TOP 5 enkle og lækre opskrifter til at lave banankompot til vinteren

Af det store antal hjemmelavede præparater er kompot lavet af modne bananer tilberedt til vinteren for nylig blevet særlig populær. På trods af den tilsyneladende eksotisme ved en sådan konservering er processen med dens fremstilling ikke mere kompliceret end for kompotter fra så velkendte frugter og bær som æbler, pærer, blommer, kirsebær, ribs, havtorn og jordbær.

Finesser af madlavning

De vigtigste finesser ved at forberede denne konservering inkluderer:

1. Brugen, ud over hovedkomponenterne, af en lille mængde bær - hindbær, brombær, ribs, jordbær - giver produktet en rig, lys farve og en vidunderlig aroma.
2. Nøjagtig overholdelse af den valgte opskrift.
3. Brug kun nøje udvalgte frugter.
4. Grundig sterilisering af beholdere og forseglingslåg.
5. Brug en passende synøgle til at forsegle krukker tæt med låg.

Funktioner ved produktvalg

De frugter og bær, der bruges til at tilberede banankompot, skal være:

• moden;
• ren;
• fri for sygdomme og skadedyr.

Sukker, der anvendes, udover frugt og bær, skal være tørt, smuldrende og fri for fremmede urenheder.

Regler for tilberedning af retter

Den valgte beholder til kompotten (3 eller 2 liters krukker) samt forseglingslågene skal forberedes som følger:

1. Hæld lidt bagepulver i glasset og brug en fugtig svamp til at vaske den indvendige overflade af beholderens vægge grundigt.
2. Efter vask skal du skylle glasset under rindende vand, vende det og lade overskydende fugt løbe fra væggene.
3. Krukkerne stilles i ovnen, hvorved halsen vendes ned.
4. Forvarm ovnen med glas til en temperatur på 150 ⁰MED.
5. Når ovnen er varmet op til den ønskede temperatur, skal du slukke for den og åbne lågen og lade glassene i den køle af.
6. Efter at glassene er afkølet, tages de ud af ovnen og stilles på et rent bord.

Mens beholderen i ovnen varmes op, forberedes og steriliseres sømmene og skruelåg: de vaskes først med sodavand, skylles derefter, anbringes i en gryde med koldt vand og koges ved lav varme i 10 minutter. Efter at lågene er blevet steriliseret, fjernes beholderen med dem fra gassen og får lov at køle af i nogen tid.

Når du lukker glassene, skal du fjerne lågene fra gryden med en ren pincet eller godt vaskede hænder.

Hvordan forbereder man banankompot til vinteren?

Af det store antal opskrifter til fremstilling af banankompot er de mest populære dem med æbler, appelsiner eller citroner, pærer og jordbær.

Klassisk opskrift

Den enkleste banankompot tilberedes som følger:

1. Hæld 3 liter vand i en stor gryde.
2. Panden sættes på gas.
3. Når vandet i gryden koger, opløses 250-300 gram perlesukker i det.
4. 5-6 modne bananer, med skræller lidt sorte stedvis, skæres i store runde stykker.
5. Bananstykker hældes i kogende vand og simrer ved svag varme i 20-25 minutter.
6. Den færdige kompot får lov at køle lidt tid.

Takket være enkelheden og hastigheden af ​​forberedelsen kan en sådan kompot ikke kun rulles i krukker og bruges som konserves til vinteren, men også tilberedes dagligt.

Drik med æbler

En ret velsmagende banan-æblekompot tilberedes som følger:

1. 500 gram nøje udvalgte og vaskede æbler skæres i skiver, hvorfra alle frø og stilke fjernes.
2. Den ene banan skrælles og skæres i små runde stykker.
3. Læg hakkede æbler i en stor gryde og fyld dem med 3 liter vand.
4. Sæt gryden på bålet.
5. Bring vandet i gryden i kog og lad kompotten koge i cirka 5 minutter.
6. Opløs 200 gram granuleret sukker i en varm drik.
7. Læg bananskiver i en gryde med en varm drik og kog dem i 5 minutter.
8. Fjern gryden med den færdige kompot fra komfuret, og dæk den med et låg, lad den trække i 30 minutter.

For at gøre drikken praktisk at hælde i dåser eller indtage frisk, filtreres den gennem ostelærred.

Med appelsiner og citron

Banankompot ifølge denne opskrift tilberedes som følger:

1. 3 bananer og 1 appelsin (citron) vaskes grundigt og skæres i store stykker.
2. Hæld 3 liter vand i en stor gryde og opløs 500 gram perlesukker (2 kopper) i den.
3. Sæt gryden på bålet og bring vandet i kog.
4. Læg bananstykkerne i kogende vand og lad dem koge i det i 10 minutter.
5. Tilsæt hakket appelsin (citron) til kompotten og lad det koge i 5-10 minutter.

Den færdige drik tages af varmen og rulles efter et stykke tid til krukker.

Med pærer

Forbered en sådan kompot ved at udføre følgende enkle manipulationer:

1. 3 liter vand hældes i en gryde, 400 gram sukker opløses i den og sættes derefter i brand.
2. Så snart vandet i gryden koger tilsættes 400 gram bananer skåret i runde stykker.
3. Reducer brændervarmen og kog den resulterende kompot i yderligere 10 minutter.
4. Tilsæt skiftevis 200 gram citroner og 300 gram søde pærer skåret i ringe. Kog hver af de tilsatte ingredienser i mindst 5 minutter.

Den færdige drik får lov at køle af og brygge.

Med jordbær

Banan-jordbærkompot tilberedes ved skiftevis at koge en stor banan skåret i runde stykker og 400-500 gram jordbær i 3 liter vand med 1 glas sukker opløst i det.

For at tilføje surhed til den færdige drik, tilsæt 1 tsk citronsyre.

Forberedelse til vinter og opbevaring

Oprullede krukker med banankompot, beregnet til forbrug i efteråret-foråret, placeres til opbevaring på et køligt sted - kælder, kælder, kælder.

I dette tilfælde placeres beholderne ikke på jorden, men på rummelige træstativer. Dette er nødvendigt, så det under opbevaring er muligt at overvåge konserveringstilstanden, om nødvendigt fjerne stykker med uklart indhold eller et låg, der begynder at svulme.