Kornelkompot til vinteren er en fremragende forberedelse til dem, der ikke drikker sukkerholdige drikke, men foretrækker syrlige smage. Der er mange muligheder for at tilberede en vinterdrink ved hjælp af forskellige frugter. En af disse opskrifter inkluderer kompot af kornel og søde æbler. Den tilberedte drik hjælper med at forbedre immuniteten og forhindrer forkølelse.
Funktioner ved at forberede kompot fra kornel og æbler til vinteren
Overvej følgende punkter under madlavningen:
- Kornel er en syrlig frugt, så for at få en god smag skal du tilsætte en masse sukker;
- bær går godt med frugter - druer, æbler, pærer. Men deres brug bør være i en sådan mængde, at smagen af hovedkomponenten ikke afbrydes;
- Modne mørke bordeauxbær bruges til drinken. Hvis frugterne er umodne, bindes de i en plastikpose. Om 2 dage er de klar.
Opskrift Ingredienser
For at lave drinken skal du tage:
- 200 gr. kornel;
- 800 gr. æbler;
- 2 l. vand;
- 500 gr. melis.
Hvordan vælger man produkter?
For at lave uzvar er bærrene modne og faste. Meget blød frugt vil gå i opløsning under varmebehandlingen. Bærene sorteres og vaskes i koldt vand. Grønne frugter er heller ikke egnede til drinken; på grund af dem vil kompotten have en sur smag. Æbler til drinken er taget fra hårde, søde varianter.
Tilberedning af opvasken
Inden du fylder glassene, skal du først skylle godt med bagepulver og skylle. Derefter hældes beholderen med kogende vand og stilles på hovedet på et håndklæde.
Beholdere til kompot skal være tørre. Efter tørring kan du tilføje kornel.
Vigtig! For at undgå problemer under konserveringen skal valget af krukker være omhyggeligt. Beholderen inspiceres for revner, rust og spåner. Hvis beholderne er godt behandlet, holder kornelkompot med æbler i meget lang tid til vinteren.
Madlavningstrin
For at forberede kompot skal du følge instruktionerne:
- Tag små faste æbler. Søde og sure varianter passer bedre til opskriften. Æbler bør ikke være beskadiget eller vise tegn på råd.
- Kornelen behandles, alle bægerblade fjernes og vaskes under rindende koldt vand.Bagefter hældes det i et dørslag for at dræne vandet af.
- Det hældes i tørre forberedte beholdere.
- Stil en kedel med vand på komfuret og lad det koge. Varmt vand hældes i en beholder med kornel, og den er dækket af et metallåg. Krukken stilles til side i 15 minutter.
- Æbler er ved at blive tilberedt. De vaskes, skæres i 4 dele, og kernen fjernes. Skær hver del i små stykker. Skrællen af æblerne fjernes ikke.
- Væsken fra beholderen, som bærrene hældes med, skal hældes i gryden. For at forhindre kornelen i at falde ned i gryden, anbefales det at sætte et specielt låg med huller på krukken. Tilsæt derefter æblerne og sæt dem på komfuret, skru varmen til medium.
- Sukker tilsættes gryden, blandingen skal hele tiden røres, indtil den er opløst. Efter kogning koges i 10 minutter. Før du slukker, skal du smage siruppen for sukker og beslutte, om du stadig skal tilføje dette produkt.
- Den varme blanding hældes tilbage i glasset og rulles sammen.
- Det sidste trin er at kontrollere, at beholderen er lukket tæt. Krukkerne vendes på hovedet og dækkes med et tæppe i 2 dage. I løbet af denne tid afkøles uzvar jævnt.
Metoder til opbevaring af kompot
Drikken opbevares i kælderen eller køleskabet i højst 2 år. Det anbefales at pakke lågene ind med polyethylenfilm, ellers bliver lågene rustne, og mikrober trænger ind i beholderne.
Den åbnede drik skal indtages en dag før.
