Syltede agurker med stikkelsbær er en meget interessant og lys forret. Modne bær og små agurker tilsættes normalt der. Denne perfekte kombination giver en uforlignelig smag og aroma. Agurker med stikkelsbær viser sig sprøde til vinteren, de vil dekorere ethvert bord, selv til en ferie, de kan spises med enhver skål.
Steriliserede krukker med snacks kan opbevares i mere end et år på et køligt sted. Saltede stikkelsbær vil overraske mange gæster. I en krukke ser de interessante og farverige ud.Det er meget vigtigt at studere alle de vigtige nuancer ved at forberede denne syltning for at opnå den ønskede smag og langtidsopbevaring. Hvis du ikke tilføjer eddike til syltningen, kan den opbevares i køleskabet hele vinteren, hvis den er tilberedt korrekt.
Ingredienser inkluderet i sammensætningen
Dåseagurker med stikkelsbær inkluderer de enkleste produkter, der er tilgængelige i haven, eller de kan købes i enhver butik. Eddike tilsættes normalt ikke, så snacken anses for let og sikker for fordøjelsen.
Til denne opskrift skal du til en krukke tage:
- Et halvt kilo stikkelsbær, modne, helst lyserøde eller gule;
- 600 gram agurker, små og sprøde;
- 3-4 fed hvidløg;
- Dildkviste efter smag;
- Salt to spiseskefulde;
- Sukker en spiseskefuld.
Du kan også bruge store agurker, men så er det bedre at skære dem i stykker. På denne måde bliver de bedre mættet med saltlage. Små cornichoner skæres ikke, kun enderne trimmes. Det vil være mere velsmagende at tage agurker med bumser. Stikkelsbær tages af lette sorter; disse bær giver en delikat aroma til agurker. Sammen ser de meget flotte ud i en krukke og på en tallerken.
Hvis du strengt følger alle proportioner og ikke glemmer at tilføje noget, så smager agurkerne præcis som du vil.
Detaljeret opskriftsbeskrivelse
For at kunne glæde dig selv med aromatisk agurk om vinteren, er det vigtigt at følge opskriftsreglerne ved syltning og gøre alt i orden. Vask først alle grøntsagerne og skær enderne af agurkerne af. Du kan lægge dem i blød i koldt vand i et par timer. Sorter stikkelsbærene og tør dem på et håndklæde.
Det grønne vaskes også. Hvidløget pilles, deles i fed, vaskes og tørres. Grønt og hvidløg kan lægges hele i glas, men du kan også hakke dem fint. Dette gøres efter smag.
Normalt bruges literglas til denne opskrift, og de vaskes grundigt. Så skal de steriliseres. De overhældes med kogende vand, holdes over damp og tørres derefter på et klæde.
Læg urter og hvidløg i en ren, tør krukke. Agurkerne placeres også tæt, så der er plads i glasset til bærrene. Stikkelsbærene lægges til sidst.
For at forberede marinaden skal du hælde rent vand uden kalk i gryden, tilsæt salt og sukker i henhold til opskriften. Rør rundt og sæt derefter på komfuret og kog op. Derefter hældes denne marinade i indholdet af glassene op til halsen. Luk lågene og vend. Du kan gøre det anderledes: Hæld først varmt vand i krukker med grøntsager, lad dem sidde, og dræn derefter og kog saltlagen.
Når glassene er kølet af, kan du stille dem i kælderen eller i køleskabet. På grund af deres størrelse fylder de ikke meget, de er nemme at opbevare og spise.
Madlavningsregler
Det vil ikke være muligt at sylte uden sterilisering, da dette er en sikker måde at forhindre, at indholdet i krukken begynder at gære. Der er flere regler, der skal følges, når du tilbereder agurker og stikkelsbær.
- For ikke at dræbe alle de gavnlige egenskaber ved greens og bær, kan du lade marinaden afkøle lidt.
- Grøntsager tages kun friske, sunde, ikke rådne. Grønne skal ikke være slappe eller gulnede.
- Til syltning skal du vælge salt af høj kvalitet. Det er dette, der hovedsageligt bestemmer, hvor længe emnet vil blive opbevaret, og om det vil briste.
- Du kan tidligst spise det syltede produkt tre måneder senere, først derefter begynder det at modne i krukken.
- Hemmelighederne bag den rigtige smag opbevares i marinaden; hvis du tilføjer det korrekte forhold mellem alle produkter der, vil forretten vise sig meget velsmagende.
- Agurker lægges altid i blød, inden de er klar.
De valgte låg er blik; det er bedst at købe nye hver gang til nye emner.Dåserne er mærket med dato og navn på snacken. Denne snack opbevares et køligt sted.
Anmeldelser fra dem, der har forberedt
Vlada: I flere år i træk har jeg konserveret stikkelsbær og agurker. Smagen af denne snack er fremragende, sød og sur og har en delikat aroma. Jeg steriliserer glassene og tilføjer en aspirintablet, så de kan opbevares i mere end et år i køleskabet. Bær og syre giver store fordele for kroppen i den kolde årstid. Og tilstedeværelsen af en ringende crunch, en sød og krydret smag indikerer altid, at de syltede agurker er tilberedt korrekt.
Enhver kan mestre syltning af agurker med stikkelsbær til vinteren uden eddike. Opskrifterne er ikke særlig komplicerede, du skal bare kende de grundlæggende krav til, hvordan du kan forbedre deres smag og bevare dem i lang tid. Anmeldelserne fra dem, der tilberedte denne appetitvækker, var beundrende. Eksperimenter med hjemmelavede præparater oftere.
