De bedste opskrifter til at forberede auberginer med honning til vinteren

Du kan lave et stort udvalg af snacks fra blå. Vinterforberedelser vil glæde hele familien og gæsterne indtil slutningen af ​​den kolde periode. Enhver husmor ønsker at glæde sin familie med noget velsmagende, især hvis det er koldt udenfor, og nogle produkter helt bør glemmes på grund af årstiden. Blå til vinteren er en god mulighed i denne situation.

Aubergine med honning og hvidløg

Du kan til enhver tid glæde din familie med denne opskrift. Desuden kan denne opskrift klassificeres som en simpel opskrift.

Nødvendige produkter:

• blå - 800 g;
• salt;
• hvidløg - stort hoved;
• solsikkeolie - 150 ml;
• peberkorn - 5 stk.;
• honning - 2 spsk. l.;
• eddike - 100 ml;
• vand.

Sådan tilberedes auberginer i honningmarinade til vinteren:

1. De tilberedte frugter hældes i en beholder og vaskes godt. Klip begge sider og skræl. Du kan rengøre det i strimler, det bliver mere originalt.
2. Skær i ringe eller tallerkener. Dæk med salt og lad stå i en time.
3. Hvidløget pilles og skæres i flere stykker. Jo flere, jo mere velsmagende vil de marinerede auberginer være.
4. Før stegning, vask grøntsager og tør med køkkenrulle. Steg på begge sider.
5. To halvliters glas er fyldt med stegte grøntsager og hvidløg.
6. Hæld vand i bradepanden, cirka 300 ml. Peber tilsættes. Hvis du kan lide bitre ting, kan du tilføje varm peber. Bring marinaden i kog. Tilsæt eddike, tilsæt efter et par minutter resten af ​​ingredienserne.
7. Lad honningblandingen simre i et par minutter.
8. Fyld glassene med marinade og rul lågene sammen uden sterilisering. De blå marineret med honning er klar!

Auberginer med basilikum og honning til vinteren

Auberginer ser godt ud på bordet til vinteren. Snacksen indeholder mange vitaminer, der vil styrke kroppen om vinteren.

Nødvendige produkter:

• blå - 1 kg;
• tomater - 0,5 kg;
• hvidløg - hoved;
• basilikum - 3 kviste;
• honning - 3 spsk. l.;
• olie og eddike - 100 g;
• eddike - 4 spsk. l.;
• salt.

Sådan tilberedes aubergine med basilikum:

1. De små blå vaskes og hakkes i cirkler. Tykkelsen af ​​stykkerne er 1 cm.
2. For at forberede saucen, læg salt, grøntsager i en beholder og fyld med vand. Kog i 3 minutter.
3. Overfør de kogte grøntsager til et dørslag og skyl med koldt vand. Lad stå i 20 minutter, skyl igen.
4. Tomaterne hakkes i ringe og lægges helt i bunden af ​​gryden. Dernæst placeres de blå. Kog i 5 minutter. Tilsæt eddike, honning, salt, olie. Kog i 10 minutter.
5. Den hakkede basilikum og hvidløg kommes i samme gryde. Kog i yderligere 5 minutter.
6. Snacksen overføres til beholdere og konserveres.

Konservering til vinteren med basilikum er klar!

Ogonyok

Alle kender flammen. Opskriften er utrolig enkel, men smagen af ​​retten vil glæde ægte kendere af bitre snacks.

Nødvendige ingredienser:

• blå - 3 kg;
• hvidløg - 3 hoveder;
• peberfrugt - 1 kg;
• varm peber - 3 stk.;
• eddike - 150 ml;
• solsikkeolie - 150 ml;
• salt.

Sådan tilberedes aubergineflamme:

1. Grøntsager vaskes og skæres i ringe. Ringenes tykkelse skal være mindst 7 millimeter, ellers bliver de meget tynde efter stegning.
2. De salter og venter på, at de små blå giver saft. Bagefter steges de.
3. Peberfrugt og hvidløg pilles og skæres. Benene fjernes. Varm peber indeholder frø, der tilføjer en speciel pikanthed. Presset gennem en kødhakker
4. Opvarm olien i en separat beholder og hæld den i grøntsagsblandingen. Salt og tilsæt eddike.
5. Læg de blå i forberedte glas og fyld dem med sauce. Gentag lagene, indtil glasset er fyldt.
6. Den færdige ret skal marineres i mindst et døgn inden servering. Hvis du forbereder auberginer til vinteren, skal krukkerne steriliseres.

