TOP 4 lækre opskrifter på dåsetomater med chiliketchup til vinteren

Dåsetomater er et yndlingsprodukt i næsten enhver familie. De færreste ved dog, at klassiske saltede tomater kan kombineres med krydret ketchup. Denne konservering vil appellere til elskere af salte, krydrede retter. De lækreste opskrifter på tomater med chiliketchup til vinteren hjælper dig med at forberede en varm og sur snack.

Funktioner ved at forberede tomater med chiliketchup til vinteren

Til konservering vælges meget krydrede ketchups, men for at give konserveringen en sød smag, bruges barbecuesaucer. Gule og orange tomater ser smukke ud i krukker. Det anbefales at vælge umodne frugter - dette reducerer sandsynligheden for, at de bliver blødere.

Det anbefales at tilføje peberrodsrod, ribs, kirsebær eller hindbærblade til konserveringen - sådanne komponenter fungerer som naturlige konserveringsmidler, der forlænger produktets holdbarhed.

Udvælgelse og klargøring af råvarer

For at bevare hele tomater i krukker skal du vælge små, elastiske grøntsager med tæt skind og frugtkød. Jo mindre frugterne er, jo bedre kan de lægges i blød i marinaden. Under varmebehandling bør grøntsager ikke miste deres integritet. Råvarer skal være friske og uden mekaniske skader.

Før konservering vaskes grøntsager grundigt flere gange. Til tilberedninger bruges groft salt og 9 procent eddike.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Glasbeholdere til konservering skal vaskes grundigt med sodavand eller rengøringsmiddel. Dernæst skylles de med rigeligt vand. Til sidst skal glassene steriliseres ved hjælp af en mikrobølgeovn, ovn eller dyb gryde med kogende vand.

De lækreste opskrifter

Der er flere måder, hvorpå du kan skabe en original kombination af smag.

En enkel måde til vinteren

Syltede tomater er en yndlingsbevaring af mange mennesker. Du kan tilberede krydrede tomater med ketchup ved at følge en simpel opskrift.

Hvad har du brug for:

• tomater - 2 kg;
• chili ketchup - 6 store skeer;
• salt - 2 store skeer;
• sukker - 1 stor ske;
• eddike - 2 spiseskefulde;
• laurbærblade, ribs - 4 stykker;
• pebernødder - 10 stykker;
• hvidløg - 8 fed;
• friske krydderurter - efter smag.

Forberedelse:

1. Læg krydderier og tomater i tørre beholdere.
2. Forbered marinaden: tilsæt ketchup og eddike i en gryde med vand. Salt og sukker. Kog væsken.
3. Hæld kogende marinade over alle ingredienser i glas. Dæk med låg og steriliser glassene i kogende vand.
4. Rul beholdere op med tomater.

Vend beholderne, pak dem ind i et tæppe og lad dem stå i en dag. Sæt det bagefter på et koldt sted.

Uden sterilisering

Dåse saltede tomater kan gøres uden sterilisering. Ingredienser:

• tomater - 1,5 kg;
• chili ketchup - 250 gram;
• sukker - 200 gram;
• eddike - 150 milliliter;
• hvidløg - et hoved;
• dild, ribsblade, laurbærblad - efter smag;
• pebernødder - 6 stykker;
• salt - 40 gram;
• vand - liter.

Hvordan man laver mad:

1. Læg ribs- og laurbærblade i bunden af ​​beholderne. Tilsæt hvidløg, peber og krydderurter.
2. Læg vaskede grøntsager i krukker. Kog vand i en separat beholder og hæld i beholdere med komponenter.
3. Dæk med låg, lad stå i ti minutter, og hæld derefter tilbage i gryden.
4. Tilsæt ketchup. Salt og sukker. Bring i kog, og hæld derefter på glas igen.

Vend og pak ind i et tæppe i en dag.

Grønne tomater med chilisauce

Grønne tomater bliver altid faste og sprøde. Hvad skal man tage:

• tomater - 2 kg;
• hindbær og laurbærblade - 4 stykker;
• pebernødder - 10 stykker;
• hvidløg - et hoved;
• sukker og salt - 2 store skeer
• chili ketchup - 4 store skeer;
• eddike - et halvt glas.

Hvordan man laver mad:

1. Læg hindbær og laurbærblade samt hvidløg og peber i bunden af ​​beholderen.
2. Placer grønne grøntsager kompakt.
3. I en separat beholder koges vand med salt og ketchup. Sukker væsken.
4. Tilsæt eddike og hæld i krukker.

Vend om og dæk med et tæppe.

Cherrytomater med chiliketchup

Det er meget praktisk at bevare små tomater i to-liters krukker. Hvad har du brug for:

• kirsebær - 1,5 kg;
• ketchup - 3 spiseskefulde;
• sukker - 150 gram;
• salt - 50 gram;
• eddike - 80 milliliter;
• hvidløg, peber, friske krydderurter - efter smag.

Forberedelse:

1. Læg urter, hvidløg og peber i glas. Skær tomaterne og læg dem i beholdere.
2. Tilbered marinaden i en separat beholder: fortynd ketchup, salt og sukker i vand. Efter kogning hældes eddike i.
3. Hæld den kogende marinade i beholdere.
4. Sæt beholderne i et vandbad og kog i en halv time.

Rul beholderne sammen, vend dem og lad dem stå i et døgn.

Regler og betingelser for opbevaring af bevaring

Dåsetomater skal opbevares i køleskab, kælder eller kælder, hvor lufttemperaturen ikke kommer over fem grader.

Korrekt lukkede beholdere vil holde på et sådant sted i flere år. Beholdere kan også opbevares derhjemme, men holdbarheden er væsentligt reduceret.