kog.
3. Fyld glassene med saltlage og forsegl.

Med nelliker

Komponenter:

• 4 kg vegetabilsk frugt;
• 1 spsk. eddike;
• 5-6 flasker. nelliker;
• 2 liter vand;
• 2 spsk. l. salt;
• 2 spsk. Sahara.

Fremstillingsproces:

1. Lav en marinade af vand, tilsæt salt, sød og tilsæt nelliker.
2. Skræl den kogte grøntsag og skær den i stykker, som lægges i en gryde sammen med marinaden. Kog indholdet og lad det stå i 10 minutter ved at tænde for medium varme.
3. Fordel emnet i beholdere og rul det sammen.

Kanel

For at oprette et tomt, tag:

• 1 kg rodfrugter;
• 200 ml eddike;
• 1 tsk. salt;
• 25 g sukker;
• 1 PC. kanelstænger;
• krydderier.

Trin for trin opskrift:

1. Skær grøntsagerne i tern, efter kogning og skrælning.
2. Lav en marinade af de resterende ingredienser.
3. Læg rodfrugterne i glas, hæld saltlagen i og forsegl.

Med peberrod

Produkter:

• 8 stk. rødbeder;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 4 spsk. l. peberrod;
• 200 ml eddike;
• 0,5 tsk. salt;
• 200 ml vand.

Procedure:

1. Fjern den kogte frugt fra skrællen og skær den i stykker.
2. Skræl og riv peberrodsrod med et rivejern.
3. Bland vegetabilske produkter og pak i krukker.
4. Hæld marinaden lavet af de resterende ingredienser ovenpå og forsegl.

Regler for opbevaring af syltede rødbeder til køleopbevaring

Nyttige præparater skal opbevares i et mørkt, køligt rum. En god løsning ville være at lægge konservering i kælderen eller kælderen.

Holdbarheden af ​​syltede rødbeder er omkring 6 måneder.