TOP 10 lækreste opskrifter på tomater i tomatjuice til vinteren

Tomater forseglet i tomatjuice er et glimrende alternativ til syltede tomater, som alle allerede er trætte af, fordi man ofte vil have variation, både i livet og i sin kost. Det er bemærkelsesværdigt, at konserveringen kan indtages uden rester, da fyldet også har fremragende smag og bruges til at dekorere og supplere mange retter. Hver husmor bør studere de lækreste opskrifter på tomater i tomatjuice til vinteren for at glæde sin familie og venner med en vidunderlig snack.

Specifikt for at forberede tomater i tomatjuice til vinteren

For at lave denne vintersnack kan du bruge både klassiske opskrifter, hvis forberedelsesteknologi er enkel og forståelig, eller du kan ty til at studere originale metoder.

For at forberede skal du sortere frugterne og adskille de modne prøver: brug dem til at lave juice. Det anbefales at lade dem blive hele; de ​​skal være små i størrelse og have fast kød og regelmæssig form. Tilsæt salt, sukker og eddike efter smag. Du kan også bruge forskellige krydderier og urter, efter dine egne smagspræferencer.

Udvælgelse og klargøring af beholdere og ingredienser

Når du vælger ingredienser, skal du være opmærksom på, om sorten er egnet til den påtænkte anvendelse. Frugterne skal være mellemstore og let passere gennem krukkens hals; skindet og frugtkødet skal være tæt og have et højt sukkerindhold. Udvalgte tomater skal sorteres fra stænglerne og vaskes grundigt.

Ved tilberedning af retter skal behovet for at sterilisere krukker og låg bestemmes afhængigt af opskriften, men under alle omstændigheder skal de vaskes grundigt.

De bedste tilberedningsmetoder

Før du begynder at lave mad, bør du gøre dig bekendt med de foreslåede opskrifter og vælge den bedst egnede, der vil tilfredsstille dine smagspræferencer.

Klassisk opskrift "Du vil slikke fingrene"

For at bevare en lækker snack i henhold til denne opskrift er det bedre at bruge søde varianter.Som tomatdrik kan du bruge butikskøbte produkter eller lave dine egne.

Det klassiske emne involverer brugen af ​​følgende komponenter:

• 2 kg tomater;
• 0,5 l tomatjuice;
• 2 tænder hvidløg;
• 1 tsk. Sahara;
• 1 tsk. salt;
• 1 tsk. eddike;
• peber, laurbærblad.

Opskriften involverer følgende processer:

1. Steriliser glassene, komprimer tomaterne, og tilsæt alle krydderierne.
2. Kog vand, hæld kogende vand over grøntsagerne og dæk med låg.
3. For at forberede fyldet skal du bringe tomatjuice i kog, skumme det resulterende skum af, tilsæt eddike, salt og sød.
4. Dræn væsken fra dåsen og fyld med drinken.
5. Luk krukken og vend den om, pak den ind i et tæppe.

En simpel opskrift uden sterilisering i litersglas

Forretten, lavet efter en simpel opskrift uden sterilisering, vil perfekt komplementere kød- og fiskeretter. For at gøre processen nemmere kan du købe juice i butikken.

Liste over nødvendige produkter:

• 4 kg tomater;
• 2,5 spsk. l. salt;
• 2,5 spsk. l. Sahara.

Teknologi til fremstilling af vintersnacks:

1. Vask 2 kg tomater, læg i glas og fyld med kogende vand.
2. Lad de udblødte tomater stå i 20 minutter.
3. Tilbered juice fra de resterende grøntsager ved hjælp af en juicer.
4. Sukker og salt den resulterende væske, kog i 5 minutter.
5. Dræn glasset og fyld det med den tilberedte tomatblanding.
6. Luk glassene, vend dem og vent til afkøling.

Med aspirin

Den foretrukne metode til forberedelse blandt unge husmødre er en opskrift, der bruger aspirin. Syren i tabletterne fremmer god opbevaring af snacken under forskellige forhold.

Et sæt produkter til at lave en ret:

• 2 kg tomater;
• 1,5 liter tomatjuice;
• 3 spsk. l. Sahara;
• 1,5 spsk. l.salt;
• 3 ribsblade;
• 1 dild blomsterstand;
• ½ peberfrugt;
• krydderier.

Sekvens af trin i henhold til opskriften:

1. Dæk bunden af ​​krukken med krydderier, krydderurter, hvidløg og peber, læg grøntsager ovenpå og hæld kogende vand over i 15 minutter.
2. Forbered tomatblandingen ved at tilsætte salt og sukker.
3. Udskift væsken i glasset med juice med aspirin, forsegl og lad afkøle.

Tomatskiver i tomatsaft

Skivede tomater er mere mættede med fyld og ser præsentable ud på feriebordet, hvorfor de er meget populære.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 1 liter tomatjuice;
• 50 ml eddike;
• 2,5 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. salt;
• peber, hvidløg.

At lave en ret involverer at udføre følgende processer:

1. Skær grøntsagerne i skiver eller halve og kom i en krukke, tilsæt hvidløg og peber.
2. Kog tomatdrikken, smag til med salt, sød, tilsæt eddike.
3. Hæld i sterile beholdere og rul sammen.

