Som regel tilberedes vinterpræparater af årstidens bær og frugter eller de frugter, der vokser i sommerhuset. Du kan dog bruge andre produkter til at tilberede vintergodbidder, som kan købes når som helst på året. En opskrift på eksotisk kiwi og banansyltetøj giver dig mulighed for at forberede vinteren ikke kun et ekstremt sundt, men også et solrigt produkt med en usædvanlig smag og aroma.
generel information
Det lyse banan- og kiwipræparat kaldes smaragd på grund af dets rige farve og usædvanlige smag. Bananer passer godt sammen med kiwi med lavt kalorieindhold og gør marmeladen tykkere og mere mættende.
Varmebehandlingstiden påvirker arbejdsemnets konsistens og struktur. Hvis det koges i lang tid, vil syltetøjet vise sig uden individuelle stykker ingredienser. Under madlavningen kan du inkludere forskellige tilsætningsstoffer og krydderier og prøve nye smagskombinationer.
Produktet fremstår mørt og tyktflydende, og er derfor fantastisk til at lave sandwich eller som fyld til hjemmebagt bagværk.
Ingredienser til kiwi og bananmarmelade til vinteren
Opskriften på en smaragd vinterdessert til en halvliters beholder indeholder fem stykker kiwi og en stor banan. Mængden af granuleret sukker tages baseret på personlig præference, men for en moderat sød tilberedning skal du bruge 200 gram sukker.
For at den eksotiske delikatesse får en gelélignende konsistens, skal du tilføje et fortykningsmiddel - en dessertske gelatine vil være nok. Hvis det ønskes, tilsæt frisk juice af en citron til forberedelsen.
Specifikt for produktvalg
Når du køber kiwi til at tilberede en sød godbid, bør du kun vælge modne, bløde, men elastiske frugter. For bløde frugter vil smage for sødt, hvilket kan påvirke smagen af marmeladen. Når du vælger bananer, anbefales det at foretrække modne frugter uden skader, buler eller tegn på fordærv. Du bør heller ikke vælge frugter med grønt skal, da de kan give marmeladen en syrlig smag.
Regler for klargøring af containere
Beholdere til konservering er forberedt for at forhindre dannelse af skimmelsvamp og beskadigelse af produktet.Først skal krukkerne vaskes grundigt med sodavand og tørres. Derefter placeres beholderne i en varm ovn eller opvarmes i en mikrobølgeovn.
Krukker kan også steriliseres i vandbad. Yderligere pasteurisering består i at koge de fyldte beholdere i en gryde med kogende vand.
Madlavningsvejledning
Forbered først ingredienserne: Skær den skrællede kiwi og banan i tern og kom i en dyb skål. Dernæst skal du bruge en gaffel, blender eller moser til at mose frugterne, men overdriv det ikke.
Fortynd gelatinen med varmt vand som anvist i instruktionerne og tilsæt den til skålen. Tilsæt derefter granuleret sukker. Bland grundigt, sæt på komfuret og kog op. Lad det simre i ti minutter, mens du rører fra tid til anden med en træske. Stil blandingen til side i en time, kog igen og kog i seks minutter. Rul herefter godbidden i en beholder, lad den køle af og læg den væk til opbevaring.
Hvordan opbevares syltetøj korrekt?
Det færdige produkt, pakket i sterile beholdere og forseglet med metallåg, skal opbevares på et mørkt og køligt sted. Til dette formål ville den bedste mulighed være en kælder, kælder eller kølerum.
Er der kun få glas tilbage, kan de opbevares i køleskabet. Holdbarheden af marmeladen er to år. Godbidden, rullet sammen med et nylonlåg, kræver udelukkende opbevaring i køleskabet. Holdbarheden af denne delikatesse er seks måneder.
