Pærer er velsmagende og sunde frugter. Mange husmødre gør forberedelser fra dem til at bevare de smukke frugter til vinteren. Der er mange opskrifter på pæresyltetøj, herunder fem-minutters, hvis forberedelse ikke tager meget tid og ikke kræver meget indsats. Du kan tilberede delikatessen efter den klassiske opskrift, men du kan tilføje yderligere ingredienser for at få en original smag og lugt.
Finesser af hurtig forberedelse af pæresyltetøj til vinteren
At lave pæresyltetøj kræver ingen særlig færdighed, men begyndere rådes til at følge opskrifterne og følge trinene. Fremstillingsprocessen har sine egne egenskaber, det er værd at tage hensyn til dem for at få en velsmagende delikatesse.
Udvælgelse og klargøring af råvarer
Før du laver mad, skal du være opmærksom på valget af frugter. For at få en velsmagende ret er det bedre at vælge tætte og modne frugter.
Der er ingen grund til at tage beskadigede eller knuste pærer; de vil lave marmelade, men ikke konservere.
Før tilberedning skal frugterne vaskes og grene og frøstande fjernes. Huden fjernes efter ønske. Størrelsen på skiverne afhænger også af husmoderens præferencer, men større skal tilberedes længere.
Klargøring af beholdere
Marmeladen skal tilberedes i rene beholdere. Det anbefales ikke at bruge aluminium køkkengrej, medmindre det er blevet behandlet med noget. Hvis det ønskes, kan du bruge en langsom komfur.
Krukker og låg skal også forberedes: vaskes og steriliseres godt. Hvis du planlægger at opbevare godbidderne i køleskabet, kan du bruge plastiklåg. Hvis marmeladen har stuetemperatur, så brug metal.
Hvordan laver man fem minutters pæremarmelade?
Pyatiminutka marmelade kræver ikke lang forberedelse. Kog det i 5 minutter. Nogle opskrifter kræver dog flere omgange madlavning, så den samlede tid kan være op til 15 minutter. Der er flere opskrifter til at lave "hurtig" marmelade. For dem, der forbereder det for første gang, anbefales det at vælge den enkleste. Med erfaring kan du tilberede mere komplekse opskrifter.
i tern
Dette er en simpel opskrift, som selv uerfarne husmødre kan håndtere.Du skal forberede:
- pærer - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- en halv citron;
- vand - 250 ml.
Hvordan man laver mad:
- Frugterne vaskes grundigt, skrælles og frøstandene fjernes.
- Frugtkødet skæres i små tern og hældes med presset citronsaft.
- Vand hældes i en beholder, bringes i kog, sukker tilsættes, og siruppen koges under konstant omrøring. Tilberedningstid: 5 minutter.
- Pærerne overføres til en beholder med sirup og efterlades i et par timer.
- Nu skal du sætte beholderen på lav varme, koge og koge ved høj varme i 5 minutter. Sørg for at fjerne alt skum, der kommer frem.
- Den færdige marmelade lægges i steriliserede glas og dækkes med låg.
Skåret i skiver
Pæresyltetøj i skiver får en ravfarvet farve under tilberedningen og har en fremragende smag. Det er ikke svært at forberede, og en kort tilberedningstid vil give dig mulighed for at bevare pærestykkerne intakte.
Ingredienser:
- pærer - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Forberedelse:
- Frugterne vaskes, skæres i flere dele, og frøene fjernes. Derefter skæres stykkerne i små skiver.
- Læg frugterne i en beholder til madlavning. Tilsæt sukker og ryst let for at blande.
- Beholderen med pærer stilles et køligt sted i 5-6 timer, så saften frigives og alt sukkeret er opløst.
- Efter denne tid skal du sætte beholderen på komfuret, bringe i kog ved lav varme og koge i 5 minutter.
- Lad marmeladen køle af og gentag processen igen, hvis det er nødvendigt, kan du gentage proceduren to gange.
- Syltetøjet pakkes i forberedte beholdere og opbevares.
Med honning og citron
Tilføjer du honning og citron, mens du laver marmelade, får du ikke kun en velsmagende, men også en meget sund delikatesse.
Ingredienser:
- pærer - 1 kg;
- sukker - 250 g;
- honning - 50 ml;
- citronsaft - 25 ml;
- vaniljesukker - 25 g.
Madlavningsmetode:
- Frugterne vaskes grundigt, skrælles og frø fjernes. Skær frugterne i små skiver.
- Læg pærerne i en gryde, drys sukker ovenpå, og lad det hele stå et køligt sted natten over.
- Næste dag, tilsæt flydende honning, citronsaft og vaniljesukker til beholderen med blandingen, bland alt godt.
- Forbered blandingen over lav varme, og kog i 5 minutter efter kogning.
- Den færdige delikatesse lægges i krukker og forsegles med låg.
Hvordan opbevarer man pærepræparater?
Klar pæresyltetøj opbevares, som enhver anden, på et mørkt, køligt sted. Til dette formål anbefales det at vælge en kælder eller et køleskab; på sådanne steder vil produktet vare i seks måneder og vil ikke forringes. Det er bedre ikke at lade det stå ved stuetemperatur i fem minutter for at undgå surhed og mug.
