5 bedste opskrifter på squashkaviar med peberfrugt til vinteren

Vil du have krydrede grøntsagssalater i det kolde vejr? Gem squashkaviar med peberfrugt til vinteren. Det er velsmagende, hurtigt og bekvemt. Husmødre bestemmer udsmykningen af ​​det festlige bord, og madelskere modtager en original snack. Du kan forberede en sådan ret om et par timer, hvis du bruger originale opskrifter testet af mange husmødre.

Funktioner ved at forberede kaviar fra zucchini med peberfrugt til vinteren

Der er flere funktioner ved tilberedning af snacks:

1. Til madlavning er det bedre at vælge stål- eller støbejernsbeholdere.
2. Forbered retten ved svag varme.
3. Under varmebehandlingen skal kaviar omrøres konstant.
4. For at forenkle madlavningen kan du bruge en multikoger.
5. I stedet for friske tomater kan du bruge tomatpure.

Tager du alle tips i betragtning, kan du undgå fejl.

Hvordan man vælger og tilbereder ingredienser

Til kaviar er det bedre at vælge ung zucchini, hvor frøene endnu ikke er dannet, og skrællen er ret tynd. Hvis der ikke er noget valg, så bliver gamle grøntsager først skrællet og frøet.

Peberfrugt, såvel som gulerødder, skal være tætte. Det er bedre at tage gamle løg og hvidløg, da frugterne af den nye høst ikke er så krydrede.

Regler for klargøring af containere

Til emner er det bedre at vælge literskrukker. De skal først vaskes grundigt med sodavand eller sennep og tørres. Til forarbejdning skal krukker steriliseres. Lågene skal også dampes.

Sådan forbereder du korrekt squashkaviar med sød peber

Peberfrugt og gulerødder er grøntsager, der tilføjer sødme til salaten. Derfor, når du tilbereder snacks, bør du tage dette i betragtning i enhver af opskrifterne.

Simpel opskrift med tomater

Den enkleste opskrift anses for at være med sterilisering. Den består af flere trin:

1. Zucchini skæres i stykker og lægges i en gryde. Et halvt glas vand tilsættes det og lad det simre i 15 minutter.
2. Løgene og gulerødderne skrælles og skæres i tern og steges derefter.
3. Den stegte blanding kombineres med zucchini.
4. Peberfrugt skæres i strimler, og tomater skæres i fire dele.
5. Grøntsager tilsættes zucchinien og simrer i 15 minutter.
6. Derefter tilsættes krydderier.

Den resulterende blanding anbringes i krukker og rulles op.

Mulighed med tomatpure

For dem, der kan lide salater med tomater, er muligheden med tomatpasta velegnet. For at gøre dette skal du købe: zucchini, gulerødder, løg, tomatpuré, peberfrugt, krydderier.

Grøntsager skæres i stykker, lægges i en beholder og koges over medium varme. Efter kogning reduceres varmen, og blandingen koges i 1,5-2 timer. Derefter tilsættes en knivspids citronsyre og konserveres på standardmåden.

Med en gulerod i ærmet

Bagehylsteret giver dig mulighed for hurtigt og nemt at tilberede en snack. For at gøre dette skæres sød peber, zucchini og tomater i cirkler. Gulerødder og løg kan også skæres i runde stykker. En skefuld olivenolie hældes i ærmet og fordeles.

Dernæst lægges alle grøntsagerne og krydderierne i det og fordeles. Muffen bindes og lægges i en dyb beholder. Der er gennemboret flere huller i den for fri cirkulation af damp.

Muffen sættes i en ovn forvarmet til 180 grader. Efter 60 minutter fjernes beholderen, og ærmet skæres over. De stuvede grøntsager afkøles og ledes gennem en kødhakker. Kaviaren simrer ved middel varme i cirka 30 minutter. Derefter tilsættes eddike til det, og emnet rulles op.

Ural stil i en slow cooker

For at forberede kaviar til vinteren kan du bruge en langsom komfur. Retten hedder på uralisk. Trin-for-trin sekvensen er som følger:

1. Zucchini hakkes i tern.
2. Tomater, løg og peberfrugt skæres i cirkler.
3. Zucchini, tomater og krydderier anbringes i multicooker-beholderen.
4. Tilberedningstilstanden "Stew" starter og varer 50 minutter.
5. Efter en halv time tilsættes varm peber og sorte ærter til blandingen.

I slutningen af ​​stuvningen kommes blandingen i krukker og dækkes med låg. Det bliver tilstoppet.

Med svampe

Kaviar kan tilberedes med tilsætning af svampe. For at forberede, er zucchinien hakket og saltet for at frigive saften. Så laver de push-ups.

Grøntsager skrælles. Løget hakkes, gulerødder og peberfrugt rives, og tomaterne knuses i en blender. Svampe skæres i tynde strimler eller terninger og steges i vegetabilsk olie.

Steg også løg og gulerødder med krydderier. Svits derefter de hakkede grøntsager i en gryde, indtil de er møre. Tilsæt tomatsauce og salt halvvejs i processen. Tilføj svampe, urter og knust hvidløg til den resulterende kaviar. Opdel den resulterende blanding i krukker og send til sterilisering. Skru den derefter på.

Ovn opskrift

For at fremskynde processen kan du ikke kun bruge en langsom komfur. En almindelig ovn er ikke værre.

1. Til tilberedning skrælles og rives gulerødder og zucchini.
2. Bell og peberfrugt hakkes. Tomater, løg og hvidløg skæres i firkanter.
3. Grøntsager anbringes i en støbejernsbeholder. Derefter tilsættes salt og vegetabilsk olie. Alt indhold blandes grundigt.

Beholderen tildækkes og sættes derefter i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Efter den angivne tid reduceres ilden, og grøntsagerne simrer i endnu en halv time.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Krukker med squashkaviarpræparater stilles på et køligt, tørt sted og opbevares i 1-1,5 år. Hovedbetingelsen er at undgå pludselige temperaturændringer og sikre tilstrækkelig ventilation.