TOP 10 opskrifter til at lave appelsinjuice til vinteren derhjemme

En populær drink i dag for mange er frisk appelsinjuice. Denne frugt er et lagerhus af vitaminer og mikroelementer til den menneskelige krop. I denne henseende tilberedes appelsinjuice til vinteren ved hjælp af forskellige variationer med tilsætning af grøntsager, frugter og bær. På internettet kan du finde både enkle og usædvanlige opskrifter med denne frugt. Vi vil lære nogle af dem at kende.

Funktioner ved at forberede appelsinjuice til vinteren

I dag er det muligt at købe appelsiner i enhver butikskæde om vinteren og sommeren, så der er ingen problemer med komponenterne.

Det er nemmere at købe frugterne og blande dem med vand og perlesukker. Men for at opnå en rig eksotisk lugt og smag, er det bedre at inkludere andre ingredienser i opskriften - krydderier, frugter, bær.

Der er forskellige opskriftsmuligheder, der giver dig mulighed for at lave juice til at slukke tørsten eller tilberede frisk juice til vinteren.

Som bekendt går appelsiner godt sammen med frugt og bær, så du kan vælge ingredienserne efter smag og lave forskellige drikkevarer. Og for at bevare alle de nyttige elementer skal citrusfrugter underkastes en delikat varmebehandling i højst 2 minutter.

Før du laver et stort parti appelsiner, skal du smage frugten for saftighed. Justering af sødmen af ​​saften er meget enkel:

1. Sure frugter – mængden af ​​granuleret sukker stiger.
2. Søde frugter - fyldet ændres ikke; det er designet til at tilberede en drink fra søde og sure frugter.

I stedet for citronsyre kan du tilføje koncentreret citronsaft til drinken.

Udvælgelse og tilberedning af citrusfrugter

Ægte citrus vil være moden, sød, saftig og let syrlig. Citrusfrugter med en bitter, syrlig smag spises ikke, og de laves heller ikke til drinks.

For med succes at købe en appelsin til høst til vinteren skal du følge anbefalingerne:

1. De sundeste og lækreste frugter er dem, der er købt i sæsonen (december - midten af ​​marts).
2. Udvendigt skal huden være glat med en gullig-orange nuance.
3. En skræl, der er for lys og klumpet indikerer, at frugten har været udsat for kemikalier.

Den sødeste appelsin har en navle - en lille tuberkel.

Før forberedelsen af ​​tilberedningen vaskes appelsinerne grundigt og overhældes med varmt vand for at vaske voks og snavs af.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Beholderne vaskes under rindende vand med en sodavandsopløsning og opvarmes i ovnen eller dampes. For at forhindre, at beholderen brister under steriliseringsprocessen, placeres den i første omgang i en kold ovn.

Hvordan laver man appelsinjuice derhjemme?

Der er mange madlavningsmuligheder. Lad os starte med den klassiske metode.

Klassisk opskrift

For at tilberede den friske juice skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 gr. melis;
• 1 liter vand;
• citrus - mængden tages baseret på volumen af ​​den drik, du i sidste ende ønsker at få.

Trin for trin proces:

1. Frugten vaskes, skallen pilles af, og appelsinen skæres i halve. Det anbefales at skære det på tværs af skiver, dette vil give dig mulighed for at få mere juice.
2. Saften presses ud. For at gøre dette skal du tage en juicer eller bruge en anden metode.
3. Den resulterende saft filtreres; frøene bør ikke trænge ind i arbejdsemnet.
4. Siruppen tilberedes ved at blande vand med perlesukker og koge indtil sukkerpartiklerne er opløst. Siruppen hældes i en mængde på: 200 g. færdiglavet sukkeropløsning pr. liter presset juice.
5. Frisk juice blandes med sirup og sættes i brand.
6. Blandingen skal koge i 3 minutter.
7. Arbejdsemnet hældes i beholdere og placeres til sterilisering. Drikken, der hældes i 0,5-liters krukker, gennemgår sterilisering i 25 minutter, 1-liters krukker i 35 minutter.
8. Den færdige juice rulles sammen med låg.

Med citron

Præparatet omfatter følgende produkter:

• 3 stk.appelsiner;
• 3 stk. citron;
• 1 kg granuleret sukker;
• 9 liter vand.

Citrusfrugter vaskes og overhældes med kogende vand for at fjerne forurenende stoffer. Derefter tørres frugterne af med et håndklæde og lægges i fryseren i 2-3 timer.

Bagefter skæres frugterne i små stykker, dette er nødvendigt for bekvem passage af frugtkødet gennem en kødkværn og males. Den resulterende blanding hældes med 750 ml vand, omrøres og stilles til side i 15 minutter til infusion.

Derefter føres massen gennem et dørslag for at adskille frøene, og derefter gennem gaze. På denne måde kommer drikken ud med en homogen konsistens, uden korn.

Dernæst fortyndes den færdige blanding med 6 liter kogt vand. Når den er klar, hældes drikken i beholdere og rulles sammen. Det tilberedte produkt efterlades ved stuetemperatur i 60 minutter og lægges derefter på et køligt sted.

Med græskar

Til forberedelse brug:

• 4 ting. orange;
• 1,5 kg græskarmasse;
• 2,5 liter vand;
• 250 gr. melis;
• 40 gr. Citronsyre.

Hvordan man gør:

1. Græskarpulpen hakkes, koges i 25 minutter og pureres.
2. Fjern skallen fra citrusfrugterne, skræl dem og kværn frugtkødet i en kødhakker.
3. Skallen tilsættes græskarmassen og puré, sand og citronsyre tilsættes. Massen skal koge i 5 minutter.
4. Hæld den friske juice i en steril beholder og rul sammen.

