TOP 7 opskrifter på Fem-minutters solbærsyltetøj til vinteren

Et af de vigtigste præparater til vinteren er ribsmarmelade, rig på ascorbinsyre, retinol, tocopherol og vitamin B. Det kan tilberedes på forskellige måder. Vi gør dig opmærksom på de mest succesrige opskrifter på "Pyatiminutka" solbærsyltetøj. Vitaminbær kan bruges enten alene eller i kombination med andre frugtingredienser.

Funktioner ved tilberedning af Pyatiminutka solbærsyltetøj

Om vinteren er det problematisk at få det nødvendige udvalg af vitaminer fra frisk frugt og bær. Derfor ville den rigtige løsning være fem minutters ribsmarmelade. Efter trin-for-trin anbefalinger kan enhver husmor tilberede denne velsmagende og sunde delikatesse. Men når du starter hovedprocessen, er det vigtigt at forberede bærrene og passende beholdere korrekt til konservering.

Hvordan udvælger og forbereder man bær til høst?

For at tilberede Pyatiminutka-syltetøj er det at foretrække at vælge ribs-varianter med stor frugt. For det første er de nemmere at forbehandle, og for det andet frigiver de meget juice.

Frugterne skal være fuldt modne, have et tyndt skind og omtrent samme størrelse.

Forberedelsesprocessen er enkel:

1. Læg udvalgte bær i et dørslag og skyl flere gange med rindende vand.
2. Læg det på et blødt, rent køkkenrulle og lad det tørre naturligt.
3. Brug en lille saks til at klippe halerne af.
4. Skyl igen under rindende vand og tør.

Klargøring af beholdere

Til fremstilling af marmelade bruges glasglas med passende volumen. Før du syr skal du:

1. Tjek glasbeholderen for skår, revner, dybe ridser og andre skader.
2. Påfør bagepulver på en skumsvamp og gnid glassene generøst med den. Skyl derefter grundigt.
3. Steriliser beholderen i en ovn forvarmet til 120 grader i 15 minutter.

Hvordan forbereder man hurtigt ribsmarmelade til vinteren?

Udover den klassiske opskrift er der mange andre muligheder for at lave ribsmarmelade til vinteren. Tilføjelse af andre ingredienser vil tilføje nye smagsnoter og øge vitaminværdien af ​​godbidden.

Klassisk opskrift

5-minutters marmelade ifølge denne opskrift kræver et minimum af ingredienser:

• 1 kg modne bær og granuleret sukker;
• 2 glas vand.

Rækkefølgen for at forberede godbidden er som følger:

1. Hæld 1 kop sukker i en stor gryde og tilsæt vand.
2. Bring i kog ved middel varme til en sukkersirup.
3. Hæld alle de forberedte (vaskede, tørrede og opstammede) bær i den søde væske.
4. Kog i fem minutter.
5. Hæld et andet glas granuleret sukker i bærblandingen.
6. Efter at have ventet på fuldstændig kogning, hæld syltetøjet i tidligere forberedte beholdere og rul op.

Uden vand

Hurtig ribsmarmelade kan laves uden at tilsætte vand.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg modne store ribs;
• 500 g sukker.

Det er meget nemt at forberede:

1. Dæk udvalgte bær med granuleret sukker og lad det stå i tre timer. I denne periode vil de frigive nok juice.
2. Sæt på komfuret og bring det i kog.
3. Kog over medium varme i fem minutter.
4. Pak den færdige vitamin ribsmarmelade i glas og luk tæt.

Med hindbær

De gavnlige egenskaber ved marmelade lavet af solbær og hindbær fordobles. Om vinteren vil denne delikatesse styrke immunforsvaret og også beskytte mod infektioner og forkølelse.

Ingredienser du skal forberede:

• 2 kg hver af hindbær og solbær;
• 2,5 kg sukker.

Denne marmelade er nem at lave:

1. Sorter forsigtigt hindbærene og fjern bægerblade og små insekter.
2. Vask ribsene, tør dem og fjern stilkene.
3. Læg hindbærrene i en separat gryde og tilsæt halvdelen af ​​den mængde sukker, der er angivet i opskriften.Lad trække i otte timer for at frigive den aromatiske saft.
4. Sæt beholderen med hindbær på komfuret, indstil varmen til medium. Kog i fem minutter, sluk derefter komfuret og vent på, at marmeladen er kølet lidt af.
5. Kog bærrene igen.
6. Bring hindbærene i kog for tredje gang og tilsæt solbær til dem.
7. Kog bærblandingen i ti minutter.
8. Tjek vitaminmarmeladens beredskab. Hvis det ikke breder sig på underkoppen, kan du lægge det i glas og forsegle det.

