TOP 13 opskrifter til syltning af sprøde agurker til vinteren i krukker uden eddike

Erfarne husmødre tilbyder mange gennemprøvede opskrifter til syltning af sprøde agurker i krukker til vinteren uden at bruge eddike. Du skal beregne alle ingredienserne korrekt og følge alle andre anbefalinger, der er angivet i instruktionerne. Inden arbejdet påbegyndes, skal du vælge produkter og forberede beholdere. Tilberedningsprocessen er enkel. For at holde grøntsager i lang tid erstattes eddike med andre ingredienser.

Funktioner ved syltning af agurker uden eddike til vinteren

Agurker er forberedt til vinteropbevaring ved hjælp af kold eller varm saltlage. Eddike tilføjer ikke kun en behagelig syrlighed til retten, men giver dig også mulighed for at øge holdbarheden af ​​syltningen. Blandt de mange opskrifter er der også sammensætninger, der ikke involverer tilsætning af eddike.

Forberedelse af agurker

Til høst vælges mellemstore agurker med en glat overflade og ingen skader. De forvaskes og lægges i blød i koldt vand i 4,5 timer. Herefter tørres de grundigt, og halerne skæres af.

Klargøring af beholderen

Til bejdsning skal du tage beholdere af enhver størrelse. Det vigtigste er, at der ikke er nogen skår eller revner. Beholderen skal være ren, uden fedtede aflejringer. Det vaskes først med en sodavandsopløsning og steriliseres derefter.

Hvordan sylter man agurker uden eddike?

Det er nemt at sylte agurker til langtidsopbevaring uden at bruge eddike. Alle opskrifter er enkle. De er baseret på enkle og overkommelige komponenter.

Letsaltede agurker "Du vil slikke fingrene"

For at lave en liters krukke skal du bruge følgende liste over komponenter:

• agurker - 620 g;
• hvidløg - tre fed;
• laurbærblad - 1 blad;
• dild paraplyer;
• peberkorn;
• varm peber - 2 stykker;
• peberrod blade;
• salt - 245 g.

Tilberedningsprocessen omfatter enkle trin:

• agurker anbringes i beholdere sammen med krydderier;
• Opløs salt i vand, kog i 4 minutter og hæld i grøntsager;
• Saltningen skal stå i to dage, derefter drænes væsken;
• hæld nyt kogende vand i uden salt og hæld det ud igen;
• den sidste, tredje gang, hæld kogende vand i og luk beholderne med låg.

Med peberrod og koldt hvidløg

Til retten skal du bruge følgende komponenter:

• agurker - 4,3 kg;
• peberrodsrod;
• hvidløg - 46 g;
• rød peber - 11 g;
• basilikum;
• dild - 1 bundt;
• salt - 280 g.

Det er nemt at sylte agurker:

• krydderier og grønne frugter er lagt ud i lag;
• bring vand og salt i kog;
• den færdige saltlage filtreres, afkøles og hældes i krukker.

Sure agurker i litersglas

For at udføre denne opskrift skal du forberede følgende komponenter:

• grønne frugter;
• salt - 36 g;
• dild paraplyer;
• eg, kirsebær, ribs og rønblade;
• laurbær;
• hvidløg - to fed;
• sennepsfrø - 11 g.

Forberedelse tager lidt tid og kræver ikke særlige færdigheder:

• tilsæt krydderier og urter i bunden af ​​beholderen;
• hæld varmt vand i;
• efter 6 minutter, dræn væsken, opløs saltet i det og hæld det tilbage;
• dæk beholderen og anbring lasten;
• efter fem dage vaskes agurkerne og overføres til krukker;
• hæld i afkølet kogt vand;
• Tilbage er kun at lukke beholderen med metallåg.

Med citronsyre

For at salte grøntsager vil følgende liste over produkter være nyttig:

• agurker - 1,8 kg;
• sød peber - 55 g;
• hvidløg - tre fed;
• citronsyre - 6 g;
• salt - 68 g;
• laurbær;
• dild;
• pebernødder.

At forberede retten er enkel, følg bare rækkefølgen af ​​alle trin:

• læg grønt, peber og laurbærblade i beholderen;
• skær den søde peber i skiver og læg en del af stiklingen i en beholder;
• fyld halvdelen af ​​beholderen med agurker;
• dæk med krydderurter og den anden del af peberfrugten;
• fortsæt med at fylde krukken med grønne grøntsager;
• hæld kogende vand over alle ingredienser i 21 minutter;
• væsken hældes i kog med salt;
• hvidløg og citronsyre spredes på grøntsager;
• fyldes med saltlage.

Med røde ribs

Dåsegrøntsager bliver faste og saftige. Du skal bruge følgende ingredienser:

• grønne frugter - 1,9 kg;
• røde ribs - 450 g;
• hvidløg - to fed;
• grønt;
• sukker og salt - 55 g hver.

Tilberedningsprocessen er enkel:

• produkterne blandes i beholdere;
• hæld kogende vand i 13 minutter;
• væsken hældes i kog med salt og sukker;
• Tilbage er blot at hælde saltlagen i glas.

Med bærblade

Bærenes blade tilføjer en speciel aroma og smag. Syltning kan udføres med alle blade. Denne sammensætning bruger brombærblade og andre produkter:

• agurker - 1,7 kg;
• hvidløg - 47 g;
• dild grene;
• peberrod - 11 g;
• brombær blade;
• peberkorn;
• salt - 98 g.

