TOP 4 opskrifter på ribsmarmelade 5 minutter som gelé til vinteren

Solbær er en kilde til vitaminer og mineraler, der er så mangelfulde om vinteren. For at kunne forbruge dette produkt i den kolde årstid skal du lave specielle forberedelser. Blandt de mange opskrifter på "5-minutters" solbærsyltetøj, som gelé, vil enhver husmor være i stand til at vælge den mest optimale, som vil bevare de gavnlige egenskaber af disse bær.

Funktioner ved tilberedning af gelélignende marmelade "fem minutter" fra solbær

Teknologien til tilberedning af fem-minutters ribsmarmelade har flere funktioner. Men før du begynder at lave mad, skal du først forberede bær og retter. Kvaliteten af ​​det endelige produkt og varigheden af ​​dets opbevaring afhænger i høj grad af dette.

Forberedelse af bær

For at forberede "5-minutter" er det nødvendigt at vælge store, tætte bær uden åbenlys skade. De skal sorteres godt og befries for blade og resterende stilke.

Overmodne frugter er ikke egnede til denne type marmelade - de vil helt miste deres form under tilberedningsprocessen.

Derefter skal de solbær vaskes to gange, og hele tiden skifter vandet. Læg det i et dørslag og vent til vandet er helt drænet ud. Du kan fremskynde tørringsprocessen ved at hælde frugterne i ét lag på et absorberende klæde.

Hvordan tilbereder man retter?

For at komme i gang skal du bruge et kobber- eller emaljebassin. Det skal vaskes og tørres på forhånd.

Det anbefales at opbevare desserten i 0,5-1 liters glas uden skader.

Forvask beholderne med opvaskemiddel og skyl flere gange. Inden syltetøjet tilsættes, steriliseres glassene i 15 minutter og dækkes med låg.

Hvordan laver man fem minutters ribsgele marmelade til vinteren?

At lave hurtig marmelade kræver ingen særlige færdigheder. Det vigtigste er strengt at følge rækkefølgen af ​​handlinger, og så vil de gavnlige egenskaber af det naturlige produkt blive bevaret så meget som muligt.

Klassisk hurtig opskrift

Ingredienser:

• ribs - 1 kg;

• sukker - 1 kg;
• renset vand - 300 ml.

Fremskridt:

1. Hæld vand over bærrene og stil beholderen på lav varme.
2. Når det koger, koges det i 5 minutter.
3. Hæld alt sukkeret i bærblandingen og kog i yderligere 5 minutter.
4. Placer den resulterende dessert i forberedte krukker og rul lågene op.
5. Vend beholderne på hovedet, dæk med et tæppe og lad dem køle helt af.

Nem vej

Ingredienser:

• solbær - 1 kg;

• granuleret sukker - 1,5 kg;
• filtreret vand - 250 ml.

Tilberedningsprincip:

1. I en separat beholder skal du koge siruppen fra sukker og vand.
2. Hæld hele tilberedte ribs i den resulterende søde væske.
3. Kog ved svag varme i 5 minutter, uden at lade marmeladen koge for meget.
4. Når du er færdig, læg den varme godbid i glasbeholdere og rul lågene sammen.
5. Vend glassene på hovedet, dæk dem med et varmt tæppe og lad dem stå helt afkølet.

For at forhindre bærrene i at krympe i syltetøjet, skal du først hælde kogende vand over dem, før du tilsætter dem til siruppen.

Ingen madlavning

Ingredienser:

• ribs - 1 kg;

• mellemstor appelsin - 1 stk.;
• sukker - 1,5 kg.

Sådan fungerer processen:

1. Vask appelsinskallen grundigt for at fjerne eventuelle vokspartikler.
2. Kværn citrusfrugten med en blender sammen med skallen.
3. Separat mal ribsene gennem en kødkværn.
4. Kombiner begge ingredienser, tilsæt sukker.
5. Rør, lad stå i 3 timer, dæk beholderen med gaze.
6. Efter tiden er gået, rør igen, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
7. Fordel geléblandingen i glas, hæld et lag sukker ovenpå og dæk med nylonlåg.
8. Overfør krukker med godbidder til kælderen til yderligere opbevaring.

Opskrift på marmelade i glas

Du skal forberede:

• solbær - 2 kg;

• sukker - 2 kg;
• filtreret vand - 1 l.

Procedure:

1. Hæld hele mængden af ​​vand i beholderen og tilsæt 1 spsk. sukker, bring i kog.
2. Tilsæt 1 spsk til kogende sirup. ribs, kog i 5 minutter, sørg for at røre og skumme skummet af.
3. Tilsæt igen et glas sukker og bær og kog også i 5 minutter.
4. Gentag manipulationen, indtil alle forberedte ingredienser er brugt op.
5. Ved afslutningen af ​​tilberedningen af ​​den sidste portion skal du dele produktet i krukker og lukke lågene.
6. Sæt glassene på hovedet, dæk dem med et varmt tæppe og lad dem stå i denne form, indtil de er helt afkølet.

Hvordan og hvor længe kan du opbevare det?

Holdbarheden af ​​"5-minutters" syltetøj, som gelé, er 2 år, hvis alle anbefalinger blev taget i betragtning ved tilberedning af det. Varmebehandlet dessert kan opbevares både i kælderen og i spisekammeret ved stuetemperatur. For tidlig fordærv af produktet indikerer manglende overholdelse af alle reglerne for forberedelsesprocessen.

Rå "5-minutters" marmelade, som ikke er blevet kogt, kan kun opbevares i køleskabet eller en kølig kælder. Dette skyldes, at forhøjet temperatur aktiverer gæringsprocessen, hvilket gør produktet uegnet til konsum.