Enkle trin-for-trin opskrifter til at forberede sprøde, lækre agurkeskiver til vinteren

Alle elsker syltede agurker. Denne velsmagende og sunde konserves kan serveres til kød, kartofler, korn og andre tilbehør. Der er mange opskrifter på agurkeskiver til vinteren. Det tager lidt tid og kræfter at forberede sylten. Du behøver ikke at tage miniature agurker til forberedelse; grøntsager, der ikke er egnede til andre opskrifter, er ganske velegnede.

Funktioner af konserves agurk skiver

Selv store agurker, som ikke passer godt i halvliters- og literskrukker, er velegnede til sådan forberedelse til vinteren. Før madlavning skæres grøntsager i små strimler, så det er ikke svært at placere dem i krukker.

Til konservering bør du tage malede agurker; drivhusgrøntsager opbevares værre. Det er tilrådeligt at vælge sorter, hvis overflade er dækket af stikkende bumser; sådanne agurker er tætte og velsmagende.

Opskrifterne indeholder vegetabilsk olie. Du kan tage både aromatiseret og raffineret. Men i det første tilfælde vil smagen af ​​agurkerne blive afbrudt.

Sådan udvælges og forberedes agurker, før du starter processen

Frugter af enhver størrelse er velegnet til høst, men du bør ikke tage agurker med gulnet hud, da de har grove frø. Før du forbereder dåsegrøntsager, skal du forberede dem.

1. Sorter agurkerne igennem, adskil gule og fordærvede.
2. Hvis nogle frugter har gulnede områder i nærheden af ​​stilken, skæres de af.
3. Grøntsager vaskes godt og skifter vandet flere gange.

Efter at agurkerne er vasket, lægges de i en dyb skål og fyldes med koldt vand. Hold i vand i 4 timer.

Sådan sylter du agurkeskiver derhjemme

Dette præparat med en pikant smag vil helt sikkert appellere ikke kun til voksne, men også til børn. Disse agurker vil være en glimrende tilføjelse til alle tilbehør og hovedretter. Om nødvendigt kan emnet bruges til at forberede hodgepodge eller pickle.

En simpel opskrift til vinteren

For at tilberede lækre og sprøde agurker skal du tage følgende ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Sukker - 5 spiseskefulde.
• Salt - 2 spsk.
• Kværnet peber - en halv teskefuld.
• Vegetabilsk olie - 1/3 kop.
• Eddike - 100 gram.
• Hakket hvidløg - 2 spsk.

Enderne af agurkerne skæres af, hver grøntsag skæres i 4-6 stykker og hældes i en skål. Der tilsættes også hakket hvidløg og andre produkter. Bland det hele med en ske og lad det marinere i 4 timer.

Herefter overføres grøntsagerne til halvlitersglas, fyldes med den frigivne saft og sættes til sterilisering i 25 minutter. Så vrider de det, vender det på hovedet og dækker det med et tæppe. Selv en ung husmor kan forsegle sådanne pickles i krukker.

Steriliser glassene, let dækket med låg, skru dem på efter at have fjernet dem fra panden!

På koreansk

Forretten ifølge denne opskrift har en pikant smag; den vil dekorere enhver fest. For at salte agurker skal du tage følgende produkter:

• Agurker - 4 kg.
• Salt - 100 gram.
• Sukker - et glas.
• Vegetabilsk olie - glas.
• Eddike - glas.
• Hakket hvidløg - 2 spsk.
• Varm peber - et stykke.
• Pebernødder.

Agurkerne skæres i strimler, blandes med krydderier og lader de marinere i 3 timer. Efter dette tidspunkt fordeles i krukker og stilles til sterilisering i 20 minutter. Luk snacken og dæk glassene med et tæppe i en dag.

Uden sterilisering

Du kan rulle agurker i skiver uden sterilisering. For at tilberede lækre konserves skal du bruge følgende produkter:

• Agurker - 2 kg.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - en spiseskefuld.
• Eddike - 3 spiseskefulde.
• Vand - 1,2 liter.
• Krydderier - hvidløg, peber og dild.

