Kompot fra stænger med en sten er forberedt til vinteren som en naturlig erstatning for købte juicer; sådanne ruller er sundere og mere velsmagende. Vild abrikos er en frugt rig på forskellige nyttige stoffer; den indeholder vitaminer B1, B2, C samt elementer som kobber, jern, kalium, mangan og kobolt.
Det er nyttigt at bruge sådanne præparater, hvis der er mangel på vitaminer i kroppen og hjertesygdomme.
Funktioner ved at tilberede kompot fra zherdela
Kompot fra poler tiltrækker folk på grund af dens smag og tilstedeværelsen af næringsstoffer. De fleste kan bedre lide disse rulletyper end almindelige abrikoser på grund af den rige smag, som har en karakteristisk syrlighed. Sådanne drikkevarer anbefales at indtage, hvis der er mangel på vitaminer i kroppen, tilstedeværelsen af hjerte-kar-sygdomme, og hvis du er på diæt. Den resulterende drik slukker ikke kun tørst, men giver også en person en hel liste over nyttige stoffer og mikroelementer. Før du tilbereder vild abrikoskompot, bør du huske et par regler:
- Pælefrøkernerne indeholder et giftigt stof, der kan forårsage alvorlig forgiftning. Af denne grund anbefales det ikke at udføre nogen behandling eller infusion af frø i mere end 5 minutter uden ordentlig erfaring og viden i denne industri.
- Zakatki, der bruger frugter med hele frø, bør indtages samme år, da blåsyre med tiden begynder at samle sig i væsken. Det kan have en negativ indvirkning på menneskers sundhed.
- For overvægtige mennesker anbefales det ikke at forberede vinterfrugter med et højt sukkerindhold - det er bedre at fryse frugterne og periodisk koge den nødvendige mængde kompot.
- Den største mængde nyttige stoffer i sammensyningen vil være, hvis du skræller abrikoserne og fjerner gruberne.
- For at tilberede kompot skal du kun bruge modne, men ikke overmodne frugter, da sidstnævnte giver en drik, der er uklar og har en bitter eftersmag.
- Uanset hvilken forbehandling der anvendes, vil den resulterende falsning have et højt indhold af forskellige vitaminer og gavnlige mineraler.
Regler for produktvalg
At vælge egnede stænger til at forberede kompot med frø er ikke svært: frugterne skal være fuldt modne, men ikke overmodne.
Fuldt modne vilde abrikoser er dyb orange i farven, har en fast tekstur og frigiver lidt saft, når de åbnes.
Frugten må ikke have store mørke pletter, plak eller tegn på råd.
Sådan forbereder du beholdere til starten af processen
For at forberede kompotten skal du bruge en skål til vask af frugten, en gryde og krukker, som skal steriliseres med kogende vand.
Sådan lukker du kompot fra zherdela derhjemme
Der er mange opskrifter til fremstilling af kompotter og andre fyld fra stænger, men de mest populære forbliver den klassiske metode og den hurtige mulighed uden brug af sterilisering.
Simpel opskrift
For en simpel opskrift skal du bruge følgende ingredienser:
- 500 gram vilde abrikoser;
- 500 gram sukker;
- 5 liter drikkevand.
Forseglingsforberedelsesproces:
- Skyl stængerne grundigt under rindende vand.
- Fyld gryden med vand, tilsæt sukker og kog op.
- Efter at have modtaget siruppen placeres de vaskede vilde abrikoser der.
- Kog frugten i siruppen i 5 minutter.
- Steriliser krukker.
- Placer abrikoser i forberedte beholdere og fyld med sirup.
- Rul indholdet af dåserne sammen.
- Sæt glassene på hovedet under en varm klud i 10 timer; efter afkøling skal de tørres af og opbevares et mørkt sted.
Mulighed uden sterilisering
For at forberede kompot fra vilde abrikoser med gruber uden sterilisering skal du bruge:
- 500 gram stænger;
- 2,5 liter drikkevand;
- 200 gram sukker.
Trin-for-trin instruktioner til tilberedning af kompot:
- Sorter frugterne og skyl grundigt i rindende vand.
- Vi placerer vilde abrikoser i de forberedte krukker, så de fylder beholderen med omkring 1/3.
- Hæld kogende vand over glassene med frugt og lad indholdet stå i 20 minutter, og luk beholderen med et låg.
- Hæld vandet fra dåserne i en gryde, tilsæt sukker og kog siruppen op.
- Hæld den resulterende sirup i krukker med abrikoser til randen.
- Rul beholderen sammen.
- Stil de omvendte glas under et varmt klæde i 9-11 timer, indtil de er afkølet.
- Efter at snoningerne er afkølet, skal du tørre glassene af med en fugtig klud og stille dem i et mørkt rum.
Opbevaringsbetingelser for emner
Til langtidsopbevaring af sømme skal de placeres i et mørkt rum, da sømme ikke kan lide sollys. Under sådanne forhold vil snoningerne blive opbevaret længere. Til opbevaring er det bedre at vælge ikke kun et mørkt, men også et køligt sted (ved stuetemperatur). Fremragende indendørs forhold:
- spisekammer;
- terrasse;
- kælder;
- garage;
- landsted;
- garage.
