TOP 14 opskrifter på dåsetomater med sennep til vinteren

Mange husmødre forsøger at diversificere deres families kost; den mest succesrige måde at gøre dette på er ved at forberede mad til vinteren. Den ideelle løsning ville være at lave tomater med sennep til vinteren; du bør gøre dig bekendt med opskrifterne for at forberede denne originale forretter, som vil dekorere bordet og berige smagen af ​​en bred vifte af retter.

Hemmeligheder med at salte tomater med sennep til vinteren

Det er vigtigt at følge rækkefølgen af ​​trin i opskriften og kende de nuancer, der vil forbedre kvaliteten af ​​den velsmagende snack:

1. Tomater vil marinere godt, hvis de gennembores i stilkens område; også, hvis frugten skæres i skiver, vil syltningen få en karakteristisk sennepsfarve.
2. Blommer vil tilføje udsøgte søde og sure noter til forretten.
3. Det er bedre at tilføje krydderier efter smag.
4. For store mængder nelliker og laurbær kan overskygge smagen af ​​hovedingrediensen.
5. Det er svært at forestille sig at tilberede en snack uden vand; den skal renses eller destilleres.

Klargøring af beholdere

Før madlavning skal du forberede beholderen. Det anbefales at bruge glas med en volumen på en eller tre liter, som skal vaskes grundigt og steriliseres.

Sådan vælger og tilbereder du grundlæggende ingredienser

Smagen af ​​ethvert præparat afhænger direkte af de valgte ingredienser. Derfor, for at tomater med sennep skal være velsmagende, skal der lægges særlig vægt på valget af produkter:

1. Grøntsager skal være stærke, elastiske og uden skader.
2. Det er tilrådeligt at tage kødfulde sorter af afgrøden, ellers bliver snacken vandig og ikke særlig velsmagende.
3. Før madlavning skal du sortere frugterne, vælge dem efter modenhedstrin, størrelse og sort, derefter vaske og tørre.
4. Sennep kan bruges både i pulver og i korn.
5. Brug krydderier af høj kvalitet, krydderier kun i malet form. Vælg groft salt, og brug eddike efter din smag.

Hvis du tager højde for alle aspekter af den forberedende fase, kan du få et produkt af høj kvalitet og fremragende smag.

De bedste måder at sylte på

Der er mange variationer af syltning, som hver især er kendetegnet ved sin egen smag og næringsværdi. Derfor anbefales det, før du starter produktionen, at du gør dig bekendt med de foreslåede opskrifter og vælger en mere passende tilberedningsmetode til dig selv.

Kolde saltede tomater med tør sennep

Hver husmor vil tilføje denne opskrift til sit kulinariske repertoire. Disse enkle og samtidig lækre snacks fortjener trods alt titlen som vinterfavoritter.

Komponentsammensætning:

• tomater;
• 1,5 liter vand;
• 80 g sukker;
• 60 g salt;
• 50 g sennepspulver;
• peber, laurbærblad, peberrodsrod, dild.

Trin for trin opskrift:

1. Fyld krukken med grøntsager, skift dem med de valgte krydderier.
2. Tilsæt sukker, salt, sennep.
3. Fyld indholdet af krukken med koldt kogt vand.
4. Ryst for at fordele ingredienserne jævnt og luk under nylonlåget.

Uden eddike

Denne eddikefri opskrift vil give lækre tomatfrugter på dåse, da sennep vil tjene som et godt konserveringsmiddel.

Komponentstruktur:

• 1,5 kg tomatfrugter;
• 0,5 stk. æbler;
• 4 tænder hvidløg;
• 1 PC. Luke;
• 3 dild paraplyer;
• 2 spsk. l. salt;
• 1,5 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. sennep pulver;
• peber.

Sådan laver du efter opskrift:

1. Skær de vaskede og skrællede æbler og løg i skiver.
2. Pak tomater i en krukke, skiftevis med fødevarer som løg, æbler, hvidløg, og smag til med krydderier.
3. Hæld med kogende vand, dæk med låg og stil til side i 10 minutter.
4. Tøm fadets indhold for væsken, tilsæt salt, sød og kog op.
5. Hæld sennepspulver over grøntsagerne og fyld straks med varm marinade og forsegl.

Med hvidløg og krydderurter "Du slikker fingrene"

Denne appetitlige sennepsfyldte forretter er alsidig. Og dens afbalancerede sammensætning gør den populær blandt tilhængere af en sund kost.

Komponenter:

• 2 kg tomater;
• 3 dollars hvidløg;
• 3 stk. laurbærblad;
• 1 tsk. sennep pulver;
• 1 liter vand;
• 1 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara;
• grønt.

Trin-for-trin algoritme af handlinger:

1. Fyld krukken med tomater, tilsæt hakket hvidløg med krydderurter, laurbærblade og sennep.
2. Til marinaden, tag vand, sød det, tilsæt salt og kog i 5 minutter.
3. Fyld indholdet af krukken med marinade, og luk den ind i et tæppe.