Krydderier lægges på bunden af ​​glassene og agurker skåret i skiver lægges i beholderen. Hæld kogende vand i glassene og vent 15 minutter. Vandet hældes tilbage i gryden, de resterende ingredienser tilsættes og marinaden koges op. Anden gang, hæld saltlage i beholderen og forsegl med låg.Flaskerne holdes varme i et døgn.

Vinter agurkesalat

For variation kan du marinere en lækker agurkesalat. For at forberede snacken skal du bruge følgende produkter:

• Agurker - 3 kg.
• Løg - 0,5 kg.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Sukker og salt - 2 spsk hver.
• Vegetabilsk olie - 0,5 kopper.
• Kværnet peber - teskefuld.
• Laurbærblad.

Agurker og løg skæres i ringe, hvidløget hakkes fint med en kniv, hældes derefter i en skål og blandes med resten af ​​produkterne. Mariner i en time og kom i glas. Jeg steriliserer i 15 minutter og forsegler det derefter.

Krydret med tomater

Syltede agurker med tomater vil være et rigtigt fund om vinteren. For at forberede konserves skal du tage:

• Agurker - 2 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Varm peber - 1 bælg.
• Hvidløg - hoved.
• Salt - 2 spsk.
• Eddike - 3 spiseskefulde.
• Sukker - 1 spiseskefuld.
• Dild.

Agurker og tomater skæres i skiver, peberfrugt og hvidløg vrides i en kødhakker. Dild hakkes fint. Bland alle ingredienser i en skål og kom i glas. Den frigivne juice hældes i beholderen ovenfra. Steriliser i 15 minutter og forsegl.

Med sennep

Sennep giver dåsemad en pikant og usædvanlig smag. For at sylte velsmagende grøntsager skal du tage:

• Agurker - 1 kg.
• Sennepspulver - teskefuld.
• Salt og sukker - en dessertske hver.
• Eddike - 2 spiseskefulde.
• Kværnet peber - en knivspids.

Agurkerne skæres i stykker, blandes med andre ingredienser og fyldes på glas. Sæt til sterilisering i 15 minutter. Forsegl og læg under et tæppe.

På georgisk

Elskere af krydret mad kan salt cornichonerne på georgisk. Følgende produkter er forberedt til bejdsning:

• Agurker - 2 kg.
• Varm peber - 1 stk.
• Hvidløg - hoved.
• Vegetabilsk olie - 0,5 kopper.
• Eddike, salt og sukker - 2 spsk hver.

Agurkerne skæres i skiver, hvidløg og peber vrides i en kødhakker. Bland alle produkterne i en stor skål, fyld glassene og sæt dem til sterilisering. Forsegl og læg under et tæppe i en dag.

Du kan tilføje hakket frisk persille til denne konserves efter smag.

Med løg

Syltning af agurker og løg passer godt til kødretter. For at forberede denne velsmagende tilberedning skal du tage:

• Agurker - 2 kg.
• Lille løg - 300 gram.
• Eddike - 3 spiseskefulde.
• Sukker - 1 spiseskefuld.
• Salt - 2 spsk.
• Krydderier.

Agurker skæres i 4 stykker på langs, løget pilles og skæres i halve. Krydderier og grøntsager lægges i krukker og hældes med kogende vand. En marinade tilberedes af salt, sukker og eddike. Vandet drænes fra glassene, saltlage hældes i og skrues på.

Med hvidløg

Agurker med hvidløg, dækket med skiver, har en skarp, unik smag og dragende aroma. Konservering er fremstillet af følgende produkter:

• Agurker - 1 kg.
• Hvidløg - hoved.
• Salt, sukker, eddike - en spiseskefuld hver.
• Dild.

Agurkerne skæres i stykker, hvidløg og dild hakkes fint med en kniv. Bland alle ingredienser og fordel i glas. Steriliser i 15 minutter og pakk ind i et tæppe.

Hvor længe og hvordan kan konserves opbevares?

Dåseagurker i skiver kan opbevares i 2 år. Krukker skal opbevares på et køligt sted. Ved opbevaring i mere end 2 år forringes smagen af ​​konserves, især hvis produktet indeholder vegetabilsk olie.