Saltemetode med trin-for-trin instruktioner:

• de begynder at lægge dild, bær og peberrodsblade og hvidløg i beholderen;
• agurker placeres i tætte rækker;
• kog vand med salt, hæld det i grøntsagerne og lad det stå i to dage;
• tilsæt derefter kogt vand i stedet for den saltlage, der løb ud under gæringen.

Med stikkelsbær

Forbered følgende ingredienser:

• agurker - 1,7 kg;
• stikkelsbær - 900 kg;
• grønt;
• hvidløg - to fed;
• sukker - 94 g;
• salt - 182 g.

Trin-for-trin instruktion:

• alle produkter anbringes i beholderen;
• hæld kogende vand i 22 minutter;
• væsken drænes, koges i 4 minutter med salt og sukker;
• Saltlagen skal hældes i beholderen.

Med sennep

Lækre agurker fås ved at tilsætte sennep. Du skal forberede følgende ingredienser:

• agurker - 1,7 kg;
• salt - 75 g;
• sennepspulver - 7 g;
• peberkorn;
• chili - 2 bælg;
• hvidløg - tre fed;
• dild paraplyer og grene;
• ege- og peberrodsblade.

Tilberedningsmetoden er enkel:

• tilsæt grønt, blade, peberfrugt og hvidløgsfed i beholdere;
• læg agurker ud i tætte lag;
• opløs salt og sennep i varmt kogt vand, hæld opløsningen over grøntsager;
• du bør vente på gæringsprocessen, så bejdsningen står i tre dage;
• Tilsæt kogt vand til beholderen og luk med låg.

Med aspirin

Aspirin fungerer også som et konserveringsmiddel. Til syning skal du forberede følgende produkter:

• agurker - 1,9 kg;
• aspirin;
• grønt;
• hvidløg - to fed;
• salt - 92 g;
• sukker - 186 g.

Tilberedningsprocessen er som følger:

• grene af urter og krydderier anbringes i beholderen;
• placere agurker;
• hæld kogende vand i 32 minutter;
• væsken drænes til kogning med sukker og salt;
• knust aspirin sendes til agurker;
• hæld marinaden i.

Med vodka

Vodka giver dig mulighed for at bevare de lyse farver på grøntsager og tillader ikke patogene mikroorganismer at formere sig. For at forberede retten skal du bruge følgende produkter:

• agurker - 1,8 kg;
• salt - 62 g;
• sukker - 36 g;
• peberkorn;
• hvidløg - tre fed;
• dild grene og paraplyer;
• laurbærblad - to blade;
• peberrod blade;
• vodka - 55 ml.

Trin-for-trin instruktion:

• Blade, urter og alle andre krydderier anbringes i beholderen;
• læg agurker i rækker;
• kog vand med salt og sukker, afkøl;
• grøntsager hældes med saltlage;
• vodka tilsættes ovenpå.

I tomatjuice

For at rulle grønne grøntsager sammen skal du forberede følgende ingredienser:

• agurker - 900 kg;
• tomat juice;
• sukker - 134 g;
• salt - 68 g;
• to aspirintabletter;
• blade af peberrod og ribs;
• persille og dild;
• hvidløg - 72 g;
• laurbær;
• pebernødder.

Madlavning begynder med tomatjuice. Tomater knuses i en blender. Lad tomatblandingen simre ved svag varme i 24 minutter, tilsæt sukker og salt.

Den videre udvikling af arbejdet er som følger:

• agurker placeres i tætte rækker, mellem hvilke krydderier er placeret;
• hæld kogende vand;
• den afkølede væske drænes til genkogning;
• hæld kogende vand i agurkerne i 11 minutter og hæld ud igen;
• knuste tabletter falder i søvn;
• hæld tomatsaft over grøntsagerne.

Med blomkål og gulerødder

Følgende komponenter vil være påkrævet:

• blomkål - 980 kg;
• gulerødder - 72 g;
• agurker - 550 g;
• hvidløg - 37 g;
• dild grene;
• laurbærblad - 2 blade;
• en lille del af en hot peber pod;
• selleri gren;
• peberkorn;
• salt og sukker - 66 g hver;
• citronsyre - 7 g.

Forberedelse tager lidt tid:

• kål er opdelt i små blomsterstande, gulerødder skæres i skiver;
• krydderier anbringes i beholdere;
• så kommes grøntsagerne i lag;
• kog vand, tilsæt salt, sukker og citronsyre;
• saltlagen hældes i beholderen;
• efter 16 minutter drænes væsken for at koge igen;
• Marinaden hældes i salaten.

Uden sterilisering

Der tilberedes et minimum af ingredienser til retten:

• agurker - 720 g;
• citronsyre - 7 g;
• sukker - 12 g;
• salt - 7 g;
• laurbær;
• dild paraply;
• hvidløg.

Det er nemt at tilberede retten:

• laurbærblad, hvidløg og dild smides i beholderen;
• fyld beholderen med tætte rækker af agurker;
• hæld kogende vand i 14 minutter;
• væsken drænes, koges med sukker og salt;
• hæld citronsyre oven på grøntsagerne og hæld saltlagen i.

Opbevaringsregler

Konservering med tilsætning af eddikerstatninger kan opbevares i mindst et år. Fordelene og smagen bevares i to år, men underlagt de relevante regler. Bør opbevares på et køligt, mørkt sted med god ventilation. Det bedste sted til dette anses for at være en kælder eller kælder.