TOP 6 opskrifter til at forberede blåbær i sirup til vinteren

Blåbær er en unik og velsmagende frugt. Forskellige præparater tilberedes af det, hvoraf den ene er blåbær i sirup - opskriften på kompot til vinteren er meget enkel. Ud over det faktum, at blåbærdrik indeholder mange gavnlige elementer for sundheden, har den en behagelig smag. Mange kokke tilføjer også forskellige ingredienser til blåbærkompot, hvilket giver drinken en udsøgt smag.

Funktioner ved tilberedning af blåbær i sukkersirup til vinteren

Blåbærkompot tilberedes med tilsætning af en lille mængde granuleret sukker og nogle gange citronsyre. Bæret har en sød smag, så kompot kræver en moderat mængde sand. Citronsyre er nødvendig i kompot for at forbedre smagen og som et ekstra konserveringsmiddel for at bevare drikken fra gæringsprocessen og fiksere farven.

Sådan vælger du de rigtige bær til høst

For at forberede kompot skal du tage et bær i ideel tilstand, da frugten efter varmebehandling skal bevare sin form, og væsken skal have en gennemsigtig farve. Alle stålfrugter kan bruges til at lave marmelade, syltetøj og gelé.

Da blåbær kan efterlade mørke pletter på dine hænder, som er svære at fjerne, skal du vælge dem, mens du bærer tynde medicinske handsker.

Det er vigtigt at skylle frugterne under rindende vand eller ved hjælp af en spand.

Klargøring af beholdere

Blåbærdrikke rulles normalt i glasbeholdere med et volumen på 1-3 liter, så der lægges særlig vægt på den forberedende proces af dåserne.

Beholdere skal forvaskes uden brug af rengøringsmidler. Det er bedre at bruge tør sennep og sodavand, og derefter skylle dem godt.

Derefter steriliseres beholderen. Praktisk sterilisering af flere krukker - over damp, i kogende vand. Hvis der er mange dåser, kan du udføre manipulationen ved hjælp af ovnen.

Sådan laver du blåbær i sirup derhjemme

Vi tilbyder flere opskrifter til tilberedning af drinken.

Simpel opskrift

Liste over produkter:

• bær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Hvordan man laver mad:

1. Vask frugterne og tør.
2. Bærene lægges i lag i gryden og dækkes med sukker.
3. Lad blandingen stå i 10 timer.
4. Ryst af og til.
5. Efter saften vises, sendes bærene til beholdere.

Med citron

En 3-liters beholder kræver følgende mængde produkter:

• blåbær - 300 gr.;
• sukker - 300 gr.;
• citron - 1 stk.;
• vand - 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kogende vand over citrusfrugten og skær skallen af.
2. Pres saften fra frugtkødet.
3. Kom bær, saft og citronskal i glas.
4. Tilbered sirup af sukker og vand.
5. Hæld den varme blanding over indholdet af beholderen og steriliser i 15 minutter.
6. Luk den forberedte kompot.

Med tilsat vand

Følgende ingredienser er brugt i opskriften:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kopper;
• vand - 1 glas;
• citron - 1 stk.

Sådan laver du kompot:

1. Læg bærrene i en bredbundet beholder.
2. Mos frugten med en moser eller gaffel for at bryde strukturen af ​​bæret så meget som muligt.
3. Tilsæt sukker og skallen af ​​en halv citron til frugterne.
4. Stil gryden på komfuret og varm i 5 minutter.
5. Overfør produktet til en fin sigte og mal det.
6. Forbered sirup - 1,5 kopper sukker til 1 kop vand. Kog siruppen i 10 minutter.
7. Tilsæt blåbærsaft og en spiseskefuld citronsaft til den fortykkede sirup.
8. Bring desserten klar i 2 minutter og hæld varm i glas.

Fra frosne blåbær

Nødvendige komponenter:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Madlavningsprocedure:

1. Læg frosne frugter i et dybt bassin og dæk med sand.
2. Rør blandingen og lad den stå i køleskabet i en dag for langsomt at tø op.
3. Kog blandingen i 5 minutter.
4. Si blåbærene og pres dem.
5. Kog væsken i cirka 5 minutter.
6. Fordel den søde dessert i glas og rul sammen.

Kanel

For at tilberede kompot skal du bruge:

• blåbær - 150 gr.;
• raffineret sukker - ½ kop;
• kanelstang;
• vand - 2 tsk;
• agar - 300 ml.

Sådan laver du drinken:

1. Forbered sukkerblandingen - tilsæt sukker og hæld 200 ml vand, kog, tilsæt kanel til gryden. Kogeprocessen tager 30 sekunder.
2. Hæld det resterende vand over agaren. Lad det svulme i cirka en halv time.
3. Når den søde masse koger, tilsættes bær til den. Desserten koges i 15 minutter.
4. Den opvarmede væske med agar sendes til emnet.
5. Komponenter bliver varme. Du skal vente cirka 3 minutter.
6. Det færdige produkt hældes i beholdere, vendes og pakkes ind.

Med blade

Til kompotten skal du tage:

• 1 kg frugter;
• 100 stk. blade;
• 500 gr. sand;
• 350 ml vand.

Hvordan man gør:

1. Blåbærene vaskes og tørres.
2. Sukkerblandingen er ved at blive tilberedt.
3. Frugterne og bladene dyppes i siruppen og bringes i kog.
4. Arbejdsemnet afkøles, blade og bær tages ud.
5. Væsken koger igen. Denne proces gentages 3 gange.
6. Det færdige produkt filtreres og koges i 3 minutter.
7. Hæld i sterile krukker.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Det er muligt at opbevare blåbærsirup i en tæt lukket beholder i køleskabet eller kælderen.

Produktets holdbarhed er fra 2 måneder til 1 år, varigheden vil afhænge af om siruppen er varmebehandlet.

Dem med store frysere fryser blåbærsirupsterninger. Dette præparat opbevares i en forseglet pose i cirka 1,5 år.