Moderne husmødre er ikke særlig ivrige efter at forberede sig til vinteren, men det er helt forgæves, fordi lækre pickles vil glæde alle husstandsmedlemmer. Lad os se på, hvordan man hurtigt laver agurker i sennepsmarinade.
En simpel opskrift på syltede agurker
Enhver husmor kan lave forberedelsen efter en opskrift som syltede agurker i sennepsdressing til vinteren, fordi alle ingredienserne er tilgængelige, og tilberedningsmetoden er enkel og kræver ikke meget tid og kræfter.
På blot et par minutter kan du lave en lækker sauce og skære agurker, og som et resultat vil den sparsommelige husmor glæde sin familie med lækre tilberedninger hele vinteren.Vi foreslår, at så snart agurkeplukkesæsonen kommer, laver du et par krukker med twist "til afprøvning". Lad os se på, hvordan man tilbereder agurker i sennepssauce.
Det skal du bruge:
- agurker - to kilo;
- granuleret sukker - et halvt glas;
- raffineret olie - et halvt glas;
- bordsalt - to store skeer;
- sennepspulver - en stor ske;
- malet peber - en teskefuld;
- eddikesyre - 1/2 kop.
Mængden af ingredienser er til fem portioner.
Madlavningsmetode:
- Tilberedning af ingredienser. Vask agurkerne grundigt og skær dem på langs.
- Forbered saucen. Bland perlesukker, peber og sennep grundigt. Til sidst skal du tilsætte salt. Hæld eddike og solsikkeolie i saucen.
- Nu skal du hælde fyldet over sylterne og røre rundt.
- Mariner grøntsagerne i dressingen i tre timer. Først efter dette kan vi det i krukker, fylde det med saltlage og lukke det.
- Steriliseringsprocessen tager tyve minutter.
- Mens glassene er varme, skal de skrues på.
Twistopskriften er virkelig enkel; selv en husmor, der aldrig har prøvet at konservere grøntsager til vinteren, kan klare det.
Syltede agurker med sauce
Grøntsager til denne opskrift skal vælges af høj kvalitet: agurker skal være faste og ensartede i størrelse.
Ingredienser:
- friske agurker - tre kg;
- pulveriseret sennep - 40 gram;
- sukker - 3/5 kop;
- et glas vegetabilsk olie;
- salt - to store skeer;
- stort hvidløgshoved;
- en blanding af forskellige peberfrugter - en spiseskefuld;
- et glas 9% eddikesyre;
- 300 ml kogende vand.
Tilberedningsprocessen:
- Vi sorterer agurkerne igennem, fjerner dem fra stilken med en skumsvamp og vasker dem grundigt.
- For at grøntsager skal være saftige og velsmagende, skal de lægges i blød.
- Skær agurkerne i skiver, ikke særlig fine. Dernæst skal du tørre skiverne med et papirhåndklæde.
- Syltning af agurker skal begynde med at forberede sovsen. Bland salt med sennep, tilsæt granuleret sukker og peber. Bland den resulterende sauce godt - konsistensen skal svare til creme fraiche. Hæld langsomt eddikesyre og raffineret olie i blandingen.
- Nu skal du hælde sennepssaucen over grøntsagerne, rør godt, du kan endda bruge dine hænder. Denne salat skal marineres i saucen i cirka tre timer.
- Skræl og hak hvidløget fint, hæld det i en beholder med grøntsager. Lad tilberedningen sidde i endnu en time.
- Efter et stykke tid kan grøntsagerne kommes i glas og fyldes med agurkelage.
- Skru glassene på med steriliserede låg og bring dem i kog.
- Luk nu beholderne og lad dem blive i huset natten over. Så kan du stille den i kælderen.
Så agurker på dåse i sennepssauce er klar! De kan serveres som en separat ret eller i kombination med kød, kartofler og kylling. Dette lækre twist giver enhver husmor mulighed for at diversificere menuen og tilfredsstille husstandens behov. Det vigtigste er at udføre konservering i godt humør, og så vil alt fungere.
Opskrift uden varmebehandling
Der er et stort antal konserveringsmuligheder, og selve konserveringsprocessen kan forenkles. For at gøre dette anbefaler vi at bruge opskriften på agurker i sennepssauce uden sterilisering.
Det skal du bruge:
- friske agurker - 7 kg;
- grønne dild blomsterstande;
- rent vand - 5 liter;
- hvidløg - tre hoveder;
- kirsebær-, ribs- og egeblade;
- peberrod rødder;
- peberkorn - 5 stykker;
- salt - 350 gram;
- pulveriseret sennep - 0,5 spsk;
- varm peber - 2 stykker.
Til agurker i sovs til vinteren kunne lide det, er det nødvendigt at følge en bestemt sekvens i forberedelsesprocessen:
- Skyl agurkerne og lad dem stå i koldt vand i fem timer.
- Mens grøntsagerne er i blød, koges den angivne mængde vand.
- Forbered en tre-liters glasbeholder på forhånd. Mængden af agurker specificeret i opskriften skal passe ind i tre krukker.
- Læg krydderier og agurker i steriliserede glas i lag: først grønt, blade og hvidløg, derefter grøntsagerne tæt, dæk dem med det næste lag urter og krydderier. At udføre sådanne forberedelser til vinteren vil ikke tage meget tid.
- Nu skal du forberede saltlagen. Tag tidligere kogt vand og tilsæt den nødvendige mængde bordsalt.
- Fyld glassene med lage og tilsæt sennep.
- Luk beholderen. Det er bedre at opbevare sådanne præparater i køleskabet.
- Det færdige produkt kan smages efter en måned.
Agurker i sennepssauce lavet efter denne opskrift har en fremragende smag, vil være sprøde og velsmagende.
Enhver husmor bør have så meget velsmagende konserveret mad som muligt på lager. Følgende opskrift på agurker uden sterilisering i sennepsdressing til vinteren er kendetegnet ved dens forberedelseshastighed og fantastiske smag.
Ingredienser:
- jord peber;
- eddike 9% - 250 milliliter;
- salt - 0,5 kopper;
- raffineret olie - 250 milliliter;
- sukker - 200 mg;
- agurker - fem kilo;
- to hvidløgshoveder.
Madlavningsmetode:
- For at gøre det lettere at forberede agurker til vinteren, skal de skæres i flere lige store dele. Placer i en gryde, bland med krydderier og lad i denne tilstand i flere timer.
- Læg de syltede grøntsager i beholdere (glassene skal steriliseres).
- For at bevare syltede grøntsager indtil vinteren skal du også sterilisere præparatet.
Vi vil gerne sige, at uanset hvilken tilberedningsmetode der vælges, før du opbevarer produktet til opbevaring, skal du lade beholderne være varme i to dage. Opskrifter på agurker i sennepssauce til vinteren hjælper dig med at behage dig selv og dine kære med lækre forberedelser om vinteren.
