8 lækreste opskrifter til fremstilling af persimmonsyltetøj

At spise persimmon er en glimrende mulighed for at øge immuniteten og humøret om vinteren, og kombinationen med andre årstidens frugter giver en speciel, uovertruffen smag af marmelade. Derfor bør enhver husmor være i stand til at tilberede mindst flere versioner af persimmonsyltetøj. Nedenfor finder du de bedste opskrifter med forskellige grøntsager, frugter og krydderier samt alkoholholdige drikkevarer.

Funktioner ved fremstilling af persimmonsyltetøj til vinteren

Persimmon er en ret uhøjtidelig bær. Den kan opbevares i køleskabet i flere måneder, og erfarne husmødre vil finde brug for selv umodne frugter. Derudover kræver det ikke meget tid at forberede det til madlavning, ligesom selve tilberedningsprocessen.

Regler for valg af ingredienser

Du kan lave marmelade af alle bær, undtagen fordærvede, rådne frugter. Selvfølgelig er det hurtigere at lave en delikatesse af meget modne bær, men visuelt er det meget svært at vælge den rigtige persimmon. Hvis frugten stadig "strikker", kan du stadig lave marmelade af den, efter at have anbragt den i køleskabet i flere timer eller hældt varmt vand i 30 minutter.

Sådan forbereder du beholdere

Til syltetøj bruges glaskrukker i forskellige størrelser, som først skal behandles som følger:

1. Fjernelse af støv og snavs.
2. Rengøring af glas med sodavand efterfulgt af kogning.
3. Krukker skal inspiceres omhyggeligt for spåner og mulige årsager til trykaflastning under opbevaring af emner.
4. Inden rullen skal beholderen være afkølet og helt tør.
5. Jernlåg behandles også med kogende vand i 2-3 minutter.

Behandling af beholdere er et obligatorisk trin i processen med at lave syltetøj, da korrekt sterilisering bidrager til langtidsopbevaring af præparaterne.

Sådan laver du persimmonsyltetøj derhjemme

De fleste frugtelskere forbinder honningbær med den kommende vinterferie, så det er umuligt ikke at blive fristet til at lave persimmonsyltetøj. Denne delikatesse vil være passende til ethvert teselskab på kolde vinteraftener og kan også blive husmoderens visitkort. Derudover er den aktive tilberedningstid kun 10 minutter.Inden du begynder at lave syltetøj, skal du blot vælge en af ​​de mange opskrifter eller prøve hver af dem efter tur.

Med citron

Denne meget velsmagende og sunde opskrift på marmelade, rig på C-vitamin, vil ikke kun glæde kære og venner, men vil også have en gavnlig effekt på immunsystemet.

Produkter:

• 800 g skrællet persimmon;
• 350 g sukker;
• 1 PC. citron;
• 150 ml vand.

Dæk de skåret frugter med sukker og lad dem stå i 2 timer. Granuleret sukker bør helt opløses i persimmonsaften. Citronen skal skoldes med kogende vand og skæres i stykker. Derefter, sammen med skallen (hvis den ikke er bitter), kom den i en gryde og tilsæt en lille smule vand. Bring i kog, og kog derefter i 3 minutter. Læg persimmons med 100 ml vand i en gryde, bring i kog, tilsæt citron, kog over lav varme i yderligere 5-6 minutter. Den færdige dessert kan hældes i krukker.

Med orange

Persimmon passer godt til alle vinterens citrusfrugter, appelsin er ingen undtagelse.

Vi tager:

• 0,5 kg moden persimmon;
• frugtkød af 1 appelsin;
• 250 g sukker;
• kanel og vanillin.

Fjern stilke og frø fra bærrene og skær dem i tern sammen med skindet. Drys frugterne med sukker og lad det stå natten over, indtil det er helt opløst. Brug en blender til at blende appelsinkødet til en homogen masse. Bring sukker og persimmon i kog, lad det simre ved svag varme i cirka 30 minutter. Tilsæt derefter appelsin, krydderier, kog i 10 minutter.

Med mandarin

Denne opskrift vil ikke have en udtalt citrussmag, men vil vise sig sød, endda honningagtig.

Vi tager:

• 0,8 kg mandariner;
• 0,8 kg persimmon;
• 0,8 kg sukker.

Sæt vand på komfuret og bring det i kog. Smid alle mandarinerne i det i højst 5 minutter. Dræn væsken, lad frugten blive i en hulske, tilsæt is.Efter denne procedure skal du sætte citrusfrugterne i køleskabet natten over. Persimmons skal skrælles, skrælles, skæres i vilkårlige stykker og lægges i en gryde. Mandariner renses grundigt for årer og frø og tilsættes bærrene. Drys alle frugterne med sukker, lad det simre ved svag varme i 30 minutter, sluk efter kogning og afkøl. Kog derefter igen i 10 minutter.

Med cognac

Produkter:

• 1,5 kg meget modne persimmons;
• 0,5 kg sukker (det er bedre at bruge brunt);
• 150 ml cognac;
• vanillin eller vanilje;
• 10 lyserøde peberkorn;
• 10 g frisk citronskal;
• 1-2 stk. stjerneanis;
• kanel (gerne med en pind).

Skræl persimmonen fra alt overskud, bring frugtkødet til en grødet tilstand. Kom de mosede bær, samt krydderier og sukker i gryden. Efter 15 minutters kogning tilsættes cognac. Hæld den færdige marmelade i glas og lad den trække i 2-3 uger.

Med pære

Produkter:

• 1 kg persimmon;
• 1 kg pære.

Skræl frugterne fra frø, stilke og skaller. Hak alle frugterne, kom dem i en gryde og tilsæt 150 ml vand. Kog tre gange i 20 minutter. Godbidder skal hældes i krukker, mens de er varme.

Med rom

Produkter:

• 1,5 kg persimmon;
• 750 g sukker;
• 10 g kanel;
• 55 gr. orange yellowfix;
• 45 g hvid rom.

Kombiner gelfix med 100 g perlesukker og tilsæt persimmonpuré. Kog blandingen, indtil de første bobler vises, tilsæt på dette tidspunkt det resterende sukker, kog indholdet i cirka 1 time. 5-10 minutter før klargøring tilsættes kanel. Rør den tilberedte marmelade, tilsæt rom og anbring straks det færdige produkt i en steriliseret beholder.

Med ingefær og græskar

Vi tager:

• 350 g græskar;
• 200 g sukker;
• 150 g persimmon;
• 100 ml vand;
• Ingefær rod.

Skrællede frugter skal skæres i tern med skind. Riv ingefæren på et groft rivejern. Du skal fjerne skindet og fibrene fra græskarret og skære det i tern.Læg alle produkter i gryden, bland grundigt. Kog indholdet i cirka 1 time.

Sørg for, at der ikke kommer skum på marmeladen.

Med stjerneanis og nelliker

Vi tager:

• 1 kg persimmon;
• 800 g sukker;
• 2 stk. stjerneanis;
• 3 nellike blomster;
• Citronsyre.

Skær bærrene med skind i stykker efter at have fjernet frøene. Dæk med perlesukker og lad stå i en time, så frugterne frigiver saft og sukkeret opløses. Kom blandingen over i en gryde og kog i 40 minutter efter kogning. Tilsæt derefter krydderier, afkøl og kog igen i 15-20 minutter.

Hvordan og hvor længe kan du opbevare

Dette produkt kan opbevares i temmelig lang tid på et køligt sted, såsom en kælder eller spisekammer - omkring 18 måneder. Hvis krukkerne vil være på hylden i køkkenskabet, er det bedre at forbruge delikatessen ikke mere end 3-4 måneder i forvejen.