TOP 7 bedste opskrifter på squashkaviar med tomatpuré til vinteren

Hver familie har sin egen unikke måde at lave squashspil på. Næringspræparatet kan kombineres med et stort antal komponenter. Kaviar kan købes i butikken, men hjemmelavet kaviar vil være mere gavnligt. Opskrifter på vinter squash kaviar med tomatpasta hjælper dig med at forberede en kost og velsmagende snack, der vil komplementere enhver ret godt.

Funktioner ved at forberede squashkaviar med tomatpasta til vinteren

I stedet for tomater tilsættes tomatpure eller sauce til zucchinispillet. Unge zucchini behøver ikke at blive skrællet og frø fjernet. Det anbefales også at tilberede kaviar i aluminiums- eller støbejernsfade - på denne måde brænder produktet ikke. Det ville ikke skade at tilføje krydderier og varme krydderier..

Sådan vælger og forbereder du hovedingredienserne korrekt

Det er bedre at give præference til frugter med tynd hud uden mekanisk skade. Til madlavning skal du også tage allerede modne grøntsager, da de frigiver mindre saft, når de er kogt, og den færdige konservering bliver tykkere. Først skal zucchinien skrælles fra skind og frø.

Klargøring af beholdere

Dåsebeholdere skal være ordentligt forberedt. Krukkerne skal vaskes grundigt med sodavand og tørres. Vælg derefter en passende steriliseringsmetode: i mikrobølgeovnen (til små beholdere), i en varm ovn eller pasteurisering i et vandbad.

Madlavningsopskrifter

En bred vifte af ingredienser bruges til at tilberede squashkaviar.

Den bedste måde at tilberede gennem en kødhakker

En enkel, men samtidig velsmagende måde at forberede grøntsager til vinteren på. Det skal du bruge:

• zucchini - 5 kg;
• løg - 500 gram;
• gulerødder - 1 kg;
• olie - 200 ml;
• tomatsauce - 250 ml;
• salt efter smag.

Forberedelse: mal frugterne gennem en kødkværn, steg løget og hak også. Bland i en dyb skål, tilsæt sauce, olie og salt. Kog over varme, kog og lad stå i 20 minutter. Overfør til sterile beholdere.

Simpel opskrift med mayonnaise

Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede mør og aromatisk kaviar. Hvad har du brug for:

• zucchini - 3 kg;
• løg - 500 gram;
• sauce - 150 gram;
• mayonnaise - 200 gram;
• smør - 8 store skeer;
• eddike - 2 store skeer;
• salt og granuleret sukker - 1 spsk.

Før grøntsagerne gennem en kødhakker og sæt dem ved svag varme. Lad det simre i 60 minutter under konstant omrøring. Tilsæt olie, sauce, krydderier og mayonnaise. Lad det simre i endnu en halv time, fem minutter før den er klar, hæld eddike i. Hæld i sterile beholdere.

Mulighed med peberfrugt

Sød peber vil forbedre smagen af ​​vinterpræparater. Hvad har du brug for:

• zucchini - 2 kg;
• løg - 4 stykker;
• hvidløg - 5 fed;
• peber - 400 gram;
• tomatsauce - 3 store skeer;
• granuleret sukker - 40 gram;
• eddike - 25 milliliter;
• olie – 0,2 liter.

Kværn grøntsagerne gennem en kødhakker, og steg de hakkede løg og gulerødder i en stegepande, indtil de er gyldenbrune. Bland blandingen, hæld pasta, olie, salt og sukker i. Lad det simre i to timer. Hæld eddike i og kom kaviaren i glas.

Ingen stegning

Denne metode er med til at reducere den tid det tager at konservere grøntsager markant. Hvad har du brug for:

• zucchini - 800 gram;
• granuleret sukker - en stor ske;
• pasta - 50 gram;
• gulerødder - 2 stykker;
• løg - ting;
• olie - 0,5 liter;
• eddike - ske.

Kom de knuste ingredienser i en gryde, tilsæt olie og lad det simre i tre timer. Ti minutter før klargøring tilsættes granuleret sukker, eddike og pasta. Hæld den varme blanding i sterile beholdere.

Ovn opskrift

Grøntsager kogt i ovnen bliver endnu mere saftige. Hvad har du brug for:

• zucchini - 5 stykker;
• gulerødder - 3 stykker;
• peber - 4 stykker;
• pasta - 3 store skeer;
• salt og peber - valgfrit.

Sådan laver du mad: læg de skrællede frugter i en bagemuffe, bind på den ene side, hæld olie og tomatsauce i. Smag til med salt og peber efter ønske. Bind ærmet helt og lav et par huller til damp. Forvarm ovnen til 180 grader og bag i en time. Kværn grøntsagerne i en blender og kom i glas.

Mulighed uden sterilisering

Vegetabilsk kaviar kan laves uden sterilisering. Hvad skal man tage:

• tomatsauce - 400 gram;
• gulerødder - 2 kg;
• zucchini - 3 kg;
• løg - 5 stykker;
• hvidløg - 10 fed;
• sød peber - 500 gram;
• eddike - spiseskefuld;
• sukker og salt - efter smag.

Alle komponenter skal knuses med en foodprocessor og kommes i en gryde. Tilsæt derefter pastaen, hæld olien i og lad blandingen simre i tre timer under konstant omrøring. Fem minutter før klargøring, tilsæt salt, tilsæt eddike, sukker og anbring i beholdere.

Zucchini kaviar med tomatpasta, "som i butikken", ifølge GOST

Denne opskrift er gennemtestet og kendt af næsten enhver husmor. Hvad har du brug for:

• zucchini - 5 stykker;
• tomatsauce - 10 store skeer;
• gulerødder - 2 stykker;
• løg - 1 stykke;
• sukker - 20 gram;
• smør - ½ kop;
• allehånde - 3 ærter.
• eddike - 2 spsk.

Sådan laver du mad: steg hovedkomponenten, hak tomater, løg og riv gulerødderne. Tilføj til panden og steg også.

1. Brug en blender, hak grøntsagerne, sæt blandingen på ilden og lad det simre i 20 minutter. Salt og sukker.
2. Tilsæt tomatpure, eddike og lad det simre i 5 minutter.

Fordel den varme blanding i glas.

Holdbarhed og opbevaringsregler for præparater

I en lukket beholder opbevares squashkaviar i et år.Hvis der er foretaget sterilisering, kan glassene opbevares ved temperaturer op til 20 grader.

Ellers er den maksimale temperatur 10 grader. Det er bedre at opbevare i køleskabet eller kælderen.