Den lækreste opskrift på hurtig tilberedning af koreansk zucchini til vinteren

Opskriften på retten "Han fra zucchini til vinteren" vil blive husket for sin delikate, usædvanlige smag. Madlavning vil ikke tage ekstra tid, du skal bare hakke alle ingredienserne, hælde marinaden i og lægge den i krukker. Men der er andre muligheder for zucchini-retter til langtidsopbevaring.

Grøntsagsblanding

Zucchini forberedelse til vinteren Han er nem at forberede. Komponenterne kan findes i enhver husmors køkken.

Bevaring består af følgende handlinger.

1. Forbered selv grøntsagerne. Du skal vaske og skrælle 1 kg zucchini, to mellemstore gulerødder og det samme antal peberfrugter. Grøntsager skal skæres i små stykker.
2. Skiveskåret squash skal overhældes med kogende vand og efterlades.
3. Løghovedet pilles og skæres i halve ringe.
4. Alle grøntsager blandes og der tilsættes hakket persille, dild og hakket hvidløg (tre fed er nok). Derefter skal du drysse lidt sukker og salt og hælde 5 ml eddike i. Du kan tilføje krydderier, såsom basilikum eller varm peber.
5. Alle ingredienser blandes grundigt og efterlades til marinering i 40 minutter.
6. De resulterende dåsegrøntsager fordeles i glaskrukker. Vridning skal udføres ved hjælp af jernhætter.

Hvordan tilbereder man zucchini i marinade til langtidsopbevaring? Der er mange muligheder, når du konserverer med sterilisering. Den lækreste opskrift på koreansk zucchini til vinteren kan omfatte følgende udførelsestrin og komponenter.

1. Fire skrællede gulerødder og cirka fem zucchini hakkes med et rivejern.
2. Et halvt kilo løg og fem peberfrugter skal skæres i tynde skiver med en kniv.
3. Persille, dild, koriander og et par fed hvidløg hakkes fint og tilsættes resten af ​​ingredienserne.
4. Cirka 180 ml eddike hældes i olien, 150 g sukker og krydderier tilsættes. Den resulterende blanding skal hældes over grøntsagerne i 2,5 timer.
5. Grøntsagspræparatet anbringes tæt i glasbeholdere, og steriliseringsstadiet begynder.

Ved at sterilisere krukker med salat ødelægges alle resterende bakterier, og produktet opbevares længere. Til proceduren er det nødvendigt at forberede en stor beholder med vand, hvori en krukke op til skuldrene passer ind. Kog emnet over ilden i cirka 5 minutter og fjern det. Herefter kan glassene lukkes.

En opskrift på koreansk syltet zucchini vil være en original appetitvækker til ethvert bord. Det vil ikke efterlade selv den mest kræsne gourmet ligeglad.

• Zucchini vaskes, skrælles og skæres i små tern.
• Hvidløget skal gennem en hvidløgspresse.
• Gulerødder skal hakkes på et specielt rivejern.
• Alle ingredienser blandes.

Så skal du lave marinaden. Den består af sojasovs, olie og eddike. Hæld de blandede ingredienser over grøntsagerne i cirka 40 minutter, du kan tilsætte en knivspids salt. Herefter skal du sterilisere den syltede zucchini i beholdere og lukke dem med jernlåg.

Hurtigste resultat

Du kan forberede kompositioner uden syning. Opskriften på hurtigkogning af koreansk syltet zucchini er nem at lave og kan kombineres med enhver anden ret. Zucchinien bliver saftig, appetitlig og lidt krydret.

Marineringsprocessen kan beskrives trin for trin som følger:

• to gulerødder og zucchini vaskes, skrælles og rives på et specielt rivejern;
• tilberedte grøntsagschips skal saltes efter smag;
• to peberfrugter (du kan tage flerfarvede), bedre skåret i strimler;
• Alle hakkede grøntsager blandes i en separat skål;
• vegetabilsk olie (70 ml) opvarmes, og krydderier tilsættes;
• fjern gryden fra varmen og tilsæt hakkede grøntsager;
• hæld derefter 50 ml eddike, hakkede kviste persille, koriander, dild og hakkede to fed hvidløg i;
• lad stå i marinaden i en time, og sæt beholderen i køleskabet.

Spiseklar salat bør drysses med sesamfrø. Smagen er fremragende!

Hurtige opskrifter suppleres af en variant med koreanske gulerødder. Retten er populær blandt husmødre, og tilberedning er ikke svært.