Uden eddike

For at få forretten til at holde længe, ​​kan du bruge peberrodsrod i stedet for eddikesyre. Det giver dig mulighed for at bevare forberedelsen og også tilføje pikanthed og sofistikering til vinterforberedelsen..

Liste over nødvendige produkter:

• 2 kg tomater;
• 1,5 liter tomatjuice;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 1,5 spsk. l. salt;
• krydderier.

Sådan laver du en lækker forberedelse i henhold til opskriften:

1. Fordel peber, hvidløg og diverse krydderier i bunden af ​​krukken, og læg grøntsager ovenpå.
2. Kog tomaten, tilsæt sukker, salt og fyld glassene med det.
3. Steriliser i 20 minutter og luk med låg.

Grønne tomater i tomat

En af de mest usædvanlige snacks. Originaliteten af ​​udseende og smag overrasker mange smagere.

Komponentstruktur:

• 2 kg tomater;
• 1 liter tomatjuice;
• 2-3 stk. paprika;
• 2 hvidløg;
• 100 ml eddike;
• salt, sukker.

Grundlæggende opskriftsprocesser:

1. Skær tomaterne i skiver, læg dem i en gryde og hæld drinken i.
2. Bring blandingen i kog, tilsæt salt, sukker og lad det simre i 10 minutter.
3. Tilsæt hakket peber, hvidløg og steg igen i 10-15 minutter.
4. Steriliser glassene, fyld dem med den forberedte blanding og luk dem.

Med agurker

At konservere agurker og tomater hver for sig er en lang og arbejdskrævende proces, så de kan konserveres sammen. Denne snack vil overraske mange med sin originalitet og usædvanlige smagsegenskaber.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 1 kg agurker;
• 1,5 liter tomatjuice;
• 3 spsk. l. Sahara;
• 1,5 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. æble cider eddike;
• 1 hvidløg
• ½ varm peber;
• krydderier.

Sekvens af trin i henhold til opskriften:

1. Læg hvidløg, peber, krydderier i krukker, komprimer to hovedgrøntsager.
2. Hæld kogende vand over og lad det stå i 20 minutter.
3. Bring tomatdrikken i kog, tilsæt salt og sød.
4. Hæld vandet fra glasset og hæld den tilberedte blanding i, og tilsæt eddike, luk og stil til afkøling.

Med peberrod og hvidløg

Tomater marineret med peberrod og hvidløg vil virke utroligt velsmagende, og syning vil ikke kræve nogen indsats eller tid.

Til madlavning skal du bruge:

• 2 kg tomater;
• 2,5 liter tomatjuice;
• ¼ spsk. revet peberrodsrødder;
• 2 spsk. l. salt;
• 4 spsk. l. Sahara;
• hvidløg.

Vigtige punkter for at lave en original snack i henhold til opskriften:

1. Læg tomater, gennemboret med en tandstik, i en krukke og hæld kogende vand over dem.
2. Kombiner tomatjuice med peberrod og hakket hvidløg, tilsæt salt og sød.
3. Kog i 5 minutter og udskift vandet i glasset med den resulterende blanding.
4. Rul sammen og afkøl.

Med citronsyre

En god måde at fremskynde konserveringen af ​​grøntsager hen over vinteren er at bruge citronsyre.Det tager kun en halv time at forberede denne snack.

Liste over nødvendige komponenter:

• 700 g tomater;
• 10 g salt;
• 15 g sukker;
• 3 g citronsyre.

Trin-for-trin snack opskrift:

1. Halvdelen af ​​det nødvendige antal tomater skal knuses i en juicer.
2. Kog saften, tilsæt salt, sukker og syre, og lad den stå i ild i 5 minutter.
3. Læg tomaterne i en krukke, fyld med den tilberedte tomatblanding og rul sammen.

Tomater i butikskøbt tomatjuice

For at undgå besværet med at tilberede tomatjuice, kan du marinere tomaterne i det færdige produkt. Dette vil betydeligt spare tid og gøre processen lettere.

For at lave det skal du købe:

• 2,5 kg tomater;
• 1,5 liter tomat;
• 3 spsk. l. Sahara;
• 5-7 tænder hvidløg;
• 1 tsk. eddike (70%);
• 1,5 spsk. l. salt;
• krydderier.

Algoritme af handlinger i henhold til opskriften:

• Fyld beholderen med grøntsager og tilsæt krydderier.
• Hæld kogende vand over det i 20 minutter.
• Kog det købte produkt, tilsæt sukker og salt.
• Udskift vandet i beholderen med det forberedte fyld, tilsæt eddike og luk.

Yderligere opbevaring

Det anbefales at opbevare emnerne i højst 1 år på et køligt, tørt sted. En åben krukke kan ikke stå i køleskabet i mere end 30 dage.

Denne enkle snack har en fantastisk smag og aroma. Hvis du omhyggeligt studerer opskriften og følger alle forberedelsestrinene korrekt, vil retten blive en succes og kun modtage positive anmeldelser og høje vurderinger.