9 trin-for-trin opskrifter til at forberede syltede vilde hvidløg til vinteren derhjemme

Mange foretrækker vild hvidløg som erstatning for unge hvidløg, da det er saftigt og mørt. Du kan kun spise det frisk om foråret; det anbefales også at bruge det i forarbejdet form, forberede det til vinteren ved at placere det i krukker og fylde det med en speciel marinade. Du kan forberede syltede vilde hvidløg derhjemme ved først at studere en bred vifte af opskrifter og vælge den passende mulighed for dig selv.

Syltede vilde hvidløg - højdepunktet på festbordet

Planten er et glimrende alternativ til løg og hvidløg, da den ikke har den karakteristiske skarpe smag og ikke er ringere i gavnlige egenskaber på grund af dens kemiske sammensætning. Ved at tilberede syltede vilde hvidløg derhjemme, kan du dekorere dit feriebord med nye interessante retter og overraske dine ankommende gæster med en unik smagskombination.

Hvornår skal man samle og hvordan man forbereder vilde hvidløg

Den overjordiske del af planten samles i begyndelsen af ​​april - midten af ​​maj. Løgene modner først i september. Før produktionen skal du skylle planten grundigt, sortere igennem den, fjerne beskadigede blade, skære dem af.

Opskrifter og finesser til at forberede syltede vilde hvidløg

Der findes et stort antal variationer til at konservere vilde hvidløg til vinteren. Hvis du ikke vil vente til det bliver koldt, kan du bruge andre tilberedningsmetoder.

Resultatet er en marineret ret, der ikke kræver yderligere infusion i lang tid.

Med laurbærblad

Komponenter:

• 1 kg vild hvidløg;
• 3 laurbærblade;
• 1 liter vand;
• 1,5 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. salt;
• 80 ml eddike;
• peber.

Fremstilling:

1. Vask og sorter hovedingrediensen, skær i 3 dele, kom i krukker.
2. Hæld kogende vand, sæt til side i 10 minutter, dræn væsken og kog, tilsæt krydderier.
3. Fjern fra varmen, tilsæt eddike, og fyld glasset, luk tæt.

Kanel

Komponenter:

• 1 kg aromatisk plante;
• 1 liter vand;
• 50 g salt;
• 50 g sukker;
• 1/3 tsk. kanel;
• 100 ml eddikesyre.

Handlinger:

1. Vask og hak den aromatiske urt, komprimer den tæt i en krukke.
2. Opløs sukker og salt i vand, tilsæt kanel og kog i 3 minutter.
3. Tilføj den resulterende opløsning til indholdet i krukken.
4. Hæld eddike i og forsegl.

Ingen hvidløg

Liste over komponenter:

• 1 kg vild hvidløg;
• 700 ml vand;
• 1 spsk. l. salt;
• 50 ml eddike.

Trin for trin opskrift:

1. Skær en nyttig plante, efter sortering og vask.
2. Salt og sød vandet, tilsæt hovedproduktet og kog i 5 minutter.
3. Sluk for gassen, tilsæt eddike og overfør til en krukke.

Uden eddike

Produktsæt:

• 2 kg vild hvidløg;
• 6 spsk. l. solsikkeolier;
• 3 liter vand;
• 2 spsk. l. salt;
• 100 ml tomatpure.

Sådan laver du en blank:

1. Kog den aromatiske kultur.
2. Dræn vandet, salt produktet, krydr med olie og pasta, bland, lad det stå i 5 timer i køleskabet.

På koreansk

Produkter:

• 300 g vilde hvidløg;
• ½ tsk. salt;
• 10 ml eddike;
• koriander, koriander, peber;
• 2 spsk. l. olier

Fremstillingsstadier:

1. Send den aromatiske kultur til komfuret og kog, filtrer.
2. Steg i olie, tilsæt krydderier efter smag.
3. Overfør til en glasbeholder, dæk til og lad den stå i køleskabet i højst et døgn.

Krydret tilberedning til gourmeter

Komponenter:

• 800 g vilde hvidløg;
• 3 hvidløg;
• 6 tsk. salt;
• 6 tsk. Sahara;
• 100 ml eddike;
• 1 liter vand;
• krydderier.

Algoritme for handlinger:

1. Hak hovedingrediensen og hvidløg, fyld glasset i lag.
2. Kog vand, tilsæt krydderier, hæld eddike i.
3. Hæld den forberedte marinade i en krukke og forsegl.

Vild hvidløg med syrlighed

Sammensætning:

• 1 kg aromatisk urt;
• 1,5 spsk. l. salt;
• 1 liter vand;
• 1 spsk. l. Sahara.

Hvordan man gør:

1. Vask og tør græsset.
2. Salt, sukker og kog vandet op.
3. Placer hovedkomponenten i en dyb beholder, hæld marinaden i, dæk til og læg vægten.
4. Efter 2 uger, dræn og kog saltlagen, kom den i en krukke, og forsegl den.

Med eddike og olie

Komponenter:

• 500 g vilde hvidløg;
• 200 g gulerødder;
• 25 g salt;
• 25 ml eddike;
• 50 ml solsikkeolie;
• krydderier.

Handlinger:

1. Riv gulerødderne, hak og blancher hovedkomponenten.
2. Hæld krydderier i grøntsager, hæld eddike i, tilsæt opvarmet olie.
3. Send blandingen i glas og forsegl.

Med tranebær

Produkter:

• 1 kg vild hvidløg;
• 100 g tranebær;
• 100 ml eddike;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 1,5 spsk. l. salt;
• 1 liter vand.

Fremstilling:

1. Læg den aromatiske urt i blød i vand i 5 timer.
2. Hak planterne, skold dem med kogende vand og komprimer dem i glas.
3. Kog vand, tilsæt salt og sød.
4. Bland marinaden med eddike og hæld i en krukke og luk.

Opbevaringsregler og betingelser

Det anbefales at placere emnerne i et tørt og mørkt rum med en temperatur på 0 til 15 grader. Opbevar den åbnede snack i køleskabet i højst 7 dage.

Hvad kan tilberedes ud fra forberedelsen

Denne konservering kan være et glimrende fyld til dumplings og tærter. Den kan også bruges som supplement til salater, appetitvækkere og supper. Tilberedningen er et velsmagende tilbehør til kød.