Den enkleste trin-for-trin opskrift til fremstilling af vandmelonmarmelade til vinteren

Der findes mange forskellige opskrifter på at lave marmelade af modne vandmeloner. Du kan tilberede delikatessen ikke kun fra frugtkødet, men også med tilsætning af skorper. Syltetøj er værdsat for sin sunde sammensætning, udtalte aroma og usædvanlige smag. Vandmelonmarmelade hjælper med at fjerne affald og toksiner fra kroppen, renser nyrerne og leveren, opretholder tonen og forbedrer immuniteten.

Funktioner ved fremstilling af vandmelonmarmelade

Hvis du vil lave vandmelonmarmelade, bør du overveje flere funktioner.

Blandt nuancerne ved forberedelse er følgende:

1. For at undgå brænding skal du konstant røre bærmassen i gryden.
2. Til madlavning er det bedre at vælge modne frugter af sene sorter. De indeholder mere glucose og saccharose, hvilket giver en tykkere konsistens.
3. Under tilberedningen danner bærmassen en stor mængde skum, så du bør bruge en stor beholder.

Papirmasse opskrifter

En væsentlig del af opskrifterne involverer brugen af ​​vandmelonmasse. På grund af sin sødme og vitaminsammensætning har det færdige produkt høje smagsegenskaber og er gavnligt. Den delikatesse fremstillet af frugtkødet tager længere tid at tilberede end af sværene, men har en mere udtalt smag.

Med citron

For at afbalancere smagen af ​​syltetøjet kan du tilføje citron til den, som vil tilføje en anelse syrlighed.

Der er en simpel trin-for-trin opskrift til forberedelse:

• skær frugtkødet fra vandmelonskal, bland med hakkede citroner og 1/3 sukker, lad derefter stå i 2 timer;
• tilsæt resten af ​​sukkeret og lad ingredienserne stå i køleskabet i cirka 8 timer;
• Kog blandingen ved lav varme, indtil der dannes en tyk konsistens;
• Læg det færdige produkt i steriliserede krukker.

Med orange

Brug af appelsin vil tilføje en let citrusaroma til marmeladen. For at tilberede denne syltetøj skal du blande vandmelonmasse med skrællede og pellicle-fri appelsiner, tilsæt sukker til ingredienserne og kog i 15 minutter. Kogeproceduren skal udføres tre gange.

Med æble

Skal du gøre godbidden mindre sukkerholdig, anbefales det at tilføje grønne æblestykker.

Efter at have blandet dem med hovedingrediensen, forbliver det at koge blandingen over lav varme, indtil den er tyknet, omrør regelmæssigt og skum skummet fra overfladen.

Med pektin

Skal du lave en tykkere variant af marmelade, skal du bruge pektin. Først skal du begynde at koge frugtkødet i sukkersirup, og hælde et pektinbaseret fortykningsmiddel i 15-20 minutter før det er klar.

Krydret

Brugen af ​​krydderier vil være med til at gøre smagen af ​​marmeladen mere varieret. Kanel, nelliker, mynte og ingefær kombineres med vandmelon.

Du skal tilberede marmeladen i henhold til følgende opskrift:

• begynd at koge bærmassen ved lav varme;
• 10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, læg de hakkede krydderier og bundet i gaze i gryden.

Med gelatine

Kombinationen af ​​frugtkød med gelatine giver dig mulighed for at forberede en gelélignende dessert, som kan bruges som en selvstændig ret eller som en tilføjelse til bagværk.

For at forberede skal du dræne siruppen fra den delvist kogte frugtkød og blande den med gelatine.

Bring ingredienserne i kog og hold ved lav varme i et minut.

Skorpe opskrifter

Derhjemme kan du også lave marmelade kun ved at bruge vandmelonskal. Der er flere opskrifter med yderligere ingredienser og forskellige krydderier. Ved at bruge denne metode kan du indtage frugtkødet frisk og tilberede en separat dessert fra skrællene.

Simpel opskrift

Den nemmeste opskrift indeholder flere trin. Til madlavning skal du bruge:

• skræl skorperne fra det øverste lag og skær den resterende pulp af;
• lad ingrediensen ligge i varmt vand i 10 minutter, dræn derefter vandet og afkøl;
• tilsæt sukkerlage til skorperne og kog tre gange i 30 minutter med 2-3 timers mellemrum.

Med sodavand

Skræl skorperne fra ydersiden, skær dem i tern og tilsæt sodavand opløst i et glas varmt vand. Lad vandmelonskalene sidde i 4 timer, og dræn derefter vandet fra. Hæld ingrediensen med sukkersirup og kog blandingen ved svag varme i 20 minutter. Lad blandingen stå i 8-10 timer, og gentag derefter proceduren to gange med samme interval.

Med appelsin og citron

For at lave marmelade af skallerne med en citrussmag, skal du blande skallerne gennemblødt i kogende vand og skære med frugtkødet af citroner og appelsiner. Drys den resulterende blanding med sukker, tilsæt vand og kog, indtil den er helt fortykket, omrør lejlighedsvis og fjern skummet.

Sådan laver du mad med en multikoger

Ved at bruge en langsom komfur til madlavning skal du følge opskriften trin for trin. Det omfatter følgende trin:

• tilsæt vandmelonskal og lad stå i en time;
• overfør ingredienserne til multicooker skålen;
• start slukningstilstanden i 20 minutter;
• bland massen grundigt, så sukkeret ikke forbliver i bunden;
• Fortsæt med at koge i yderligere 40 minutter, indtil der dannes en tyk konsistens.

Sådan laver du marmelade af umoden vandmelon

Selv umoden vandmelon kan bruges til at lave lækker marmelade. For at gøre dette skal du skære frugten i stykker, skrælle dem og fjerne frø. Hæld vand over frugtkødet, tilsæt 250 g sukker og kog i 40 minutter. Under madlavning tilberedes sirup fra citronsaft, et glas vand og 150 g sukker. Hæld varm sirup over den kogte frugtkød og fortsæt med at koge i en halv time.

For at gøre syltetøjet sødere kan du gradvist tilsætte sukker under tilberedningen, indtil massen tykner.

Hvor længe holder syltetøjet?

Det færdige produkt kan opbevares i køleskabet eller kælderen til vinteren.Hvis disse betingelser er opfyldt, anbefales det at opbevare godbidden i højst et år. PVed brug af pektin er holdbarheden 6-7 måneder.