• Tre zucchinistykker skæres i små strimler.
• Bring 250 ml vand i kog i en gryde, tilsæt 60 g salt, lidt sukker og hakkede grøntsager.
• Hæld derefter 500 ml eddike i, kog i to minutter og sluk for varmen.
• Efter at zucchinien er afkølet tilsættes koreanske gulerødder, lidt hakket hvidløg, peber og hakkede krydderurter.
• Det færdige fad stilles et koldt sted i 2,5 time, hvorefter det kan serveres til enhver varm ret.

Der er også dem, der foretrækker krydrede retter. I dette tilfælde er zucchinien lavet med varme chilipeber. Anmeldelser indikerer, at det viser sig meget velsmagende.

"Jeg placerer zucchini i koreansk stil i cirkler på en dyb beholder i lag. Jeg salter og peber hvert lag, tilsætter varme krydderier til gulerødder på koreansk stil og tilsætter paprika.

Derefter fylder jeg lagene med en blanding af eddike og vegetabilsk olie, tilsætter hakket hvidløg og sætter det i køleskabet i en time. En lækker snack er klar til at spise!"

For at forberede alle retter kan du bruge både zucchini og zucchini som basis. Zucchini er en type zucchini, kun den tilhører græskarfamilien.

Uden unødvendige komplikationer

Zucchini kan syltes til vinteren uden at gå igennem steriliseringsstadiet. Der er talrige opskrifter, hvor eddike og krydderier gør det muligt at opbevare retter uden yderligere varmebehandling.

En metode til at forberede courgetter i koreansk stil til vinteren uden sterilisering.

• Tag 500 g løg og gulerødder, 3 kg zucchini og fem peberfrugter. Produkterne renses og males på et koreansk rivejern.
• Hvidløget knuses ved hjælp af en hvidløgspresser, og løget skæres i ringe.
• Tilsæt 60 g salt og 100 g sukker, 200 ml eddike, 100 ml olie til de hakkede ingredienser. Lad blandingen marinere i en time.
• Stil derefter beholderen med grøntsagsblandingen på bålet. Så snart indholdet begynder at koge, fortsæt med at simre i yderligere fem minutter.
• Emnet fordeles i glasbeholdere, fyldes med marinade og rulles sammen.

Opskriften er simpelthen finger-licking, koreansk stil zucchini til vinteren involverer flere faser.

• To store zucchini skrælles og frøs og skæres i små tern.
• Hakkede grøntsager anbringes i krukker i lodret position.
• Det næste trin er at forberede marinaden. En halv liter vand kombineres med 200 ml æblecidereddike, 30 g salt og sukker, hakket hvidløg.
• Den resulterende marinade hældes over zucchinien og vrides.

Kombinationen af ​​zucchini med koreansk gulerodskrydder giver dig mulighed for at få en uforglemmelig smag. Du kan nyde koreansk zucchini til vinteren i kombination med alle retter.

1. På et specielt rivejern skal du rive 3 kg zucchini, fire gulerødder, fem peberfrugter.
2. Tilsæt derefter en knivspids koreanske krydderier og 200 g sukker.
3. Hvidløget føres gennem en hvidløgspresse, og løget skæres i skiver.
4. Alle tilberedte produkter kombineres og fyldes med marinade. Til marinaden skal du blande 200 ml eddike og olie, tilsæt salt, krydderier og urter.
5. Efter en time rulles massen til krukker. Anbefaling: "Luk kun med et jernlåg."

Følger du vejledningen, får du lækker zucchini, som du får lyst til at lave hvert år.

Berømt ret

Squash-kaviar blev tilberedt mindst én gang i hver familie. Det er en fremragende tilføjelse til mange retter. Koreansk squashkaviar uden sterilisering adskiller sig fra klassisk kaviar med en ekstra komponent. Den er tilberedt med koreansk gulerodskrydderi.

1. To zucchini skrælles og skæres i tern.
2. Hæld 90 ml olie i en stor beholder, tilsæt stykker af grøntsager og steg lidt.
3. Fem løg pilles og skæres i små skiver. Fire gulerødder rives.De steges i en separat pande.
4. Derefter tilsættes løg og gulerødder til zucchinien og simrer videre ved svag varme.
5. Så snart grøntsagerne er klar, tilsæt krydderier til koreanske gulerødder, lidt hvidløg, salt, sukker, tomatpure og 250 g mayonnaise. Hold ild i yderligere fem minutter.

Den tilberedte zucchini i koreansk stil bringes til en homogen masse ved hjælp af en blender, men du kan efterlade små stykker. Det hele afhænger af personlige præferencer. Til sidst tilsættes eddike og kaviaren fordeles i glas, som er forsteriliseret.