Øjeblikkelig syltet kål med tilsætning af peberfrugt indeholder mange nyttige stoffer og mikroelementer. Folk, der har denne snack i deres kost, bliver praktisk talt ikke syge med influenza og ARVI. Produktet forbedrer tarmens funktion. Selv en uerfaren husmor kan forberede forberedelsen. Det vil helt sikkert appellere til husstandsmedlemmer, uanset køn og alder.
- Principper for at forberede kål med peberfrugt til vinteren
- Klargøring af grøntsager og beholdere
- Meget velsmagende opskrifter
- Instant klassisk marineret kål med peberfrugt
- Med hvidløg
- Med løg
- Med ingefær
- Med agurk
- Med gulerødder og løg
- Med æbler og tranebær
- "Ukrainsk kryzhavka"
- Krydret syltet kål med peberfrugt
- Hvor korrekt og hvor længe kan præparaterne opbevares?
Principper for at forberede kål med peberfrugt til vinteren
Hvis du laver en syltet ret ved hjælp af forskellige opskrifter, skal du stadig følge de grundlæggende principper:
- Produkterne tages i følgende proportioner: for 1 kg hvidkål - en gulerod og en sød peberfrugt, 0,25 kopper renset solsikkeolie.
- Tilsæt stensalt, 9% bordeddike og granuleret sukker til produktet efter smag.
- Brug kun vand på flaske.
- Grøntsagsmassen hældes med kogende marinade.
Før du tilføjer marinaden, skal du smage den og justere mængden af ingredienser. Produktet tager cirka 13-15 timer at forberede.
Klargøring af grøntsager og beholdere
Vælg kun friske produkter, uden skader eller råd. De vaskes grundigt og skrælles. Kålen hakkes og gulerødderne rives på et groft rivejern. De resterende grøntsager og frugter skæres i stykker af den ønskede størrelse.
Peberfrugt vælges kun rød eller orange. Grønne prøver vil tilføje bitterhed til det færdige produkt.
Til den færdige ret skal du tage tre-liters glaskrukker eller emaljeretter. Det vigtigste er, at den ikke har chips. Produkter anbringes i steriliserede beholdere og dækkes med tykke plastiklåg eller rulles sammen.
Meget velsmagende opskrifter
Der er flere opskrifter på syltede grøntsager. Hver af dem er gode på sin egen måde. Enhver husmor kan hurtigt lave en ret, der vil appellere til alle husstandsmedlemmer.
Instant klassisk marineret kål med peberfrugt
Hæld vand i en gryde og sæt på lav varme. Tilsæt salt, granuleret sukker, smør. Når væsken koger, hæld eddike i den og fjern beholderen fra komfuret.Dette er en grundlæggende marinade. Bland kål, gulerødder, peberfrugt, overfør til krukker, hæld marinade.
Med hvidløg
Mos kålen med hænderne, indtil saften kommer frem, bland med sød peber og gulerødder. Placer blandingen tæt i gryden, og komprimer den med en træmoser. Denne proces vil gå bedre, hvis den påføres i små portioner.
Bland vand, salt, perlesukker, nelliker, sorte og allehånde ærter og laurbærblad i en gryde. Bring væsken i kog, hæld olie og eddike i. Hæld marinaden over grøntsagerne, læg en flad tallerken ovenpå og tryk ned. Efter 3-3,5 timer er produktet klar.
Med løg
Drys kålen med hvidt sukker og salt og mos med en moser. Tilsæt løg, peberfrugt, eddike, olivenolie. Dæk beholderen med en tallerken og tryk. Et par timer og forretten kan serveres.
Med ingefær
Syltet kål tilberedes på samme måde med ingefær, hvilket giver præparatet en usædvanlig smag og aroma.
Med agurk
Læg kål, hvidløg, friske agurker og peberfrugt i lag i en emaljepande. Hæld grøntsagsblandingen med marinade (vand med salt, hvidt sukker, frisk dild, paprika, sorte peberkorn) og lad det stå under tryk.
Med gulerødder og løg
Bland kål med løg, sød peber, tilsæt laurbærblad. Pak grøntsagerne i en beholder, hæld bundmarinade i og tryk på.
Med æbler og tranebær
Bland kål, gulerødder, sure hårde æbler, tranebær i en beholder. Hæld bundmarinade i. Efter en dag er det vegetabilske produkt klar.
"Ukrainsk kryzhavka"
"Kryzh" betyder kors på ukrainsk. Det er ikke overraskende, at kålhovedet skæres i 4 lige store stykker. De kommes i en gryde med kogende vand og koges i 7-11 minutter. Brug en hulske til at overføre grøntsagerne til en beholder og afkøle. Bland med spidskommen, gulerødder, peberfrugt, hvidløg.Hæld bundmarinade i og sæt tryk.
Krydret syltet kål med peberfrugt
Læg kål, hvidløg, gulerødder og peberfrugt i lag i en bred beholder. Hæld kogende vand med salt, perlesukker, eddike, varm peber, koriander. Sæt undertrykkelse.
Hvor korrekt og hvor længe kan præparaterne opbevares?
Det er bedre at opbevare syltede grøntsager i køleskabet i højst 2-3 uger.
Det tager selv en uerfaren husmor ikke mere end en time at skabe dette velsmagende og sunde præparat. Resultatet er en færdiglavet salat krydret med solsikkeolie. Den kan serveres som tilbehør til alle kartoffelretter.
Det vigtigste er at bevare proportionerne af eddike, perlesukker og salt, så produktet ikke bliver for surt, sødt eller salt.
