Der er mange opskrifter til at forberede dildsauce til vinteren. Den aromatiske urt i syltet form bevarer trods alt sin smag og gavnlige egenskaber. Det kan også bruges til at lave mange russiske retter. Dilddressinger er en glimrende erstatning for tørret dild. Derfor bør enhver husmor mestre hemmelighederne ved at lave madlavning.
- Funktioner ved at forberede saucer fra urter til vinteren
- Udvælgelse og tilberedning af ingredienser
- Madlavningsopskrifter
- Dildsauce uden eddike til vinteren
- Sauce med dild og sennep
- Med peberrod
- Med tomat
- Med gulerødder og hvidløg
- Fra persille og hvidløg
- Med persille og dild
- Vilkår og betingelser for opbevaring
Funktioner ved at forberede saucer fra urter til vinteren
Erfarne husmødre kender nuancerne ved at skabe lækre grøntsager til vinteren:
- tilsæt stensalt efter smag;
- brug kun kogt vand på flaske;
- det færdige produkt anbringes i steriliserede beholdere;
- beholderne lukkes med tykke plastiklåg eller rulles sammen.
Det er bedre at bruge små glas, så den åbnede sauce ikke står i køleskabet i lang tid.
Udvælgelse og tilberedning af ingredienser
For at gøre tilberedningen velsmagende og ikke ødelægge i lang tid, skal du vælge friske grøntsager og urter uden skader eller råd. Brug kun juletræsgrene, uden stilke. Alle produkter skal vaskes grundigt og grøntsager skal skrælles. Grøntsager skæres i tern, og grønt - ikke særlig fint.
Madlavningsopskrifter
Der er flere opskrifter til at lave forretter med dild. Disse saucer vil være en fremragende tilføjelse til første eller anden retter.
Dildsauce uden eddike til vinteren
Dild og hvidløg knuses i en blenderskål, salt, citronsyre og raffineret vegetabilsk olie tilsættes. Kom blandingen i en tykbundet gryde og bring det i kog.
Sauce med dild og sennep
Bland dild, olivenolie, spisesennep, vineddike og salt. Med en krydret sauce vil skåret letsaltet laks gå fantastisk.
Med peberrod
Til en krydret dressing knuses peberrodsrod og dild i en blender, salt, granuleret sukker og æblecidereddike tilsættes. Hæld derefter vand i, indtil blandingen når den ønskede konsistens.
Med tomat
Tomater og løg stuves med solsikkeolie i 25 minutter. Tilsæt salt, perlesukker, kværnet sort peber, dild og bring det i kog.
Tomatsauce er et alternativ til købt ketchup.
Med gulerødder og hvidløg
Gulerødder og løg sauteres med tilsætning af vegetabilsk olie, indtil de er kogte.Tilsæt dild, hvidløg, salt. Hæld vand i og kog i 20 minutter. Tilsæt æblecidereddike 5 minutter før tilberedning. Retten kan blive en selvstændig snack, fordelt på sort brød.
Fra persille og hvidløg
Kom dild, persille, hvidløg i en blenderskål og pisk. Tilsæt olivenolie, lidt citronsaft og salt. Med denne sauce vil velkendte retter få en ny smag.
Med persille og dild
Smelt smør i en dyb stegepande, tilsæt mel, steg til gyldenbrun. Hæld fedtfattig fløde og hvidvin i, tilsæt dild, persille, kværnet hvid peber og salt. Den cremede sauce serveres med bagt fjerkræ, svinekoteletter, frikadeller og oksebøffer.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Dåsemad skal opbevares på et mørkt, køligt sted - køleskab, kælder, kælder i overensstemmelse med følgende regler:
- Udsæt ikke beholdere med genopfyldning for direkte sollys.
- Sørg for, at der ikke er nogen pludselige temperaturændringer.
- Efterlad ikke i nærheden af varmeapparater.
- Lad ikke glassene fryse.
Præparaterne opbevares i cirka 3-4 måneder, og med brug af peberrod eller eddike - op til 5.
Det tager lidt tid at lave saucer med aromatisk dild. Resultatet er et meget velsmagende produkt, der kan opbevares i flere måneder.
