TOP 9 opskrifter på melon marmelade med æbler til vinteren

Oftere og oftere eksperimenterer husmødre og kombinerer forskellige frugter, bær og krydderier for at forberede lækre forberedelser til vinteren. Og tilsyneladende usædvanligt i starten har syltetøj lavet af modne meloner og æbler en fremragende smag, en charmerende aroma og universel brug. Den nydes med fornøjelse som en selvstændig dessert, en tilføjelse til te, is og bruges også som fyld til alle slags bagværk.

Funktioner ved at lave syltetøj fra melon og æbler

For at lave virkelig velsmagende og sund marmelade skal du tage en ansvarlig tilgang til udvælgelse og tilberedning af produkter, samt vaske og sterilisere glassene grundigt for at bevare det..

Regler for tilberedning af produkter

Et vigtigt punkt vil være valget af meloner selv. Den bedste marmelade er lavet af søde, faste, modne (men ikke overmodne), aromatiske frugter. Alle frugter skal være friske og ikke fordærvede, uden råd - kvaliteten af ​​ingredienserne påvirker direkte smagen af ​​præparaterne. Før madlavning vaskes frugterne, skrælles og frø fjernes og skæres derefter i stykker, hvis størrelse afhænger af opskriften.

Sådan forbereder du beholdere til starten af ​​processen

Før forsegling vaskes glassene godt med tilsætning af sodavand. Derefter steriliseres de ved at stege i ovnen i 10-15 minutter, koge i mikroovn eller behandle med varm damp på komfuret.

Sådan laver du melon-æblemarmelade derhjemme

Tilberedningsprocessen vil ikke forårsage nogen vanskeligheder for nybegyndere husmødre; det er vigtigt nøje at følge opskriften og bruge ingredienser af høj kvalitet. Melon passer godt til mange frugter, og tilsætning af vanilje eller krydderier vil skabe et rigtigt kulinarisk mesterværk.

Klassisk opskrift

Denne marmelade kombinerer harmonisk melon og æble smag og aroma. Det bruges som et originalt fyld til pandekager, bagværk eller blot indtages som en separat dessert.

Ingredienser:

• meloner - 1 kg;
• æbler - 500 gram;
• citroner - 50 gram;
• sukker - 800 gram.

Forberedelse:

1. Til den klassiske opskrift skal du vælge modne, søde meloner, gerne med en god aroma. De vaskes, skæres og pulpes, og skindet smides væk.
2. Nu skæres frugtkødet i små tern på 1 centimeter og lægges i en stor skål.
3. Æblerne vaskes, skrælles, udkernes og skæres i halve og skæres derefter i tern på størrelse med færdiglavede meloner. Kom det derefter i en separat skål og drys med citronsaft.
4. Derefter hældes alle ingredienserne i en stor gryde, dækkes med sukker og blandes godt.
5. Sæt gryden på lav varme og kog til syltetøjet tykner – værtinden vælger selv konsistensen alt efter smagspræferencer.
6. Varm marmelade hældes i steriliserede glas, de vendes, køles af og lægges til permanent opbevaring.

Tyk marmelade

Smuk, tyk, homogen marmelade bliver en yndet familiegodbid; den kan bruges som fyld til bagværk, pandekager eller som en selvstændig dessert. Interessant nok, når fortykningsmidler (gelatine, pektin) tilsættes, får produktet en gelélignende konsistens. For at forberede skal du bruge:

• meloner - 2 kg;
• æbler (søde og sure) - 600 gram;
• sukker - 1 kg;
• stor citron - halvdelen;
• pektin (valgfrit) - 20 gram.

Med valmuefrø

Marmeladen kaldet "Makovey", tilberedt med tilsætning af valmuefrø, vil være original, nærende og lækker. For at gøre dette skal du bruge:

• meloner - 650 gram;
• faste æbler - 300 gram;
• sukker - 2 kopper;
• citronsyre - 1/2 tsk;
• valmuefrø - 1 spsk.

I en slow cooker

En hurtig, praktisk mulighed ville være at tilberede melon-æblesyltetøj i en langsom komfur.Alle ingredienser skæres i terninger, tilsættes skålen, "gryderet" -tilstanden tændes og koges i to trin - 30 og 10 minutter hver. Til opskriften skal du bruge:

• meloner - 800 gram;
• æbler (helst sure) - 150 gram;
• sukker - 550 gram;
• citronsyre - 1/3 tsk.

Med zucchini og vindruer

Usædvanligt, men velsmagende, nærende og sundt vil være diverse syltetøj, som ud over melon inkluderer courgette, æbler og druer. Til forberedelse tag:

• æbler (røde) - 1 kg;
• melon, zucchini (helst ung), hvide druer - 1 kg hver;
• sukker - 3,5 kg;
• mellemstore citroner - 3 stykker;
• vanilje - 1 pose.

Med appelsinskal og kondenseret mælk

En virkelig udsøgt, spektakulær restaurantdessert ville være syltetøj tilberedt med tilsætning af appelsinskal og kondenseret mælk. Følgende ingredienser er nødvendige:

• æbler (skrællet og frø) - 500 gram;
• melon - 1,2 kg;
• sukker - 300 gram;
• appelsinskal - 1 spiseskefuld;
• kondenseret mælk - 1 spiseskefuld;
• kanel - 1/3 tsk;
• vaniljesukker - 2 gram.

Med ribs

Marmelade med tilsætning af solbær vil være smuk, rig på farve, smag, aroma og meget sund. Følgende ingredienser vil være påkrævet:

• meloner - 1 kg;
• æbler - 500 gram,
• ribs - 200 gram;
• sukker - 1 kg;
• citron - 1 halvdel.

Med blomme

Denne marmelade har en pikant smag og let, forfriskende syrlighed.

Det vil opnå særlig chic og sofistikeret, hvis du tilføjer svesker i stedet for almindelige blommer.

For at gøre dette skal du tage:

• melon - 1 kg;
• blommer - 400 gram;

(hvis erstattet med svesker - 200 gram);

• sukker - 1 kg;
• æbler - 300 gram.

Med orange

Dette er en ægte delikatesse, der har en rig, uforglemmelig smag og fortryllende aroma.For at forberede det skal du bruge:

• meloner - 2 kg;
• appelsiner (medium) - 2 stykker;
• sukker - 2,5 kg;
• vand - 3 glas.

Specifikationer for opbevaring af emner

Opbevares køligt, mørkt, tørt, helst ikke frysende om vinteren, kældre og kældre. Et hjemmekøleskab er også velegnet; under sådanne forhold mister syltetøjet ikke sin kvalitet i op til 2 år. Ved hjemmeopbevaring (i pantry) er holdbarheden 1 år. Men med denne metode er det nødvendigt, at temperaturen ikke overstiger +20 C grader.