Med fransk sennep

Denne vinterforberedelse vil tjene som en original syltning, der vil skabe en ægte sensation på feriebordet.

Komponentsammensætning:

• 8 stk. tomater;
• 2 dollars hvidløg;
• 20 g sukker;
• 15 g salt;
• 1 tsk. fransk sennep;
• 1 liter vand;
• 10 ml eddike;
• koriander, laurbærblad, dild, peber.

Opskriften involverer følgende processer:

1. Vask tomaterne og læg dem i en beholder.
2. Tilsæt hvidløg, sennep, krydderier.
3. Hæld kogende vand i, som straks forsigtigt hældes i en beholder, mens alle komponenter skal blive i krukken.
4. Den drænede væske er grundlaget for saltlagen, den skal saltes, sødes og smages til med eddike.
5. Fyld beholderen med marinade. Efter rulning afkøles og opbevares.

Med peberrod, kirsebær, ribsblade

Brugen af ​​krydderier er altid velkommen, da de giver retten den sofistikering, som normalt ses i restaurantretter.

Opskriftens ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 1 hvidløg;
• 3 spsk. l. salt;
• 1 tsk. sennep (pulver);
• 1 spsk. l. eddike;
• 1 spsk. l. Sahara;
• dild, ribsblade, kirsebær, peberrod.

Sådan laver du en snack:

1. Pynt bunden af ​​krukken med et lag peberrodsblade og dild.
2. Fyld skålen med tomater, gennemboret i stilken, blandet med hvidløg og bærblade.
3. For at sylte tilsættes sukker, sennep, salt til indholdet, og tilsæt derefter afkølet kogt vand og eddike.
4. Luk med et låg, helst et nylon.

Med gulerødder

En interessant vintersnack vil helt sikkert passe ind i scenariet for enhver ferie og vil glæde alle i husstanden. For at gøre dette skal du:

• 10 kg tomater;
• 1 kg gulerødder;
• 2 mål hvidløg;
• 0,5 kg salt;
• 8 liter vand;
• 3-4 spsk. l. sennep pulver;
• krydderier.

Sådan tilberedes konserves:

1. Vask tomatfrugterne, lad stænglerne stå. Slib de skrællede gulerødder med et rivejern. Skær hvidløget i tynde skiver.
2. Læg en halv portion hvidløg og krydderier i bunden af ​​glasset og fordel tomaterne ovenpå skiftevis med gulerødder og det resterende hvidløg, indtil beholderen er fuld. Tilsæt sennepspulver. Pynt toppen med grønt.
3. Tag vand, og kombiner det med salt, hæld indholdet af beholderen. Organiser undertrykkelse og send den ud i kulden.

Tomater til vinteren med tør sennep i krukker, som tønder

Denne konservering vil komplementere mange kulinariske mesterværker eller tjene som en selvstændig ret som en appetitvækker under en ferie eller en familiemiddag.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 2 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 2 spsk. l. sennep pulver;
• 3 dollars hvidløg;
• krydderier.

Lav opskrift:

1. Læg hvidløg og krydderier i en beholder og komprimer grøntsagerne ovenpå.
2. Tag koldt vand, salt det, tilsæt sukker, sennepspulver og hæld den resulterende blanding i en beholder. Dæk fadets hals med gaze.
3. Efter 7 dage fjernes formen, der er dannet, og forsegles hermetisk med et låg, helst et nylon.

Med cherrytomater

Opskriften på denne hjemmelavede syltning til vinteren giver dig mulighed for ikke at bekymre dig om, hvad du skal servere på bordet, hvis uventede gæster ankommer. Når du har mindst en krukke, skal du bare åbne den og hurtigt lave en sideskål. For at gøre dette skal du:

• 2 kg cherrytomater;
• 2 spsk. l. sennep;
• 1 liter vand;
• 1 spsk. l. salt;
• krydderier efter ønske.

Opskrift i etaper:

1. Fyld glasset med hovedingrediensen efter at have lagt urter og krydderier på bunden.
2. Tag vand, salt det, tilsæt sennep og kom det hele sammen; når saltlagen bliver lys, hæld den i grøntsagerne.
3. Lad stå i 4 dage, og forsegl derefter med et nylonlåg.

Med dijonsennep

En forret lavet efter denne opskrift vil være et hit på feriebordet, da den er saftig, aromatisk og præget af en pikanthed, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.

For at gøre dette skal du forberede:

• 8 stk. tomater;
• 2 dollars hvidløg;
• 2 stk. laurbærblad;
• 1 tsk. Dijonsennep i frø;
• 1 liter vand;
• 0,5 spsk. Sahara;
• 0,5 spsk. salt;
• 0,5 spsk. eddike;
• krydderier, urter.

Sådan salter du efter opskriften:

1. Fyld krukken, skiftevis krydderier, urter, sennepsfrø, tomater.
2. Lav en lage med vand, tilsæt sukker, smag til med salt og eddike. Bland det hele og hæld i beholderens indhold.
3. Forsegl med en nylonhætte.

