En ideel drink forberedt til vinteren ville være en kompot af æbler og appelsiner. Kombinationen af søde æbler og citrusfrugter gør, at drinken smager usædvanligt. Den har en let orange nuance, der minder om varme solskinsdage.
- Tips og tricks til at lave æble- og appelsinkompot
- Regler for klargøring af produkter og beholdere
- Hvordan laver man æble-appelsinkompot til vinteren?
- Klassisk opskrift
- Mulighed med ingefær
- Med blommer
- Med aronia
- Med mynte
- Med cognac
- Med tørrede æbler
- Tilsat kiwi
- Med honning
- Med kanel og vin
- Med røde ribs
- Multicooker opskrift
- Hvordan opbevares emner korrekt?
Tips og tricks til at lave æble- og appelsinkompot
En liste over nogle nuancer hjælper med at gøre drinken velsmagende:
- Æbler i kompot kan bruges hele eller skæres i skiver.
- Hvis hele frugten bruges, forbliver orme inde. Der er et lille trick, der tvinger insektet til at forlade frugtkødet. For at gøre dette fyldes frugterne med saltvand, og larverne, der kravler ud, fjernes.
- Kompot af æbler og appelsiner tilberedes med tilsætning af forskellige frugter.
Efter at have rullet dåserne sammen, opdager man, at sukkeret ikke er opløst. Intet galt med det. Beholderen stilles på siden og rulles fra side til side. Bagefter lægges banken på et lunt sted.
Regler for klargøring af produkter og beholdere
Æbler med middel modenhed vælges. Sød og sur er den bedste mulighed. Store skæres i stykker, små lukkes helt.
Folk, der ikke kan lide bitterhed, rådes til at fjerne skræl og hvid hud fra frugtkødet. Desuden vender appelsinskallen ofte tilbage til drikken. Til 1 krukke á 3 liter rækker 1-2 skiver citrusfrugter.
Når du forbereder kompot og ruller den op til vinteren, skal du bruge:
- dåser af enhver størrelse;
- dækker;
- nøgle;
- stor beholder til kogende sirup;
- pande til sterilisering.
Stykkerne må ikke skæres for tyndt. Når de udsættes for varm væske, falder de fra hinanden.
Kernen med frø påvirker ikke smagen af drikken på nogen måde.
Hvordan laver man æble-appelsinkompot til vinteren?
Forholdet mellem frugter vælges afhængigt af smagspræferencer. I dette tilfælde skal der være flere æbler end citrusfrugter. Appelsin er et aromatisk og smagsgivende tilsætningsstof til hovedingrediensen.
Klassisk opskrift
Ingredienser:
- æbler - 1 kg;
- appelsiner - 2 stk.;
- sukker - 400 g;
- vand.
Trin-for-trin forberedelse:
- Krukkerne er fyldt med frugt.
- Beholdere er fyldt med kogt vand.
- Efter 5 minutter hældes væsken i en stor gryde, sukker tilsættes og bringes i kog.
Den resulterende sirup hældes i krukker og dækkes med låg.
Mulighed med ingefær
Typisk tilsættes tørret ingefær i pulverform. Det er også muligt at bruge frisk rod. I det første tilfælde behøver du ikke mere end 5 g blanding pr. krukke, 1-2 skiver frisk ingefær.
Med blommer
Brugen af sådanne ingredienser gør det muligt at opnå en usædvanlig smag af kompot. Blommerne vaskes, skæres i skiver, hvorfra gruben fjernes. Mængden af blommer skal ligge mellem æbler og appelsiner.
Med aronia
På grund af bærrenes farve er drikkens farve rig og original. Frugterne plukkes fra grenen og tilsættes resten af ingredienserne. Denne kompot bruges ikke kun for dens smag, men også for dens medicinske egenskaber.
Med mynte
Ved tilberedning af kompot bruges planten både frisk og tørret. Tag 0,5 tsk pr. krukke. pulver eller en kvist af en frisk plante. Giver drikken friskhed. Husmødre, der har prøvet opskriften, siger, at drinken ligner den berømte mojito-cocktail.
Med cognac
En frugtdrik tilsat alkohol er bestemt ikke egnet til børn. Forberedt til vinteren bruges den som en varmende drik. Drikkes kolde eller varme.
Med tørrede æbler
Ved tilberedning af drikken bruges de samme æbler, men på grund af deres tørrede udseende er smagen af kompotten anderledes. Før frugterne lægges i krukken, lægges de i blød i kogende vand. På denne måde frigiver frugtkødet sin saft hurtigere, og kompotten smager, som den skal.
Tilsat kiwi
Tilstedeværelsen af en eksotisk frugt gør drinken ikke kun velsmagende, men også smuk. Kiwi kan skæres i skiver.For at få frugten til at se endnu mere interessant ud, skæres forskellige figurer ud af skiverne. Det samme kan gøres med æbler og appelsiner.
Med honning
Kompot tilberedt med tilsætning af et aromatisk og sødt stof vil smage usædvanligt. Ved brug af honning reduceres mængden af sukker. Dem med en sød tand vælger selv proportionerne. Kompot med honning er fantastisk til boller og tærter med sødt fyld.
Med kanel og vin
På grund af udvalget af ingredienser minder drikken mere om gløgg end kompot. Kanel tages i form af pulver eller stænger. Hvis det ønskes, bruges yderligere komponenter til at gøre kompotten endnu mere som en aromatiseret drink.
Med røde ribs
Kompot af æbler, appelsiner og solbær viser sig utroligt velsmagende. Ingredienserne er udvalgt på en sådan måde, at smagen er afbalanceret. Du kan mærke sødmen og syrligheden på samme tid.
Ribsene lægges i en beholder sammen med grenene eller frugterne rives af; dette øjeblik er valgfrit for enhver husmor.
Når du ruller kompot til vinteren, er der ikke behov for sterilisering. Røde ribs indeholder syrer, der fremmer langtidsopbevaring af drikken. Frugter og bær anbringes i krukker, hvorefter de straks fyldes med kogende sirup.
Multicooker opskrift
Takket være den specielle tilstand tilberedes drikken inden for 30-40 minutter. Værtinden fylder skålen med ingredienserne, starter enheden og går i gang med sit arbejde. På dette tidspunkt er drikken ved at blive tilberedt. Ved slutningen af den angivne tid hældes den varme væske i krukker, som rulles sammen med en nøgle.
Hvordan opbevares emner korrekt?
Det ideelle sted er et rum med tør og kølig luft uden direkte sollys. Drikkens holdbarhed er fra 1 til 3 år.Det anbefales ikke at drikke, hvis væsken er blevet uklar eller dåsen er rustet. Den syrligt smagende kompot hældes også ud.
