TOP 6 enkle opskrifter på solbærsyltetøj til vinteren

At forberede sort hindbærsyltetøj til vinteren tager et minimum af tid og overrasker med sin udsøgte smag og behagelige aroma. Præparatet hjælper hurtigt med at klare vitaminmangel i den kolde årstid og gør ethvert familiemøde over en kop te endnu mere behageligt og hyggeligt.

Funktioner ved fremstilling af sort hindbærsyltetøj

Sorte hindbær blev importeret til Rusland fra Nordamerika.Bæret blev straks forelsket i gartnere for dets unikke smag og lette dyrkning. Kulturen er berømt for sin enorme høst, så der vil bestemt ikke være problemer med mangel på bær til marmelade. Det er vigtigt at vedtage flere regler for tilberedning af dessert:

1. Det anbefales at tage sukker og sorte hindbær i lige store forhold.
2. Før madlavning er det bedre at dække bærrene med sødemiddel natten over og lade dem stå, så blandingen frigiver saft og brygger godt.
3. Du skal pakke væsken, der lige er kogt, i krukker, ikke lade den køle af, og derefter dreje krukken og vende den.

Bæren har et stort antal nyttige mikroelementer, men det skal forberedes til vinteren, så det ikke mister alle dets positive egenskaber. Derfor er det vigtigt at følge opskriften og ikke overkoge godbidden.

Udvælgelse og tilberedning af bær til tilberedning

Når du vælger Cumberland sorte hindbær, bør du foretrække frisk frugt uden alvorlig ekstern skade. Det er bedre at sigte overmodne eller grønne prøver ud med det samme, så de ikke forårsager en bestemt smag og ødelægger marmeladen.

Bærene skal vaskes grundigt og tørres på et tørt håndklæde.

Når du sorterer frugterne, skal du sørge for, at der ikke er blade, små kviste eller insekter.

Sådan forbereder du beholdere

Det vigtigste i marmeladeproduktionsteknologien er opvasken, som skal være helt rene og absolut tørre. Brug ikke metalbeholdere for at undgå oxidation, som kan give bitterhed til desserten. Undtagelsen er beholdere lavet af rustfrit stål og emalje.

Inden konservering skal krukker steriliseres grundigt for at beskytte syltetøjet mod udvikling af svampe og bakterier. For at gøre dette skal du dampe dem i ovnen eller mikrobølgeovnen i mindst 20 minutter.

Sådan laver du solbærsyltetøj til vinteren

For at lave sort hindbærsyltetøj behøver du ingen særlige færdigheder eller års erfaring. Der er flere måder at lave dessert på, som du bør sætte dig ind i og vælge den bedst egnede opskrift.

Simpel opskrift

Komponentsammensætning:

• 1 kg sukker;
• 1 kg sorte hindbær.

Sekvensering:

1. Vask bærrene, sorter dem, læg dem i en dyb beholder, dæk med sukker.
2. Giv saften tid til at dannes og sæt den på lav varme.
3. Bring i kog og kog i yderligere 10 minutter under omrøring.
4. Fordel i krukker og send til opbevaring.

Rå marmelade

For at tilberede dessert skal du have følgende ingredienser:

• 4 kg sorte hindbær;
• 2 kg sukker.

Algoritme for handlinger:

1. Vask og sorter bærrene, tør og læg dem i en dyb beholder.
2. Kværn bærrene med en blender og bland dem med sukker.
3. Giv godbidden tid til at sidde, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Pak godbidderne i krukker.

Fem minutters opskrift

For at forberede dig skal du have følgende produkter på lager:

• 1,5 kg sukker;
• 1,5 kg sorte hindbær;

Trin for trin opskrift:

1. Vask og tør bærrene.
2. Brug en morter til at purere.
3. Tilsæt lidt sukker, rør rundt og lad det stå i en time.
4. Send blandingen over lav varme, kog og hold i yderligere 5 minutter.
5. Kom i krukker, forsegl og lad afkøle.

Mulighed med citron

Liste over komponenter:

• ½ stk. citron;
• 400 g sukker;
• 500 g sorte hindbær.

Trin for trin opskrift:

1. Vask og sorter bærrene, læg dem i en dyb beholder, dæk med sukker.
2. Skær citronen i skiver og læg som det øverste lag.
3. Lad trække i 12 timer.
4. Sæt ild, kog og lad afkøle.
5. Bring det i kog igen og lad det stå i 2 timer, så delikatessen kan trække.
6. Lad det koge i yderligere 5 minutter og hæld på glas.

Med æbler

Produktsæt:

• 1 kg æbler;
• 500 g sorte bær;
• 1 kg sukker.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og sorter bærrene, tilsæt sukker.
2. Sæt blandingen på ilden og kog.
3. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i skiver.
4. Tilføj frugten til den kogende blanding og kog, og skum det resulterende skum af i 40 minutter.
5. Læg den færdige dessert i glas.

Tyk marmelade

Komponentsammensætning:

• 300 ml vand;
• 1 kg blåbær;
• 1,5 kg sukker;
• 10 g citronsyre;
• 5 g gelatine.

Trin for trin opskrift:

1. Fortynd gelatine med vand i henhold til den mængde, der er angivet på pakken.
2. Vask og sorter frugterne, kombiner med sukker og tilsæt vand.
3. Sæt bærmassen på ilden og kog over lav varme i 30 minutter.
4. Tilsæt gelatine til den kogende væske, citronsyre og rør rundt.
5. Hold i brand i yderligere 15 minutter, pak i krukker.

Vilkår og betingelser for opbevaring af godbidder

Marmeladen kan opbevares i 3 år i et rum med passende forhold. Det er værd at vælge et køligt, tørt sted, beskyttet mod direkte sollys.

Det mest egnede rum til opbevaring af marmelade er kælderen, fjerntliggende hylder i skabe.