Med gulerødder

For frisk skal du tage:

• 1,5 kg gulerødder;
• 800 gr. appelsiner;
• 150 gr. melis.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Lav juice af gulerødder og appelsiner ved hjælp af en juicer.
2. Bland, tilsæt sand og kog i 5 minutter.
3. Hæld, rul op.

Med bananer

For at lave frisk skal du bruge:

• 2-3 stk. bananer;
• 500 mg sukker;
• 3 liter vand;
• 1 PC. orange

Hvordan man laver mad:

1. Sæt vand og granuleret sukker på bålet.
2. Bananer skrælles og skæres i små stykker.
3. Citrusen vaskes og skæres i ringe.
4. Efter at vandet koger tilsættes bananer i gryden. De skal simre i 10 minutter. Derefter tilsættes appelsiner til dem.
5. Når blandingen koger igen, hældes den i glas og lågene rulles sammen.
6. Krukken vendes på hovedet og pakkes ind i et tæppe for at køle af.

Med citronsyre

Drikken er tilberedt af følgende ingredienser:

• 1 appelsin;
• 250 mg granuleret sukker;
• ½ tsk. Citronsyre;
• 2 liter vand.

Tilberedning sekvens:

1. Frugten vaskes og skoldes med varmt vand for at fjerne eventuel resterende voks og bitterhed.
2. Citrus fryses i fryseren i 2 timer (gerne natten over).
3. For hurtigt at smelte frugten skal den skæres i stykker.
4. Ved hjælp af en blender knuses appelsinen.
5. Blandingen fyldes med vand og efterlades til infusion i 10 minutter.
6. Blandingen sis med et dørslag og derefter gennem ostelærred.
7. Citronsyre og granuleret sukker tilsættes blandingen.
8. Alt blandes og drikken er på flaske.

I en blender

For at lave frisk skal du tage:

• 5 stk. appelsiner;
• 500 gr. melis;
• 1 liter vand.

Trin for trin proces:

1. Frugterne vaskes, skallen skæres af, og frugterne skæres i halve.
2. Saften presses ud med en blender.
3. Den friske juice sigtes for at fjerne frøene.
4. Siruppen er ved at blive tilberedt. Sand sendes i vandet og opløses fuldstændigt i det. Siruppen hældes med en hastighed på 200 ml pr. 1 liter opnået juice.
5. Den blandede drink og sirup placeres på ilden og koges over medium varme i 5 minutter.
6. Hæld drinken og rul den sammen.

Fra frosne appelsiner

Emnekomponenter:

• 1,5 kg frosne citrusfrugter;
• 100 gr. sand;
• 200 ml vand.

Sådan tilberedes frisk:

1. Frugterne optøs, vaskes, og skrællen fjernes.Saften presses ud på enhver bekvem måde - med en juicer, blender, kødkværn.
2. Den resulterende nektar filtreres og hældes i en beholder.
3. Sukker og vand blandes i en beholder og der laves sirup af dem.
4. Den færdige sirup sendes til nektaren, derefter til gassen og koges i 25 minutter.
5. Arbejdsstykket hældes i varme krukker, lukkes med låg og placeres på komfuret i en skål med vand for at sterilisere i 35 minutter.
6. Fjern den steriliserede beholder, drej låget ned og lad den køle af.

Gør-det-selv juice uden juicer

For hurtigt at opnå resultater ved at presse saften med hænderne, skal de tilberedte frugter skoldes med varmt vand, eller du kan holde frugterne i varmt vand i 5 minutter.

Juicing kan udføres ved hjælp af følgende metoder:

• Den blancherede frugt skæres i halve. En af halvdelene tages, og der laves vinkelrette snit på den. Bagefter klemmes halvdelen stramt i hånden. Fra 2 appelsiner kan du få 250 gram. drikke;
• frugten skæres i halve. For at presse saften ud, brug en presse - en kegleformet tragt. Du skal skrue en halv appelsin ind i midten;
• Frugten skrælles i skiver, alle årer og frø fjernes. Frugtkødet sendes til et dørslag, hvor der på forhånd anbringes gaze. Tryk den friske juice ned i skålen med en moser. De resterende stykker appelsin rulles til osteklæde og presses ud;
• frugten ruller på brættet med pres. Når det bliver blødt, laves et hul, og frisk juice presses ud.

Sådan laver du 9 liter juice af 4 appelsiner

Liste over komponenter til emnet:

• vand - 9 l;
• orange - 4 stk.;
• granuleret sukker - 1 kg;
• citronsyre - 1 tsk.

Madlavningsprocedure:

1. At slippe af med bitterheden af ​​voks og gøre frugten blød sker med varmt vand.Efter forarbejdningsprocessen tørres citrusen og lægges i fryseren i 2 timer.
2. Citrusen knuses 3 gange ved hjælp af en kødhakker.
3. Der tilsættes 3 liter vand til blandingen, og den får lov at trække i 15 minutter.
4. Saften filtreres for at fjerne frøene.
5. Den resterende væske hældes i, sand og citronsyre indføres.
6. For at den friske juice skal have en rig aroma og smag, skal den stå i en time.
7. For at forsegle drikken skal du koge væsken i 20 minutter ved lav varme og hælde den varm i steriliserede krukker.
8. Lad sømmen køle af.

Yderligere opbevaring af juice

Som alle forberedelser til vinteren kan drikkevarer opbevares på et tørt, mørkt, køligt sted - kælder, kælder, køleskab - i en periode på 6 til 12 måneder.