TOP 11 trin-for-trin opskrifter til forberedelse af rødbedesnacks til vinteren

Mange husmødre forbereder rødbedesnacks til vinteren. Dette er en universel tilberedning, der kan serveres til næsten enhver ret. Før du forbereder en sådan skål, skal du gøre dig bekendt med funktionerne ved at skabe dåse rødbeder.

Generelle principper for tilberedning af rødbedesnacks til vinteren

Det er nødvendigt på forhånd at forstå de generelle principper for fremstilling af dåsemad ved hjælp af rødbeder:

• produkter, der bruges under madlavningen, skal være friske;
• konserverede fødevarer skal rulles i steriliserede beholdere, da fødevarer vil blive opbevaret i det længere;
• Roepræparater skal opbevares i en kølig kælder.

Regler for produktvalg

Hovedingrediensen i at skabe snacken anses for at være rødbeder. Derfor, før du forbereder det, skal du gøre dig bekendt med anbefalingerne til at vælge en grøntsag. Når du vælger, skal du være opmærksom på udseendet af roefrugten. Det bør ikke have mørke pletter på overfladen eller andre tegn på råd.

Når du undersøger frugten, skal du mærke den med fingrene for at tjekke for hulrum. Hvis de er, betyder det, at den valgte grøntsag er begyndt at blive forringet indeni.

Klargøring af beholdere

Glassene, som rødbedesnacksen skal opbevares i, er steriliseret på forhånd. For at gøre dette skal du placere gryder med vand på gaskomfuret, som skal bringes i kog. Når væsken koger placeres en metalrist oven på gryden.

For at glassene kan dampes, stilles de på hovedet på en rist. Behandlingen skal fortsætte i ti minutter.

De bedste opskrifter

Der er flere opskrifter, der hjælper dig med at tilberede lækre rødbeder på dåse.

Roer forret med peberrod og hvidløg

Denne ret serveres til kød- eller fiskeretter med gelé. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• fem kilo roefrugter;
• 200 gram hvidløg;
• 350 gram peberrod;
• 200 ml eddike;
• 80-90 gram salt.

Rødbederne koges og passeres sammen med hvidløget gennem en kødhakker.Derefter knuses peberroden i en blender og blandes med rødbede-hvidløgsblandingen. Grøntsagsblandingen hældes i en gryde, koges og hældes i krukker.

Med hvidløg og krydderier

For at gøre forretten mere smagfuld tilsættes basilikum, laurbærblad og andre krydderier til den. Du skal også tilføje:

• tre kg rødbeder;
• fire fed hvidløg;
• 250 milliliter eddike;
• 100 gram salt.

Rødbedefrugter skrælles og rives. Derefter føres hvidløget gennem en kødkværn og tilsættes gryden med revne rødbeder. Herefter hældes vegetabilsk olie i beholderen, og salt og krydderier tilsættes. Når forretten koger, hældes den i en beholder.

Med hvidløg og løg

Dem, der kan lide mere krydrede snacks, bør tilføje flere løg til deres retter. Derudover skal du bruge følgende produkter:

• to hoveder af hvidløg;
• tre løg;
• kilo roerødder;
• smør og salt efter smag.

Rodfrugter koges og rives. Løget med hvidløg skæres i skiver og tilsættes til en beholder med vegetabilsk olie og salt. Alt koges i 20-25 minutter og hældes i glasbeholdere.

Bulgarsk opskrift

For at forberede en appetitvækker i henhold til den bulgarske opskrift skal du bruge følgende komponenter:

• to kilo rodfrugter;
• 100 milliliter eddike;
• 80-90 gram salt;
• krydderier.

Rødbederne klippes af løv, vaskes og koges i kogende vand. Derefter skæres det i strimler og hældes på glas. Herefter fyldes beholderen med saltlage fremstillet af almindeligt vand, salt og krydderier.

Koreansk krydret snack

Fans af koreansk køkken kan tilberede retten ved hjælp af denne opskrift. For at gøre dette skal du bruge følgende ingredienser:

• halvandet kilo roerødder;
• varm peber;
• seks fed hvidløg;
• eddike efter smag;
• vegetabilsk olie;
• salt.

Rodfrugten vaskes, skrælles, skæres og koges. Derefter hældes det med vegetabilsk olie og stuves sammen med hvidløg og peber. Den færdige snack hældes i en beholder og fyldes med eddike.

Mulighed med kål

Retten er lavet af følgende ingredienser:

• 2-4 kg kål;
• 400 gram gulerødder;
• 600 gram rodfrugter;
• laurbærblad;
• eddike væske.

Grøntsager skrælles, skæres og lægges straks i glas. Derefter tilberedes en lage, som indeholder vand, eddike, solsikkeolie og laurbærblad. Den tilberedte væske hældes i beholdere med grøntsager og dækkes med låg.

Med solbær

Forretten er tilberedt af følgende komponenter:

• 300 gram ribs;
• 950 gram rødbeder;
• eddike;
• kanel;
• peber;
• salt.

Roerodsfrugten skrælles, skæres og lægges i glas med ribs. Beholdere med mad er fyldt med marinade lavet af eddike, peber, salt og vand.

Med svesker i æblemost

Konservering er skabt ud fra følgende produkter:

• et halvt kilo svesker;
• halvandet kg rødbeder;
• halvanden liter æblejuice;
• salt og sukker.

Rødbederne koges i 50 minutter, hvorefter sveskerne hældes med kogende vand. Derefter lægges de i beholdere og fyldes med æblejuicemarinade.

Rødbedesalat

For at lave en salat skal du bruge:

• to og et halvt kilo rodfrugter;
• 900 gram tomater;
• løg og hvidløg;
• 300 gram sød peber;
• vegetabilsk olie efter smag.

Grøntsager vaskes, hakkes, blandes og hældes i en krukke. Derefter tilsættes vegetabilsk olie blandet med eddike og salt til beholderen.

Rødbede kaviar

Denne snack er lavet af følgende produkter:

• 300 gram løg;
• et halvt kilo tomater;
• laurbærblad;
• salt.

Rødbederne koges i en halv time, knuses med tomater i en kødhakker og blandes med salt og krydderier. Blandingen simres ved svag varme i en halv time og hældes på glas.

Cherry tomat pickles med rødbeder

Til denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• 350 gram cherrytomater;
• to grønne løg;
• en varm peber;
• to små rødbeder;
• krydderurter og salt efter smag.

Tomater og peberfrugt marineres i to timer i en væske lavet af sukker, salt, eddike og olie. Derefter overføres de syltede grøntsager til krukker med rødbeder og fyldes med varmt vand.

Hvordan og hvor længe kan præparaterne opbevares?

Tilberedte roepræparater skal opbevares i kølerum med en temperatur på omkring 3-5 grader Celsius.

Derfor opbevarer mange husmødre krukker i kælderen, på balkonen eller i køleskabet.

Konklusion

Modne rødbeder kan bruges til at lave forskellige vintersnacks. Men før du forbereder dem, bør du gøre dig bekendt med de grundlæggende opskrifter til at lave sådanne retter.