17 enkle opskrifter til at lave ribsmarmelade til vinteren

Sommeren er tid til forberedelser. Hver husmor forsøger at lave en velsmagende og sund godbid til sin familie. En af de mest populære bær er ribs. Naturen gav den generøst vitaminer, syrer og antioxidanter, som er meget gavnlige for den menneskelige krop. Du kan lave lækker syltetøj af denne bær. Vi tilbyder dig enkle opskrifter på ribsmarmelade til vinteren.

Funktioner ved fremstilling af ribsmarmelade

For at gøre syltetøjet velsmagende skal du vide, hvordan man korrekt tilbereder ribs, og hvilken slags beholder er bedst at tilberede dem i.

Sådan udvælges og tilberedes råvarer

Gode, modne ribs skal have en behagelig lugt og syrlig smag. Vælg hele og faste bær, for kun af dem kan du lave lækker confiture.

Efter at have valgt råmaterialet, skal det være ordentligt forberedt. Proceduren involverer:

1. Rensning af bær fra kviste, insekter og blade.
2. Skyl råvarerne i et dørslag eller sigte under lavt vandtryk.
3. Lægning af rene ribs på et ark for hurtig tørring.

Klargøring af beholdere

Det er bedst at tilberede varm confiture i en bred metalbassin. Vælg en beholder med stor diameter - dette vil fremskynde tilberedningen og hærdningen af ​​syltetøjet.

Hvis du har et bassin med en diameter på op til 26 cm, er det mere praktisk at tilberede maksimalt 2 kg ribs ad gangen.

Opbevar det færdige produkt i præsteriliserede glas. Nylon- eller metallåg er velegnede til afdækning. De skal også steriliseres - for at gøre dette skal du bare koge dem i et par minutter.

Sådan laver du ribsmarmelade

Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med de mest lækre og originale opskrifter.

Klassisk opskrift

For at forberede delikatessen hældes 1 kg ribs i et dørslag og lægges i kogende vand i et par minutter. Hæld de dampede bær i en beholder, knus og tilsæt 1,5 kg sukker, og hæld derefter halvandet glas vand i. Rør indtil blandingen bliver homogen. Sæt derefter marmeladen på lav varme og kog til den er tyknet.

Den hurtige fem-minutters metode

Allerede fra navnet er det klart, at syltetøj ifølge denne opskrift ikke bør laves i mere end 5 minutter. Bland 500 g ribs og 200 g sukker i en gryde, lad det simre i 5 minutter ved svag varme. Rul den færdige marmelade i glas.

Det gode ved 5-minutters opskriften er, at du med det samme kan lægge marmeladen på bordet og spise den med pandekager eller is.

Frøfri

Hæld 1 kg ribs med vand og kog lidt op ved høj varme. Bagefter males bærrene og passeres gennem en sigte. Tilsæt 800 g sukker til den resulterende masse og kog i 10 minutter. Vent til det er afkølet og kog igen. Gentag proceduren tre gange. Efter den sidste kogning hældes syltetøjet i glas, der tidligere er blevet forberedt og steriliseret til opbevaring af produktet.

Fra juice med pektin

Endnu en opskrift på hurtigt at lave lækker ribsmarmelade uden kerner. Tryk et kilo bær. Bland den resulterende juice med 700 g sukker, omrør og kog i fem minutter. Tilsæt en teskefuld pektin og lad det simre et par minutter mere.

Ingen madlavning

Før 1 kg ribs og 1,2 kg sukker gennem en kødhakker. Lad trække i tre timer. I løbet af denne tid, rør det flere gange. Når sukkeret er helt smeltet bringes syltetøjet i kog. Umiddelbart herefter hældes syltetøjet i glasglas og lågene lukkes.

Med kirsebær

Hvad kunne være bedre end at smøre lækker marmelade på sprød toast? Denne opskrift giver dig mulighed for at lave et præparat med en unik sommersmag. Knus 1,5 kg ribs lidt med en moser og kog til det er godt tyknet. Kom 1 kg sukker i, kog i et par minutter. Tilsæt 0,5 kg pillede kirsebær og kog indtil de er møre.

Med kirsebær

Kirsebær- og ribsmarmelade tager lang tid at tilberede, men det viser sig så velsmagende, at du bestemt ikke vil fortryde tiden. Den færdige afkølede marmelade ligner gelé i sin struktur. Den har en let syrlig smag, hvilket gør den til et ideelt tærtefyld.