Med orange

Kombinationen af ​​orange og solbær vil mætte kroppen med ascorbinsyre.

Hovedingredienser:

• 1 kg solbær;
• 2 appelsiner;
• 700 g sukker;
• 200 ml mineralvand (stille) eller filtreret vand.

Forberedelse vil ikke tage meget tid:

1. Placer de vaskede og tørrede ribs i en emaljebeholder med lille diameter, men med tilstrækkelig dybde.
2. Tilsæt sukker og vand.
3. Skræl appelsinerne med et groft rivejern, skær dem i stykker og tilsæt ribsene.
4. Kør blandingen i en blender, indtil den er glat.
5. Tilsæt revet appelsinskal til bær-citrusblandingen. Rør til det er jævnt fordelt.
6. Stil beholderen over lav varme, bring i kog og kog i cirka ti minutter.
7. Lad stå i flere timer ved stuetemperatur. Under sådanne forhold vil den frigivne juice mætte skallen.
8. Sæt den på lav varme for at lade marmeladen simre i 15 minutter. For at undgå at det brænder på, rør konstant med en træske.
9. Hæld i steriliserede beholdere og forsegl.

Tilsat citron

Denne mulighed ligner den forrige, men har en mere syrlig smag og indeholder endnu mere C-vitamin.

For at tilberede lækker vitaminmarmelade skal du bruge:

• 1 kg store modne ribs;
• 1 citron;
• 1,5 kg perlesukker.

Forberedelsen består af følgende trin:

1. Læg ribsene, sorteret, vasket og renset for vegetabilsk affald, i en blenderskål.
2. Skær bumserne fra siderne af citronen og skær derefter i stykker af mellemtykkelse.
3. Tilsæt citrusmassen til ribsene og bearbejd til en jævn masse.
4. Læg blandingen i en emaljebeholder til videre tilberedning.
5. Hæld sukker i og fordel jævnt.
6. Bring i kog ved middel varme. Du skal konstant røre og fjerne skummet på overfladen.
7. Fjern beholderen fra brænderen i øjeblikket med aktiv kogning.
8. Mens den er varm, fordeles marmeladen i glasbeholdere og lukkes tæt.

I en slow cooker

Det er nemt at lave hurtig ribsmarmelade i en slowcooker. Alt du behøver er halvandet kilo sukker og bær:

1. Anbring de vaskede og tørrede ribs i en multicooker-beholder og indstil "Stew"-tilstanden.
2. Når ribsene slipper lidt saft tilsættes sukker i små portioner, mens der røres hver gang.
3. Uden at ændre tilstanden, kog bærrene i cirka en time, så den fremtidige syltetøj får den nødvendige konsistens.
4. Fordel i sterile glasbeholdere og luk tæt.

Fra frosne bær

Fordelen ved ribsmarmelade fra frosne bær er, at du kan tilberede den når som helst på året.

Til denne vitaminbehandling skal du bruge:

• 1 kg frosne ribs;
• 500 g granuleret sukker.

Bærene skal tages ud af fryseren, skylles i rindende vand og tørres. Gør derefter følgende:

1. Uden optøning hældes ribsene i en skål (emalje eller rustfrit stål).
2. Tilsæt sukker.
3. Rør jævnt og lad det trække i halvanden time.
4. Sæt beholderen med sukker-bærblandingen på ilden og bring i kog og sluk for brænderen.
5. Rør til sukkeret er helt opløst i ribssaften.
6. Lad det være i denne tilstand i to timer, og sæt det tilbage på komfuret.
7. Bring i kog og fortsæt med at simre i fem minutter.

Hvordan og hvor længe kan du opbevare det?

Holdbarheden af ​​ribsmarmelade er to år. For at gøre dette skal beholdere med vitamingodbidder placeres på et køligt og mørkt sted - et spisekammer, kælder eller sjældent brugt køkkenskab.