Pæresyltetøj kogt i en langsom komfur viser sig at være meget sundt. Det er ikke svært at forberede, og proceduren er praktisk, fordi du ikke behøver at tage ekstra opvask og stå ved komfuret og se processen. Voksne og børn vil nyde denne aromatiske delikatesse, især i den kolde vintersæson.
- Finesserne ved at lave pæresyltetøj i en langsom komfur
- Sådan vælger du pærer til marmelade
- Hvordan laver man pæresyltetøj i en langsom komfur?
- Standard opskrift til vinter
- Madlavningsmetode
- Pæremarmelade med citron i en slowcooker
- Madlavningsmetode
- Rav pæremarmelade skiver i en langsom komfur
- Madlavningsteknik
- Funktioner af marmeladeopbevaring
Finesserne ved at lave pæresyltetøj i en langsom komfur
Pæresyltetøj vil vise sig perfekt, hvis du kender visse nuancer af dets tilberedning. Du kan nemt diversificere smagen af desserten ved at tilføje ikke kun frugter eller bær, men også krydderier. Det er bedre at samle pærer til madlavning på en tør, solrig dag. Dette vil give dig mulighed for at få maksimal aroma og smag. På trods af anbefalingerne i opskriften skal sorter med tyk hud fjernes.
Hvis du vil have syltetøj med hele stykker, så skal du koge det i små portioner. For at undgå at pærerne bliver mørke efter hakning, især når du skal et sted hen inden du tilbereder delikatessen, bør du lægge dem i blød i syrnet vand.
Hvis syltetøjet ikke skal være for sødt, og pæresorten er ren honning, så skal du bruge halvdelen af den mængde sukker, der anbefales i opskriften.
Sådan vælger du pærer til marmelade
For at forberede den perfekte dessert skal du vælge den rigtige frugt. De forsøger at vælge pærer med samme grad af modenhed. Dette vil gøre marmeladen så homogen som muligt. Frugterne skal være godt modne, selv overmodne kan tages. For at tilberede delikatesser forsøger de at vælge søde og aromatiske varianter. Det er vigtigt at sikre, at du ikke støder på fordærvet eller råddent materiale, ellers vil smagen af det færdige produkt blive forkælet.
Hvordan laver man pæresyltetøj i en langsom komfur?
Der er mange muligheder for at lave pæremarmelade i en slowcooker. Derudover kan hver husmor skabe sin egen unikke opskrift ved at tilføje visse krydderier, frugter og bær.
Standard opskrift til vinter
Pæresyltetøj i henhold til standardopskriften kan tilberedes ikke kun i en langsom komfur, men også i en trykkoger.Dette vil ikke ændre smagsegenskaberne.
Følgende komponenter vil være påkrævet:
- modne aromatiske pærer - 1500 g;
- granuleret sukker - 1000 g;
- citronsyre - 2 knivspidser (kan erstattes med citronsaft).
Madlavningsmetode
Vask frugterne, skær dem i skiver og rens centrerne ud. Skær skiverne i små stykker og læg dem i en skål. Drys perlesukker på toppen. Sæt enheden i "Slukningstilstand" i 10 minutter, og fjern derefter det resulterende skum. Lad stå i 4 timer, indtil pærerne bliver gennemsigtige. Kog igen og lad det trække igen i 4 timer. Tænd for "Sluknings"-tilstanden igen for tredje gang, efter at have slukket, tilsæt citronsyre og bland alt grundigt.
Pæremarmelade med citron i en slowcooker
For at tilberede pæresyltetøj med en behagelig citrussmag, som også er meget gavnlig for den menneskelige krop om vinteren, skal du bruge:
- saftige og aromatiske pærer - 1000 g;
- medium citron - 1 stk.;
- granuleret sukker - 1100 g.
Madlavningsmetode
Vask og tør frugterne (du kan bruge et køkkenrulle til dette). Skær dem i skiver og fjern kernehuset. Skær de resulterende skiver i tynde skiver og læg dem i en dyb skål. Vask citronen godt og skold med kogende vand, skær den derefter i tynde skiver.
Hæld pærerne og citronen sammen med den frigivne saft i kogeskålen. Drys granuleret sukker på toppen og lad det stå i 20 minutter for at frigive mere saft. Tænd for enheden i "Slukningstilstand" i 25 minutter. Efter denne tid er godbidden klar.
Rav pæremarmelade skiver i en langsom komfur
For at forberede en lækker, smuk og sund dessert skal du tage:
- modne og duftende pærer - 2500 g;
- citronsaft - 60 ml;
- granuleret sukker - 500 g;
- bihonning - 2 spsk. l.;
- vanillin - 1 knivspids.
Madlavningsteknik
Læg grundigt vaskede og skåret frugter i en sodavandsopløsning i 15 minutter (fortynd en teskefuld sodavand i en liter vand), skyl derefter med rent vand og anbring i en passende beholder. Tilsæt vanillin, perlesukker og honning, hæld citronsaft i, dæk med cellofan og lad det stå natten over.
Om morgenen hældes ingredienserne i kogeskålen på multicookeren, tænd for "Stew" -tilstand i 25 minutter. Efter at have slukket enheden, er desserten klar.
Funktioner af marmeladeopbevaring
Pæremarmelade i en hermetisk lukket glasbeholder kan opbevares selv ved stuetemperatur, men forudsat at rummet har tør luft. Hvis der ved tilberedning af frugt blev brugt flere pærer end sukker, skal et sådant produkt opbevares i kælderen.
Under passende forhold kan pæresyltetøj, kogt i en langsom komfur og hermetisk forseglet, opbevares i 3 år. Det udrullede produkt opbevares i køleskabet i højst 2 uger.