Aubergine til vinteren i honningsovs

Denne interessante aubergineopskrift vil overraske enhver gæst. Den tilberedte ret er let krydret og har en sød eftersmag. Auberginer med honning til vinteren ser godt ud både på et almindeligt bord og på et festligt.

Nødvendige ingredienser:

• blå - 1 kg;
• løg - 1 stk.;
• hvidløg - 1 stk.;
• honning - 150 ml;
• chilipeber - 4 stk.;
• koriander og fransk sennep - 1 spsk. l.;
• nelliker og laurbærblade - 4 stk.;
• salt - 4 tsk;
• vineddike - 5 spsk. l.;
• olivenolie - 400 ml.

Hvordan man laver mad:

1. Grøntsager vaskes, stilke fjernes og skæres i stykker.
2. Lægges på en bageplade, der er smurt på forhånd.
3. Lad stå i 15 minutter ved 200 grader.
4. De resterende grøntsager vaskes og hakkes i små stykker.
5. Varm bradepanden op og steg grøntsagerne i olie, tilsæt krydderier og hold i yderligere 3 minutter.
6. Resten af ​​olien og honningen hældes i en skål, salt og eddike tilsættes. Varm lidt op, fyldet er klar.
7. Banker steriliseres. Lagstegte grøntsager og sauce. Krukkerne fyldes derefter med fyld. Andre saucer er velegnede til denne opskrift, men denne er den mest vellykkede.
8. Glassene forsegles og køles helt af. Opbevares på et køligt sted. Du kan spise salat i tre uger.

Honning-aubergine forret

Denne ret ser meget appetitlig og meget sund ud. Hovedingrediensen har en gavnlig effekt på hjertets funktion og stabiliserer vandstofskiftet.

Nødvendige ingredienser:

• blå - 3 kg;
• eddike - 200 g;
• honning - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 150 g;
• varm peber - 3 stk.

Hvordan man laver mad:

1. Frugterne vaskes, skrælles og dækkes med salt. Lad stå i 3 timer.
2. Hvidløg og peber vaskes og pilles. Kør gennem en kødhakker. Læg i en gryde, tilsæt krydderier og honning, vent til det koger.
3. De blå vaskes for salt og steges.
4. Kom straks fra bradepanden i marinaden og kom over i en krukke. Krukker skal steriliseres. Uden sterilisering vil arbejdsemnet forringes.
5. Dæk de fyldte glas med låg og sæt dem i ovnen i 20 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.
6. Det resulterende produkt rulles sammen og efterlades i 1 - 2 dage.
7. Du kan spise mellemmåltidet efter en uge. Krukkerne opbevares køligt.

Madlavningstips

Dem, der kan lide det krydret, smider ikke peberfrøene ud under tilberedningen. Rettens krydrethed justeres efter smagsbehov.

Det er bedre at bruge lindhonning i opskrifter. Du har brug for mad af bedste kvalitet ved stuetemperatur. Til madlavning kan du bruge stegte, kogte, bagte frugter. Til konserves bruges små frugter, uden hulrum, med små frø, tæt og blød frugtkød. For at forhindre, at de skårne frugter bliver mørke, nedsænkes de i saltet og syrnet vand.

For at fjerne bitterhed drysses hakkede frugter med salt og gennembores med en gaffel. Før du laver mad, skal du mærke alle de blå. De skal være elastiske og seje på samme tid. Kun sådanne produkter vil lave en lækker snack.

Selvfølgelig er auberginer i sig selv meget sunde. Men i kombination med andre produkter er de mættede med endnu mere nyttige stoffer. Ved at følge alle ovenstående tips og anvisninger kan du tilberede den lækreste snack.