7 opskrifter til at lave squashkaviar med æbler til vinteren

Squash kaviar med æbler, som forberedelse til vinteren, er en favoritret for mange husmødre. Denne snack er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Den indeholder en stor mængde vitaminer og stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Den klassiske opskrift går ud på at rive produktet, stege det og rulle det til krukker. Du kan tilføje andre grøntsager efter eget valg for at tilføje et unikt twist af smag.

Squash kaviar med æbler - højdepunktet på dit bord

Zucchinikaviar er en ret, hvis tilberedningstid tager op til 30-40 minutters aktiv handling og op til 2,5 timers passiv handling (simre ved lav varme).

Hvilket tilbehør serveres til forretten?

Denne ret passer godt til tilbehør:

• omelet eller røræg;
• kartoffelmos;
• kogt ris;
• pasta.

Hvad du skal bruge til squash kaviar

For at tilberede retten skal du bruge følgende udstyr:

• bestyrelse;
• kniv;
• Skål;
• gryde;
• kødhakker;
• rivejern;
• pande;
• krukker med låg.

Opskrifter og tilberedningsproces

Grundlaget for alle kaviaropskrifter:

• zucchini;
• løg (oftest sammen med gulerødder);
• salt og sukker efter smag;

Klassisk opskrift

Til denne ret skal du bruge:

• 0,5 kg gulerødder, æbler og løg;
• en knivspids citronsyre;
• vegetabilsk olie;
• 200 gram tomatpure.

Algoritme for handlinger:

1. Skræl 5 kilo zucchini, fjern frø, skær og steg.
2. Skræl og riv gulerødder og æbler og kom dem i en bradepande.
3. Pil løgene, hak dem fint og lad dem stege.
4. Efter fuldstændig stegning, lad maden køle af.
5. Før hele blandingen gennem en kødhakker.
6. Bland de resterende ingredienser.
7. Lad det simre ved svag varme i 1-2 timer.
8. Hæld i krukker og forsegl.

Krydret squashkaviar med æbler og tomater

Til denne opskrift skal du bruge:

• 0,5 kg tomater;
• 250 gram æbler og løg;
• 30 milliliter vineddike;
• Ingefær rod;
• krydderier (valgfrit);
• 30 gram rosiner.

Madlavningsprocedure:

1. Vask tomaterne, blancher dem, og fjern skindet.
2. Skræl 0,5 kg zucchini, æbler, skåret i små tern.
3. Pil og hak løgene, bland med tomater og andre grøntsager.
4. Udblød rosiner i kogende vand og tør.
5. Alle krydderier skal lægges i gaze, som derefter bindes i form af en pose.
6. Posen skal placeres i den beholder, hvor gryderet skal foretages.
7. Kom hakkede grøntsager og andre ingredienser i gryden.
8. Lad det simre i en time ved svag varme.
9. Når tiden er gået, skal du tage posen ud og lægge rosinerne i gryden og derefter simre blandingen i yderligere 30 minutter.
10. Læg fadet i glas og rul sammen.

Med gulerødder

Til denne variation skal du bruge:

• 300 gram rodfrugter, løg og tomater;
• krydderier.

Madlavningsprocedure:

1. Vask og skræl alle grøntsager.
2. Hak løget og 0,5 kg zucchini.
3. Riv rodfrugterne.
4. Steg alle grøntsagerne.
5. Det er nødvendigt at blanchere tomaterne og derefter hakke dem.
6. Kom tomater og krydderier i en bradepande.
7. Lad blandingen simre i 1-2 timer.
8. Når den er klar, hældes den i beholdere.

Med peberfrugt

For at forberede dig skal du tage:

• 0,5 kg peberfrugt, tomater og gulerødder;
• eddike;
• 50 gram persille og hvidløg;
• 1 varm peber.

Madlavningsalgoritme:

1. Skræl og skær 1 kilo zucchini i tern.
2. Skræl rodfrugterne og riv dem.
3. Pil og hak 250 gram løg, peberfrugt og tomater fint.
4. Tomater, krydderurter og hvidløg skal hakkes i en kødhakker og derefter kombineres med salt, sukker, krydderier og eddike.
5. Steg løget i 10 minutter, og steg derefter gulerødderne.
6. Hæld tomatsaucen i gryden og bring det i kog.
7. Tilsæt hovedingrediensen til saucen og bring hele blandingen i kog.
8. Hæld kaviaren i krukker og stram beholderne.

Tilberedningsmetode i en langsom komfur

For dette emne skal du tage:

• 0,5 liter tomatpure;
• krydderier (valgfrit).

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og skræl grøntsagerne.
2. Skær 1 kg zucchini i små tern.
3. Riv 400 gram gulerødder og hak den samme mængde løg.
4. Hæld solsikkeolie i multikogeren og tilsæt grøntsager.
5. Drys med salt, sukker og krydderier.
6. Tænd for multicookeren på bagetilstand i 40 minutter, mens du rører af og til.
7. Når tiden er gået, skal du tænde for slukningstilstanden i 30 minutter.
8. Bland blandingen med tomatpuré og bring til klarhed.
9. Overfør fadet i beholdere.

Hurtig kaviar

Til denne opskrift på hurtig zucchini-kaviar skal du tage:

• tag zucchini og løg med gulerødder i proportioner 3:1:1;
• 150 gram tomatsauce og solsikkeolie;
• krydderier.

Forberedelsesprocedure:

1. Alle grøntsager skal vaskes og skrælles.
2. Skær i små stykker og kom gennem en kødhakker.
3. Kom blandingen i en gryde.
4. Steg direkte i denne beholder, indtil der dannes en skorpe.
5. Bland med tomatpure, salt, sukker og lad det simre i 1 time.
6. Bring til klargøring og fordel blandt krukker.

Mulighed for stegning af grøntsager

Til denne ret skal du bruge:

• krydderier (efter smag);
• 0,25 liter tomatpure;
• vegetabilsk olie.

Procedure:

1. Vask og skræl alle grøntsager.
2. Skær 5 kilo courgette i tern, hak 250 gram løg, riv den samme mængde gulerødder.
3. Først skal du stege løget i en stegepande, og derefter tilsætte resten af ​​grøntsagerne.
4. Bland med tomatpure og krydderier.
5. Lad blandingen simre i 1-2 timer.
6. Læg fadet i glassene.

Varighed og opbevaringsregler

Zucchinikaviar skal opbevares korrekt, så den holder i lang tid og ikke fordærves.

Alle drejninger kan ikke lide sollys, da det fremskynder ødelæggelsen af ​​mad.

Den omtrentlige opbevaringstid for emnet er 1-2 år ved temperaturer op til 10°C.