Vin
Her vil en nybegynder vinmager finde svar på alle spørgsmål. Lær gennemprøvede opskrifter på hjemmelavede druevine. Begreberne pulp, urt, sekundær gæring, batonage bliver tydelige. Artiklerne i dette afsnit afslører hemmelighederne bag korrekt tilberedning af råvarer til alkohol. Betydningen af vildgær og sukker i hjemmets vinfremstilling. De faktorer, som gæringen af drue og æble skal afhænge af, er beskrevet.
Fagfolk taler detaljeret og klart om reglerne for udvælgelse og behandling af gæringstanke, formålet med en vandtætning og andre enheder. Der er information om temperaturen ved opbevaring, gæring og servering af alkohol lavet af druer, æbler, kirsebær, kaprifolier og andre frugter. Der gives fakta om fordelene ved let vin for mænd og kvinder.
