Stikkelsbær bruges ofte i madlavning til at forberede vinterpræparater. For at skabe en lækker snack kombineres bær med andre produkter. Oftest er de klargjort til vinteren sammen med citroner. Før du begynder at lave mad, skal du gøre dig bekendt med opskrifterne på stikkelsbær med citron til vinteren uden madlavning.
Funktioner ved at forberede kold stikkelsbærsyltetøj med citron til vinteren
Det anbefales på forhånd at forstå de funktioner, der hjælper dig med at lave syltetøj korrekt fra stikkelsbær og frisk citron:
- For at skabe en sød snack vælges de saftigste og største bær; brug af umodne frugter er kontraindiceret;
- citronen, der vil blive tilføjet til retten, bør ikke være meget sur for ikke at ødelægge smagen;
- Tilberedt marmelade skal opbevares i hermetisk lukkede beholdere.
Nødvendige ingredienser til opskriften
Før du begynder at lave mad, skal du gøre dig bekendt med listen over produkter, der er inkluderet i opskriften. For at tilberede en sød ret skal du bruge:
- Stikkelsbær. Dette er hovedingrediensen, uden hvilken det er umuligt at skabe et produkt. Det er nok at tilberede et og et halvt kilo friske bær.
- Citron. For at give marmeladen en karakteristisk surhed tilsættes citroner til den. I gennemsnit bruges der ikke mere end tre citroner, der vejer 100-120 gram.
- Sukker. Retten skal vise sig at være sød, og derfor tilsættes sukkerpulver til den i mængden af 400-600 gram.
Hvordan forbereder man ingredienserne?
Alle nødvendige ingredienser skal forberedes på forhånd. Til at begynde med skal du omhyggeligt undersøge stikkelsbærfrugterne. Bær, der har en grå belægning eller mørke pletter på overfladen, smides straks væk, da syltetøj ikke kan laves af dem. Alle andre frugter vaskes, og deres haler langs kanterne fjernes.
Når du er færdig med bærene, skal du begynde at forberede citronen. Det vaskes grundigt med varmt vand for at fjerne snavs. Eventuelt skrælles den, så den er mindre sur.
Klargøring af beholdere
Små halvlitersglas bruges som beholdere, hvori syltetøjet skal opbevares.De bør ikke være snavsede, og derfor vaskes de på forhånd under trykket af koldt vand. Nogle mennesker steriliserer beholdere i kogende vand, men det er ikke nødvendigt.
Processen med at lave rå marmelade
Efter at have forberedt ingredienserne og beholderne, skal du begynde at forberede marmelade til vinteren. Kogt mad skal vendes til mos.
For at gøre dette føres de gennem en kødkværn eller knuses i en køkkenblender.
Den resulterende masse hældes i en skål, dækkes med sukker og omrøres grundigt med en ske. Herefter hældes den tilberedte marmelade i krukker og skrues på med låg.
Hvordan opbevares emner korrekt?
Produkter rullet sammen i krukker kan ikke opbevares i længere tid i køkkenet, hvor temperaturen overstiger 10-15 grader. Det anbefales at overføre dem til en kølig kælder, hvor syltetøjet ikke ødelægges i 2-4 år. Det er dog ikke alle, der har en kælder til langtidsopbevaring af vinterpræparater. I dette tilfælde kan krukkerne placeres i køleskabet eller på balkonen.
Konklusion
Vinterpræparater tilberedes ofte af dyrkede stikkelsbær med tilsætning af citron. For korrekt at skabe lækker marmelade fra sådanne produkter, skal du gøre dig bekendt med opskriften på at tilberede en sød snack uden madlavning.