Kværn 0,5 kg ribs i en kødkværn, hæld i en gryde, tilsæt 150 ml vand og kog indtil det er tyknet. Gør det samme med 1 kg skrællede kirsebær. Hæld derefter 0,75 kg sukker i kirsebærpuréen og kog i 15 minutter. Kombiner to frugtpuréer i en gryde og kog i 15 minutter.

Med citron

Læg et kilo ribs i en gryde, tilsæt et kilo sukker, tilsæt saften af ​​1 stor citron og lad det stå i 3 timer. Bring herefter i kog ved svag varme, lad det simre i 10-12 minutter og stil til side i 9 timer. Bring det derefter i kog igen, og du kan hælde det på glas.

Med stikkelsbær

Denne marmelade har en fantastisk bærsmag, som alle helt sikkert vil elske.

Knus 3 kg stikkelsbær og 1,5 kg ribs med en moser og kværn gennem en sigte. Bland ribssaft med 2 kg sukker og bring det i kog. Tilsæt stikkelsbær og bring det i kog igen. Kog i 20 minutter ved svag varme.

Med brombær

Denne marmelade har en original smag. Kom 1 kg ribs og brombær i en gryde, tilsæt citronsaft, en knivspids salt og 500 g sukker. Bring det i kog og lad det simre i 20 minutter.

Med vandmelon

Denne konfitur har simpelthen fantastisk smag og aroma. Lav juice af 0,6 kg ribs, bland med 200 g sukker. Slib 0,6 kg vandmelonmasse i en blender og kog i flere minutter. Opløs 25 g stivelse i vand og hæld gradvist i kogende konfitur. Hæld i krukker som normalt.

Med brombær og chili

Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede en meget velsmagende sauce til kød.Bland separat 20 g pektin og 200 g sukker. Før 2 kg ribs og brombær gennem en presse. Hak et par chilipeber fint. Tilsæt peber, en blanding af pektin og sukker til bærsaften, og lad det simre i et par minutter. Tilsæt 1,4 kg sukker til blandingen og kog indtil den er helt opløst.

Med figner

Denne ribsmarmelade er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Lav sød sirup. Kværn 1,5 kg ribs med 7 enebær. Bland siruppen med bærpuré og kog op. Tilsæt 500 g hakkede figner og kog i 20 minutter.

Med agar-agar

Kan du lide marmelade? Så foreslår vi, at du forbereder det selv.

Beskrivelse af forberedelse:

1. Hæld et kilo ribs i en dyb beholder, tilsæt kogt vand, læg låg på og lad det simre ved lav varme i 10 minutter.
2. Kværn derefter bærrene. Bland den resulterende juice med 500 g sukker og kog i en time, husk at fjerne filmen i tide.
3. Tilsæt 2 tsk agar-agar til blandingen, rør godt og kog i et par minutter, indtil den bliver tyk.
4. Beklæd en dyb bageplade med bagepapir og hæld marmeladen heri.
5. Når det er afkølet til stuetemperatur, sættes det i køleskabet.
6. Den frosne marmelade er klar til brug.

Gennem en juicer

Denne lækre syltetøjsopskrift er nem at lave. Før et kilo ribs gennem en juicer. Hæld 1,2 kg sukker i saften og rør til det er opløst. Hæld saften i glas og stil på køl i et døgn. Efter 24 timer bliver det til gelé. Produktet skal opbevares i køleskabet.

I brødmaskinen

Du kan lave lækker ribskonfitur i en almindelig bagemaskine. Hæld 1 kg bær i en dyb beholder, knus med en moser og kværn gennem en sigte. Som et resultat vil der komme omkring 250 ml juice ud.Hæld det i bagemaskinen og drys det jævnt med sukker. Indstil programmet til "Jam", og tænd for enheden. Den klarer resten af ​​sig selv.

I en slow cooker

Læg et kilo vaskede ribs i en multicooker-form og fyld med vand. I tilstanden "Cooking" skal du simre i flere minutter, så bærrene bliver bløde. Dræn derefter vandet fra, knus ribsene med en moser og gnid dem igennem en sigte for at slippe af med skind og frø. Hæld ren juice i multikogeren, tilsæt 400 g sukker og tænd for "Stew". Efter 10 minutter er marmeladen klar.

Yderligere opbevaring af marmelade

Præparaterne skal opbevares et køligt sted, hvor solen ikke når frem. Den ideelle mulighed ville være en kælder eller et køligt spisekammer.

Tilbereder du syltetøjet korrekt og følger opbevaringsbetingelserne, holder det i 2-3 år.