TOP 4 opskrifter til at forberede konserverede ferskner i sirup til vinteren

Fersken laver duftende og velsmagende præparater. Frugterne bruges til at lave syltetøj, desserter og kompotter. Der er mange opskrifter til at tilberede ferskner i sirup til vinteren. Hvis du følger rækkefølgen af ​​trin, vil enhver husmor få en sund dessert, som både voksne og børn vil nyde at nyde i den kolde årstid.

Funktioner ved at tilberede ferskner i sirup til vinteren

Ferskenpræparater viser sig meget velsmagende, hvis frugter af høj kvalitet vælges til dette. Der er flere anbefalinger til forberedelse:

1. Det er vigtigt at følge de proportioner, der er angivet i opskriften.
2. Det er tilrådeligt at høste frugterne uden frø, da de på denne måde holder længere.
3. For at produkter skal bevares i lang tid, er det nødvendigt at udføre højkvalitetsforberedelse af produkter og beholdere.

Du kan selv sno fersknerne, da der ikke er noget kompliceret ved det. Alle opskrifterne nedenfor giver dig mulighed for at lave lækre retter.

Regler for udvælgelse og tilberedning af produkter

Frugternes sødme bestemmes af deres aroma. Hvis duften er rig, bliver fersknerne søde og saftige. Det er vigtigt, at der ikke er fremmede aromaer.

Fersken skal udvælges efter følgende kriterier:

1. Elasticitet og fløjlsagtigt betragtes som bevis på modenhed.
2. Frugtens skind skal være glat.
3. Kræver naturlig hudfarve.
4. Frugtkødet er gult, hvidt med lyserøde årer.

Flade ferskner er ikke så saftige som klassiske. Det er tilrådeligt at tage frugterne efter vægt. Du bør ikke vælge hårde eller bløde produkter, såvel som dem med grønne, mørke pletter. Rynket frugt er heller ikke egnet. Før du opretter emner, skal de vaskes grundigt.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Til ferskner i sirup er det bedre at vælge 1-liters krukker. Du skal kun tage beholdere af høj kvalitet, som skal vaskes grundigt med bagepulver og derefter skylles. Så vil præparaterne blive bevaret i lang tid.

Herefter skal glassene steriliseres. En effektiv og enkel metode er damprensning. Du skal koge vand i en gryde.En rist er installeret ovenpå, hvorpå de omvendte beholdere er fastgjort. De koges i cirka 30 minutter. Så efterlades beholderen på et håndklæde.

Hvordan bevarer man ferskner i sirup derhjemme?

Der er mange forskellige opskrifter, der giver dig mulighed for at lave lækre tilberedninger. De adskiller sig i mængden og listen over nødvendige komponenter. Forskellen ligger i forberedelsens finesser. Opskrifterne nedenfor er enkle og gennemprøvede.

Simpel opskrift på skiver

For at lave en lækker dessert skal du forberede:

• frugter - 1 kg;
• vand - 1 l;
• granuleret sukker - 400 g;
• citronsyre - ½ tsk.

Bærene skal først vaskes og frøene fjernes. Dåse abrikoser kan være med eller uden skind. Halvdelene lægges i krukker. Kog vand i en kedel, hvorefter det hældes i emnet. Dæk beholderne med låg i et kvarters tid.

Derefter skal vandet hældes i gryden. For 1 liter skal der 400 g sukker og ½ tsk. Citronsyre. Opløsningen bringes i kog og koges i 2 minutter. Derefter kan siruppen hældes på glas. Frugter i en sukkeropløsning er meget velsmagende.

Mulighed uden sterilisering

For at tilberede denne lækre dessert skal du bruge:

• frugter - 2 kg;
• granuleret sukker - 400 g;
• vand - 1 l;
• citronsyre - 2 tsk.

Det er vigtigt, at bærrene er rene og tørre. Frøene fjernes fra dem. Du skal også fjerne huden. Halvdelene skal placeres i krukker. Vand koges i en gryde og hældes i krukker. Efter 20 minutter drænes vandet tilbage, granuleret sukker og citronsyre tilsættes. Det bringes i kog igen. Herefter kan du rulle beholderne sammen.

Som købte i butikken

Derhjemme kan du lave den samme dessert som fra butikken. Forberedelse påkrævet:

• frugter - 2 kg;
• granuleret sukker - 400 g;
• vand - 1 l;
• citronsyre - 2 tsk.

Bærene anbringes i glasbeholdere, hældes med kogende vand og dækkes med låg. Efter 20 minutter hældes væsken i gryden. Der skal tilsættes sukker og citronsyre. Opløsningen koges. Beholderne skal fyldes med varm sirup og kan lukkes. At lave frugtsirup er ikke så svært, som det måske ser ud til.

Med en knogle

Frugterne kan tilberedes hele. For at gøre dette forberede:

• friske ferskner - 1 kg;
• granuleret sukker - 0,7 kg.

Det er tilrådeligt at fjerne skindet for at gøre frugtkødet mere velsmagende. For at gøre dette skal du placere produkterne i kogende vand i 2-3 minutter. Herefter fyldes de med koldt vand og overføres derefter til et dørslag. Fersken kan lægges i krukker og drysses med sukker. De hældes med kogende vand op til skuldrene og dækkes med låg.

Den samme mængde vand skal være i beholderen, hvor beholderne skal steriliseres. 1 liters glas behandles i 15 minutter. Herefter kan beholderne lukkes.

Yderligere opbevaring

Emnet kan opbevares ved stuetemperatur. Du skal bare beskytte den mod sollys. Det er tilrådeligt at placere beholderen et køligt sted - en kælder, kælder eller på balkonen.

Holdbarheden er 1-3 år. Det gælder de præparater, der ikke indeholder frø.

Hvis ferskner er dåse med gruber, skal produkterne opbevares i højst et år.