TOP 7 opskrifter til fremstilling af tornkompot med frø til vinteren

Kompot lavet af torne med frø til vinteren er et rigtigt lager af vitaminer. Afhængigt af de anvendte tilsætningsstoffer og komponenter kan drikken få en udsøgt smag og aroma. Det er bedst at forberede sig i september, så bærene når at modne og få den maksimale mængde næringsstoffer. Hvis præparationsteknologien følges, bevarer kompotten sine egenskaber i op til 2 år.

Funktioner ved fremstilling af sorttornkompot

Sloefrugter adskiller sig fra blommer ikke kun i deres lille størrelse, men også i deres rige, syrlige smag. De hænger på buskene indtil frost og mister ikke deres gavnlige egenskaber. Teknologien til at tilberede kompotter fra dem har sine egne egenskaber.

Hvordan man vælger og forbereder hovedingrediensen

Modne sloefrugter er mørkeblå i farven med en let hvid belægning. Friske frugter, ikke beskadiget af frost, har en tæt tekstur. Farven på frugtkødet er grønt, smagen er syrlig og syrlig.

Inden kompotten tilberedes, vaskes tornene, sorteres, og stilkene fjernes.

Ormefrugter eller dem, der viser tegn på fordærv, fjernes straks, ellers vil de ødelægge smagen af ​​den færdige drik.

Regler for klargøring af containere

Sloe-kompot tilberedes oftest i literskrukker, selvom andre muligheder ikke er udelukket. Glasbeholdere forskylles og steriliseres ved enhver tilgængelig metode. De fleste husmødre udfører denne procedure i et vandbad, men du kan også bruge en ovn eller mikroovn.

Sådan forbereder du tornkompot til vinteren

Sloe-kompot er blevet brygget siden oldtiden, hvorfor der gennem årene er ophobet mange opskrifter på denne sunde og velsmagende drik. I dag fortsætter madlavningsteknologierne med at forbedre sig og tilføjer nye opskrifter til arsenalet.

Klassisk opskrift

For at lukke kompotten ved hjælp af den gamle gennemprøvede teknologi, skal du bruge:

• 1 kg tornbær;
• 2,5 liter rent vand;
• 500 g granuleret sukker.

Vask frugterne og sorter dem grundigt, læg dem derefter på et håndklæde og lad dem tørre lidt. Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker, sæt på komfuret og bring det i kog. Læg vendingen i et dørslag og blancher.Overfør bærrene til en krukke og hæld sirup i, dæk med låg og steriliser. Rul derefter emnet sammen og lad det køle af.

Uden sterilisering

For at tilberede kompot efter denne opskrift skal du bruge:

• 1 liter slåenbær;
• 1,5 kop granuleret sukker.

Sorter frugterne og skyl grundigt. Det er bedre, hvis de er lidt umodne. Hæld bærrene i en ren tre-liters krukke, fyld den ikke mere end en tredjedel. Kog vand i en kedel og hæld det over slåen, og lad det trække i 15 minutter. Hæld derefter vandet i en gryde, tilsæt sukker og kog siruppen. Den resulterende sirup hældes over frugterne og rulles straks sammen.

Med knogler

Drikken er fremstillet af følgende komponenter:

• 850 g tornfrugter;
• 400 g granuleret sukker;
• 1,2 liter rent vand.

Frugterne sorteres, vaskes og får lov til at tørre. Sæt vandet og sukkeret på lav varme og kog siruppen under omrøring af og til. Efter kogning tilsættes sloe og kog i 5 minutter. Kompotten er klar.

Mulighed med æbler

Kompot er lavet af følgende ingredienser:

• 900 g tornfrugter;
• 850 g æbler;
• 950 g granuleret sukker;
• 4 liter rent vand.

Bærene sorteres omhyggeligt, vaskes og lægges i sterile beholdere. De vaskede æbler udkernes og skæres i skiver og lægges derefter i krukker med slåen. Hæld kogende vand i og lad det stå i 15 minutter. Dernæst drænes væsken, granuleret sukker hældes i den, og siruppen koges. Fyld derefter glassene med den tilberedte sirup og rul hurtigt sammen.

Med ung zucchini

En usædvanlig, velsmagende og sund drink er tilberedt af følgende ingredienser:

• 700 ml rent vand;
• 0,5 kopper sukker;
• 150 g zucchini;
• 100 g torne.

Zucchinien vaskes og skæres i små tern. Tornene vaskes grundigt og sorteres. Frugter og stykker af zucchini hældes i en glasbeholder, og sukker tilsættes også, hvilket fylder krukken med en tredjedel.Hæld kogende vand over det hele og rul det hurtigt sammen, pak det derefter ind i et tæppe og lad det køle af.

Bær cocktail

For at tilberede en rig, aromatisk og velsmagende kompot skal du bruge:

• 0,5 kg tornfrugter;
• 1 kop blandede bær (hindbær, brombær, kirsebær, tranebær eller havtorn);
• 5 æbler;
• 300 g granuleret sukker.

Bærene vaskes, sorteres, æblernes kerne fjernes og skæres i skiver. Læg alt i krukker, fyld dem en tredjedel. Hæld kogende vand over blandingen og lad det trække i 30 minutter, hæld derefter væsken i en gryde, tilsæt sukker og kog siruppen op. Den tilberedte sirup hældes over bærblandingen og rulles sammen.

Med kirsebærblomme

En naturlig velsmagende drik tilberedes af følgende ingredienser:

• 200 g tornfrugter;
• 150 g gul kirsebærblomme;
• 250 g granuleret sukker;
• 3 liter rent vand.

Frugterne skal vaskes og sorteres, og siruppen skal koges ved svag varme. Tilsæt torne og kirsebærblommer og kog i højst 25 minutter. Hæld den færdige drik i sterile glas og rul sammen.

Hvordan opbevares det korrekt og hvor længe

Med forbehold af præparationsteknologien og sanitære standarder kan tornkompot med frø opbevares i op til 1 år. Selvfølgelig kan drikken holde sig længere, men det menes, at frøene efter denne periode frigiver et stof, der er skadeligt for mennesker. Opbevaringsområdet skal være køligt, tørt og beskyttet mod lys.