TOP 9 opskrifter til at lave stikkelsbær Mojito-kompot til vinteren

Stikelsbærkompot "Mojito" til vinteren er en forfriskende drik, der kombinerer vitaminer og aromaen af ​​modne saftige bær. Traditionelt er denne drik lavet af kirsebær, hindbær eller ribs, men stikkelsbærpræparater er ikke mindre velsmagende. Mynte, citronmelisse, citrusfrugter og æbler tilsættes vintermojitoen, som kun forstærker smagen og gør den rigere.

Hemmeligheder ved at lave Mojito-kompot af stikkelsbær til vinteren

Stikkelsbærkompot er tilberedt af mellemmodne bær, men til Mojito-drikken skal du bruge et grønt produkt. Til tilberedning anbefales det at tage friskplukkede stikkelsbær, men købte bær er også velegnede til tilberedning. Stikkelsbær passer godt til mange bær: Jo flere komponenter der er, jo lysere smag.

Klargøring af råvarer

Til høst skal du bruge tætte og store bær uden tegn på fordærv eller råd. Den høstede afgrøde skal sorteres, vaskes og halerne rives af. For at forhindre bærrenes integritet i at blive beskadiget under langvarig varmebehandling, anbefales det at lave små punkteringer på deres overflade med en tandstikker.

Klargøring af beholdere

Først vaskes alle beholdere grundigt med en sodavandsopløsning, skylles, tørres og opbevares i en varm ovn i tyve minutter. Derudover kræver jernlåg også forarbejdning til konservering. Vinterdrikken kan forsegles med eller uden sterilisering.

Hvordan laver man stikkelsbær Mojito-kompot derhjemme?

Mojito-drikken tilberedes på en række forskellige måder: fra den klassiske opskrift med et minimum af ingredienser til tilberedningsmetoder sammen med frugt og aromatiske tilsætningsstoffer.

Klassisk opskrift med mynte

Mojito-kompot frisker op med sin syrlige smag og myntearoma. Enhver husmor kan forberede en sådan forberedelse. Hvad har du brug for:

• grønne bær - 500 gram;
• citron - et par skiver;
• mynte kvist;
• sukker - glas.

Læg bærrene, en myntekvist og citronskiver sammen med skallen i en steril flaske.Fyld beholderen med kogende væske og dæk med låg i en halv time. Hæld vandet i en gryde, kog op og tilsæt sukker. Hæld frugterne i beholdere igen og rul sammen.

Ingen citron

For at gøre kompotten til en smuk farve, er det bedre at bruge røde stikkelsbær. Mængden af ​​sukker varierer afhængigt af personlige præferencer. Hvad skal man tage:

• granuleret sukker - glas;
• frisk mynte - to kviste;
• stikkelsbær - 500 gram.

Læg stikkelsbær i en steril beholder og tilsæt granuleret sukker. Kog vand, hæld det over ingredienserne i beholderen og lad det stå i en halv time. Tilsæt myntekviste til glasset. Hæld den søde sirup i en separat beholder, kog og hæld på flasker. Rul op og vend for at kontrollere for utætheder.

Med fruktose

De færreste ved, at fruktose er et naturligt konserveringsmiddel, der forhindrer ødelæggelse af vintermad. Hvad har du brug for:

• stikkelsbær - tre glas;
• fruktose - 5 gram;
• granuleret sukker - glas;
• citron og mynte - efter smag.

Hæld kogende vand over beholderen og sorter frugterne igennem. Hæld sukker og fruktose i en beholder. Dernæst lægges de resterende komponenter. Kog vand og hæld indholdet af flaskerne. Ryst glasset, indtil alle sukkerkrystallerne er opløst.

Med røde ribs

Ribs vil tilføje lysstyrke og aroma til denne kompot. Hvad har du brug for:

• frugter - 700 gram;
• røde ribs - 300 gram;
• granuleret sukker - 200 gram;
• mynte.

Steriliser beholderne og fyld dem med forberedte ingredienser. Hæld kogende vand over indholdet af flaskerne og lad det stå i ti minutter. Hæld i en gryde, kog op, tilsæt sukker og fyld beholderen igen. Rul glassene sammen med en nøgle og vend dem.

Med æbler

Til sådan forberedelse til vinteren anbefales det at tage æbler af den søde og sure sort. Hvad har du brug for:

• frugter - 500 gram;
• stikkelsbærfrugter - 300 gram;
• sukker - glas;
• vand - tre liter.

Skivede æbler, sammen med bær, hældes i en tre-liters flaske og hældes med varm sød sirup, som var lavet af sukker og vand. Derefter steriliseres beholderen i 20 minutter og rulles sammen.

Mulighed med orange

For at samle hele vitaminreserven kan du forberede en kompot med tilsætning af citrusfrugter. Hvad har du brug for:

• bær - 400 gram;
• appelsin - 2 frugter;
• sukker - ½ kop;
• vand - liter.

Appelsinen skæres i skiver og lægges sammen med stikkelsbærene i sterile beholdere. Frugterne hældes med kogende vand og ventede i en halv time. Bouillonen hældes i en separat beholder, sukker tilsættes, koges og hældes tilbage på flasker.

Fra frosne stikkelsbær

Frosne stikkelsbær kræver ikke foreløbig optøning - bare skyl og begynd at tilberede kompot. Hvad har du brug for:

• stikkelsbær - 500 gram;
• vand - to liter;
• sukker - glas;
• mynte blade.

De tilberedte frugter skal anbringes i en gryde med vand og koges. Dernæst tilsættes granuleret sukker og resten af ​​komponenterne fra listen. Citronskal tilsættes hvis det ønskes. Efter ti minutter slukker du for varmen og lader kompotten trække.

Fra røde stikkelsbær

Røde stikkelsbær er søde og saftige, hvilket gør dem til en god vinterdrik. Hvad har du brug for:

• røde frugter - 500 gram;
• granuleret sukker - glas;
• vand - to liter;
• mynte blade.

Læg stikkelsbær i kogende vand i to minutter. Anbring derefter alle andre komponenter sammen med frugterne i en steril beholder. Tilsæt sukker og hæld kogende vand over indholdet af flaskerne. Dræn den søde sirup, kog og hæld tilbage i beholderen. Rul den sammen og skjul den.

Fra umodne stikkelsbær

For at tilberede kompot fra umodne bær har du brug for en stor mængde sukker.Ellers adskiller opskriften og tilberedningsskemaet sig ikke fra den klassiske metode til at brygge drinken. For et halvt kilo frugt tage 300 gram granuleret sukker. Hvis det ønskes, tilsæt citronmelisse og citronskal.

Hvordan og hvor længe kan kompot opbevares?

En vinterdrik lavet af stikkelsbær skal opbevares på et køligt sted, hvor lufttemperaturen ikke overstiger 10 grader. En kælder, kælder eller køligt spisekammer er perfekt til dette formål. De, der bor i en lejlighed, kan opbevare emnet på loggiaen. Korrekt lukket kompot med foreløbig sterilisering vil blive opbevaret i 3-4 år.