Med basilikum og nelliker

For at tilføje variation til menuen anbefales det at prøve en opskrift med krydderier som basilikum og sennep, som tilføjer originalitet til retten.

Til dette skal du bruge:

• 2,5 kg tomater;
• 1,5 liter vand;
• 5 stk. nelliker;
• 4 grene af basilikum;
• 4 ting. laurbærblade;
• 1,5 spsk. l. salt;
• 3 spsk. l. Sahara;
• krydderier.

Sådan laver du en blank:

1. Læg tomatfrugter sammen med krydderier i en krukke.
2. Tilsæt et laurbærblad til kogende vand, tilsæt salt og sød. Tilsæt sennep til den afkølede marinade og rør rundt. Når fyldet er lyst, hældes det i grøntsagerne.
3. Du kan forsegle den med enten et nylon- eller metallåg.

Tøndetomater med sennep

Hvis du er træt af monotone retter, bør du vurdere en interessant opskrift, som du kan lukke til vinteren og nyde den helbredende grøntsag selv i den kolde årstid. Dåsebehandling vil tage minimal tid.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 60 g salt;
• 20 g sennepspulver;
• hvidløg, krydderier.

Fremstillingsmetode:

1. Fyld bunden af ​​en steriliseret krukke med alle ingredienser undtagen tomater og salt.
2. Prik de vaskede grøntsager flere steder med en tandstik og læg dem i en krukke.
3. Opløs salt i kogt, afkølet vand. Fyld krukken med den resulterende saltlage og dæk den med gaze.
4. Lad glasset stå i 14 dage og stil det koldt. Efter den angivne tid forsegles med et nylonlåg og stilles i køleskabet i 2 uger.

Krydrede saltede tomater med sennep

En lys appetitvækker vil dekorere det festlige bord med sit originale udseende og vil også overraske alle med det unikke ved dets smag og aroma.

Indkøbsliste:

• 2 kg tomater;
• 1 liter vand;
• 1,5 spsk. l. salt;
• 1,5 spsk. l. Sahara;
• 0,5 spsk. l. sennepsfrø;
• 0,5 spsk. l. anis;
• 0,5 spsk. l. kommen;
• 0,5 tsk. kanelpulver;
• 2 stk. laurbærblade;
• 3 dollars hvidløg;
• krydderier.

Sådan syltes korrekt:

1. Læg hvidløg og krydderier i en krukke, suppler dem med laurbærblade og krydderurter. Pak grøntsager ovenpå.
2. Tag kogende vand og tilsæt salt og sukker, når det er afkølet, hældes det i en krukke. Solnedgangen er klar.

Med grønne tomater

En appetitlig vintersnack med et strejf af pikanthed vil overraske hele din familie og venner og vil også gøre et behageligt indtryk på dine gæster.

For at gøre dette skal du forberede:

• 2 kg grønne tomater;
• 25 g sennepspulver;
• 100 g sukker;
• 2 spsk. l. salt;
• krydderier.

Trin for trin opskrift:

1. Pynt bunden af ​​krukken med krydderier.
2. Hak hvidløgene i tallerkener og sæt dem i punkteringer lavet i tomaterne, hvor stilken er fastgjort, i mængden af ​​2-3 stykker.
3. Tamp grøntsagerne oven på krydderierne og hæld det afkølede kogte vand i.
4. Tilsæt sennep.
5. Læg en gaze klud over halsen af ​​beholderen og lad i 15 dage i et rum ved stuetemperatur.
6. Dæk med låg og stil i køleskabet i 20 dage.

Letsaltede tomater med sennep

Moderne travle kvinder foretrækker denne bestand til vinteren, da den tilføjer variation til menuen og ikke kræver meget indsats og tid i produktionen..

Sæt af komponenter:

• 6 kg tomater;
• 0,5 kg selleri rødder;
• 2 stk. hvidløg;
• 30 bjerge peber;
• 4 liter vand;
• 250 g salt;
• 500 g sukker;
• 200 g sennepspulver.

Opskrift trin for trin:

1. Hak sild og hvidløg i strimler, som sættes i udskæringerne i nærheden af ​​grøntsagernes stilke.
2. Læg krydderier i bunden af ​​glasset og tryk grøntsager ovenpå.
3. Forbered saltlagen ved at tage vand, sukker, salt og koge blandingen godt op.
4. Fyld glassene med marinade, der er afkølet til 50 grader, tilsæt sennep og luk med låg, gerne nylon, og stil på køl. Efter 5 dage rulles op.

Grundlæggende opbevaringsregler

At lave tomater med sennep til vinteren er kun halvdelen af ​​kampen. Det er vigtigt at skabe optimale betingelser for konservering af snacken, da dens kvalitet, når den åbnes om vinteren afhænger af dette.Opbevares i højst 1 år, og placer den på et mørkt, køligt sted. Dette kan være et spisekammer, en kælder eller den nederste hylde i et køleskab.