Zucchini juice har god smag og sundhedsmæssige fordele. Dens forberedelse er en simpel proces, som selv en nybegynder husmor kan gøre. Drikken er godt suppleret med grøntsager, frugter og urter. Denne cocktail passer perfekt ind i diætmenuen på grund af dens lave kalorieindhold. Nedenfor vil vi beskrive populære opskrifter på zucchinijuice til vinteren.
Nuancerne ved at lave zucchini juice
Når du planlægger at tilberede en zucchini delikatesse, bør du overveje flere regler:
- For at gøre drikken velsmagende og aromatisk er det bedre at foretrække unge zucchini med små korn;
- frugterne skal vaskes godt, skindet fjernes og halerne fjernes;
- Holdbarheden af frisk squash er ikke mere end 24 timer;
- for en række smag, ville en fremragende tilføjelse være citronsaft, honning, gulerødder, æbler, selleri, agurker, appelsiner.
Zucchinijuice har vist sig godt som et kosmetisk produkt. Efter at have brygget drinken, skal du hælde den i isforme, vente til den er afkølet og lægge den i fryseren. Du bør gnide de resulterende isterninger på dit ansigt hver morgen - dette vil hjælpe med at slippe af med hævelser og poser under øjnene.
Hvad er fordelen ved et sådant produkt?
Zucchini er rig på vigtige mikroelementer: fosfor, magnesium, calcium, jern, kobber, kalium. Takket være den høje koncentration af vitamin B og ascorbinsyre har grøntsagen fremragende antioxidantegenskaber.
Drikken har lavt kalorieindhold, så det anbefales at drikke den til folk, der har problemer med overvægt. Grøntsagssmoothie forhindrer fedme ved at blokere overskydende kolesterol.
Ved regelmæssigt forbrug af zucchini forekommer følgende processer i kroppen:
- normalisering af appetit;
- at mætte kroppen med et vitaminkompleks;
- normalisering af vandbalancen og fjernelse af overskydende væske;
- omslutter og beskytter maveslimhinden;
- acceleration af toksinfjernelse;
- eliminering af hævelse;
- hæmning af aldersrelaterede ændringer;
- stabilisering af funktionen af udskillelsessystemets organer;
- forbedring af blodsammensætningen;
- styrkelse af det kardiovaskulære system;
- opretholdelse af reproduktiv funktion;
- øget hæmoglobin;
- styrkelse af vaskulære vægge.
Grøntsagen forhindrer indre inflammatoriske processer, styrker immunforsvaret og har en positiv effekt på de visuelle organer.
Krav til hovedingredienser
Zucchini skal være frisk, medium i størrelse, uden pletter eller tegn på råd. Det bedste tidspunkt at samle grøntsager på er om aftenen eller tidligt om morgenen, da det er på dette tidspunkt, at grøntsagerne er mættet med en masse nyttige stoffer.
Gamle frugter skal ikke skrælles, blot skylles godt med vand. Efter at have købt unge grøntsager på markedet, er det bedre at skrælle dem, da ingen garanterer deres 100% kvalitet.
Klargøring af beholdere
Du kan forhindre beskadigelse af mad under tilberedning ved at bruge hele glasbeholdere. Dette er vigtigt, fordi hvis glasset er skåret, er der risiko for, at uønskede bakterier og mikroorganismer trænger ind i den.
Før konservering gennemblødes beholderne i en sæbe-sodaopløsning, rengøres grundigt for snavs og støv og skylles flere gange. Tørring af dåser foregår bedst under naturlige forhold; det er nok at placere dem med bunden nedad.
Opskrifter til fremstilling af zucchini juice
Zucchini ligner græskar og squash i sammensætning, smag og aroma. Alle disse produkter hjælper med at helbrede nervøse og kardiovaskulære sygdomme, normalisere funktionen af mave-tarmkanalen og udskillelsessystemet. En korrekt tilberedt zucchinidrik kan forhindre åreforkalkning, hypertension og anæmi.
Sådan laver du zucchini juice
Til en 1 liters krukke skal du bruge følgende ingredienser:
- 1,5 kg ung zucchini;
- 3 drueblade;
- 1 bundt tørrede nelliker;
- salt efter ønske.
Madlavningsteknologi:
- vask, skræl frugterne, pres saften ud med en juicer og hæld væsken i en emaljebeholder;
- Stil gryden over medium varme, bring indholdet i kog og kog i yderligere 10-15 minutter;
- vindrueblade vaskes, overhældes med kogende vand og anbringes i en beholder;
- tilsæt nelliker og hæld varm juice i. Læg et vaffelhåndklæde i et stort metalbassin, hæld vand og læg det på komfuret;
- Sæt glassene i en kumme, kog over svag varme og kog i yderligere 7-10 minutter.
Dernæst skal krukkerne rulles op med låg og dækkes med et varmt tæppe.
Med æbler
Til en tre-liters flaske skal du bruge:
- 2 kg zucchini;
- 2 kg æbler;
- 2-3 g citronsyre;
- 500 g sukker.
Hvordan man laver mad:
- efter vask fjernes skindet og frøene fra zucchinien;
- æbler vaskes, skæres, stilken og kerne fjernes;
- saften presses ud, hældes i en jerngryde og stilles på komfuret;
- Efter kogning tilsættes sukker og citronsyre og koges helt opløst.
Efter afslutning af processen steriliseres glassene, saften hældes, og lågene rulles op.
Med appelsiner
Grøntsager og citrusfrugter kan være unge eller overmodne. Zucchiniens rige farve giver saften samme farve; den grønne grøntsag vil gøre drinken bleg.
Hvad er nødvendigt:
- 1,5 kg zucchini;
- 1 appelsin;
- 100-200 g sukker.
Madlavningstrin:
- Vask grøntsagerne, tør dem, skær enderne af. Skær frugterne i mellemstore skiver og mal dem i en juicer;
- hæld væsken i en gryde og anbring på et medium-varme komfur;
- Vask appelsinen, tør den af, fjern skallen, pres saften ud;
- adskille væsken fra frugtkødet ved hjælp af en sigte;
- tilsæt appelsinjuice og -skal til drinken, kog op, lad det simre i 5 minutter.
Efter sterilisering af beholderen, hæld saften i den og anbring glassene i en metalbassin, steriliser saften, forsegl den og læg den under et tæppe i 2 dage.
Opbevaringsregler
De første par dage med syning skal være under et varmt tæppe. Dernæst skal dåsedrik opbevares på et mørkt, køligt sted uden direkte stråler.
Bedst før dato
Frisk juice bliver ubrugelig 24 timer efter tilberedning, selv når den opbevares i køleskabet. Den maksimale fredningsperiode er 1-1,5 år.
