Hvordan man hurtigt og korrekt spirer bønner derhjemme på 1 dag

Mange mennesker ved, at bønnespirer er godt for helbredet, men ikke alle ved det, hvordan man spirer bønner korrekt. Metoden afhænger af, hvilket mål gartnerne forfølger. Nogle mennesker ønsker at få tidlige spirer, mens andre er interesserede i sund kost og spiser spirer. Lad os se på, hvilke metoder til at spire bønner der findes, og hvad er fordelene ved dette produkt.

Spirede bønner - fordele og skader

Bønnespirer har vundet stor popularitet blandt mennesker, der fører en sund livsstil. De er hovedingrediensen for raw foodists. Raw food diæter praktiseres som regel af folk, der ønsker at slippe af med alvorlige sygdomme eller blot bevare deres helbred.

Bælgspirer indeholder vitaminer og en masse nyttige mikroelementer:

• calcium;
• zink;
• jern;
• kobber;
• fosfor og meget mere.

De indeholder en stor mængde vitamin C. På grund af tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk protein i sammensætningen kan dette produkt helt erstatte kød. Som vi ved, er protein af vegetabilsk oprindelse meget sundere end animalsk protein.

Bønnespirer spises for at forhindre forkølelse, øge hæmoglobin og tabe ekstra kilo. Til terapeutiske formål er de ordineret til patienter med aterosklerose og diabetes mellitus. Spirer normaliserer stofskiftet, beroliger nervesystemet og øger ydeevnen af ​​indre organer.

Bønnespirer har ikke skadelige egenskaber for kroppen. Selvfølgelig, hvis du ikke misbruger dem. At spise store mængder kan føre til flatulens, kolik og diarré.

Sådan spirer du bønner derhjemme

Det tager ikke meget tid at spire bønner derhjemme. Det eneste, der er værd at være opmærksom på, er kvaliteten af ​​frøene. Før proceduren sorteres de omhyggeligt, især hvis de er fra en butik. Alle tørrede, rådne og fordærvede korn skal smides væk. Der er flere måder at spire frø på; lad os se på den enkleste. Algoritme for handlinger trin for trin:

• tag en lille plastikbeholder og lav huller i bunden, så der kan komme vand ud gennem dem;
• placer beholderen i en dyb skål; det er vigtigt, at bunden af ​​beholderen ikke rører denne beholder, ellers vil der ikke være plads til vand;
• Placer gaze foldet flere gange på bunden af ​​en plastikbeholder;
• Drys et tyndt lag bønner ovenpå;
• hæld varmt vand over frøene, så det kun lidt overstiger deres niveau;
• dæk kornene med et klæde og læg dem på et varmt, mørkt sted;
• For at sikre, at spirer kommer så tidligt som muligt, vandes bønnerne hver 3. time.

Hvis alt er gjort rigtigt, kommer der spirer dagen efter. Bønner til mad skal spires i 4-5 dage, når planterne når en højde på 5-6 cm Glem ikke, at det akkumulerede vand skal drænes regelmæssigt.

Spirende bønner til plantning i jorden

Spiringsteknologi bønner til plantning ikke meget anderledes end den tidligere metode. Før proceduren er det stadig nødvendigt at sortere fordærvede frø og fjerne overskydende snavs. Dernæst barberes en plade med medium dybde, og en fugtig klud eller gaze lægges på den. Udvalgte korn lægges ovenpå materialet gennemblødt i varmt vand og dækket med et toplag.

Det er vigtigt, at stoffet bare er fugtigt. Vand må ikke lække ud af det, ellers vil det få bønnerne til at rådne.

Spiretiden tager normalt 1 dag. Allerede næste dag dukker skrøbelige spirer op og plantes i jorden. Dette gøres meget omhyggeligt, afstanden mellem rækkerne bør ikke være mindre end 50 cm, mellem frøene - mindst 20 cm.

Spirende bønner til frøplanter

For at spire bønner til frøplanter bruger gartnere en gammel, gennemprøvet metode. Hvor mærkeligt det end lyder, så skal du bruge toiletpapir til dette. Den lægges oven på en aflang cellofanrulle (op til 50 cm i længden), fugtes med vand, og der lægges bønnekorn ovenpå.Når du lægger frø ud, er det vigtigt at lave et indryk langs kanterne, gerne hvis det er mindst 1 centimeter. Læg endnu et lag papir oven på bønnerne, fugt det med vand og rul det sammen. For at spire frø sænkes det fra den tomme kant ned i en beholder med vand.

Hvor mange dage vil det tage for spirer at dukke op ved at bruge denne spiringsmetode? Frøspiring observeres efter et par dage, men spirerne plantes i bedene efter cirka halvanden uge, når de er fuldt styrkede.

Spirende bælgfrugter til fødevarebrug

At spise bælgfrugter giver ekstraordinære fordele for kroppen. Spirede frø indeholder meget mere nyttige mikroelementer end almindelige bønner. Ikke underligt, at de kaldes "levende mad". Den nemmeste måde at spire bønner til mad på er at placere dem i en flad glasbeholder, dække med fugtig gaze og stille dem et mørkt sted. Denne metode vil fjerne overskydende fugt. Allerede på den 2-3. dag kommer spirer, når de når 5-7 cm, kan de spises. Selvom mange raw foodists foretrækker at spise spirer på den anden dag. Som du kan se, er det ret simpelt at spire bønner på denne måde.

Sådan spirer du mungbønne

Mungbønner er grønne bønner små størrelser. Vi plejede at kalde det ærter. Princippet om at spire mungbønner er ikke meget forskelligt fra bønner. Ærtespirer De spiser det som hovedret og tilbereder salater, gryderetter og endda koteletter af det. Dette produkt er yderst gavnligt for kroppen.

Bemærk! Til spiring anvendes kun frisk mungbønnehøst. Ellers reduceres spirernes gavnlige egenskaber betydeligt.

For at mungbønnen kan spire, skal den først lægges i blød i koldt vand. Efter 10 timer fjernes ærterne, vaskes og filtreres gennem en sigte.Gennemblødte bønner bliver blødere og øges i volumen, hvilket vil fremskynde fremkomsten af ​​frøplanter.

Den bedste måde at spire mungbønner på er i en lille plastikspand med huller boret i. Dette vil forhindre overskydende vand i at være i beholderen, hvilket kan få kornene til at blive sure.

Tør gaze lægges i bunden af ​​spanden. Korn hældes ovenpå og drysses med vand. Derefter dækkes de med et klæde og placeres et mørkt sted i en dag. Hver 2-3 time skal du tilsætte lidt vand til mungbønnen. I løbet af et døgn vil der dukke små spirer op, som kan spises med det samme eller stå i yderligere 2-3 dage for at opnå større længde.

Sådan spirer du hurtigt bønner

For den hurtige fremkomst af spirer er det vigtigt ikke at lade vævet, hvori de er placeret, tørre ud. Varianter såsom mungbønne er gennemblødt i vand, hvilket markant fremskynder udseendet af spirer. For at få det ønskede resultat natten over bruges vækststimulerende midler, som kombineres med vand. I dette tilfælde vil de første skud være klar til plantning allerede næste dag.

Den nemmeste måde at spire bønner til spisning på er at lægge bønnerne i et fugtigt klæde. Som regel er spirerne efter en eller to dage klar til at spise.

Hvordan bruges spirede bønner på gården?

Mange gartnere foretrækker at spire bønner, før de planter dem i jorden. Denne proces fremskynder høsten. Men hovedanvendelsen af ​​bælgfrugtspirer blev fundet i fødevarer. De bruges til at tilberede første og anden retter, gryderetter, koteletter og endda bagværk.

Dette produkt har store fordele for kroppen. Derfor fremstilles mange lægemidler af bælgfrugtspirer i folkemedicinen. For at opnå en terapeutisk effekt bruges bønnespirer til følgende tilstande:

• diabetes;
• åreforkalkning;
• forhøjet blodtryk;
• nedsat immunitet;
• fedme.

Sådan spiser du spirede bønner - opskrifter

For at opretholde et godt helbred og stærk immunitet spiser mange mennesker bønnespirer. Dette produkt kan serveres som hovedret eller som supplement til hovedretter. Der er et stort antal opskrifter med tilføjelse af spirer, lad os se på de enkleste af dem.

koreanske bønnespirer

En simpel opskrift, der passer godt til kød. Forberedelsen foregår i flere faser:

• spirerne vaskes med koldt vand, lægges i bunden af ​​gryden og knuses let;
• fyld med vand, så det kun lidt overstiger kornniveauet;
• kog over høj varme i de første 3 minutter, ved middel varme i de næste 3 minutter; beholderen skal lukkes med et låg;
• de kogte spirer sis gennem et dørslag.

Inden spirerne afkøles, drysses de med krydderier. Dette kan være ethvert krydderi efter smag. Men chilipeber og eddike skal være til stede. Tilføj peberfrugt eller grøn salat, hvis det ønskes.

Salat af spirede spirer, bønner og sojabønner

Til denne ret skal du ikke kun bruge bønnespirer, men også sojabønnespirer. De nedsænkes i kogende vand og koges i højst 7 minutter. For dem, der kan lide sprøde spirer, skal du blot skolde dem med kogende vand. Til opskriften skal du også bruge tørrede tomater og peberfrugter; de skæres i tynde strimler og blandes med spirer. Til denne ret skal du bruge en dressing lavet af hvidløg, balsamicoeddike og olivenolie. Det er bedre at foretrække uraffineret olie, den indeholder mere nyttige stoffer.

Stuvede bønnespirer med svampe

Tilberedte bønnespirer (250 g) vaskes med koldt vand.2 mellemstore løg, skåret i halve ringe, steges i uraffineret olivenolie. Når løget er brunet tilsættes 300 g friske champignoner og lidt vand. Lad det simre ved svag varme i 7-10 minutter. Efter denne tid tilsættes de forberedte spirer til stegepanden og koges, indtil de er bløde. Tilsæt kanel, salt og krydderier efter smag.