TOP 6 opskrifter på syltede tomater med hvidløg indeni til vinteren

Den mest populære og lækre grøntsag til konserves til vinteren anses for at være en tomat, og forseglet med hvidløg indeni, i henhold til den klassiske opskrift eller med tilsætning af forskellige krydderier, smager den bedre end nogen forberedelse. Zakatki tilberedes med sterilisering og på en hurtig måde, af røde eller grønne tomater. Ved at følge enkle regler kan dåsemad bevares i lang tid.

Principper for tilberedning af tomater fyldt med hvidløgsfed til vinteren

Når du forbereder grøntsager til konserves, foretages der en punktering i stilken på tomaten, og et fed hvidløg indsættes der.

Krav til hovedingredienser

Til dette præparat er elastiske, ikke overmodne tomater med tyk hud egnede. Slivka-varianten er særlig god. Frugterne er udvalgt til at være af mellemstørrelse. Små fed hvidløg bruges hele, store fed skæres.

Klargøring af beholdere

Beholdervolumenet kan være et hvilket som helst, normalt fra en til tre liter. Tilberedningsprocessen involverer vask og sterilisering af glassene og kogning af lågene.

De lækreste opskrifter

Der er mange opskrifter til at tilberede tomater fyldt med hvidløg. Der er lige så mange måder at konservere grøntsager på, som der er husmødre. Men der er nogle af de lækreste tilberedninger.

Den klassiske "finger slikker" måde

Opskriften er til tre liters glas.

Sammensætning:

• 2 kg tomater;
• 3 hoveder af unge hvidløg;
• 1,5 liter kildevand;
• 2/3 glas salt;
• et glas fint sukker;
• 6 dessertskeer eddike;
• 3 dildbuske;
• 9 peberkorn.

Fyldte tomater lægges i en glasbeholder med krydderier. Opløs salt og sukker i vand og kog i 3 minutter. Hæld saltlage over frugterne og steriliser i 10 minutter. Hæld eddike i grøntsagerne og forsegl. Efter afkøling tages syltede tomater i kælderen.

Variation uden sterilisering i litersglas

En simpel opskrift uden krydderier eller krydderier.

Ingredienser:

• 700 gram tomater;
• hoved af hvidløg;
• en halv liter renset vand;
• en teskefuld salt;
• 100 gram fint sukker;
• en teskefuld eddike.

Tomater fyldt med hvidløg anbringes i en krukke og fyldes med kogende vand i 2 minutter. Kog vand med salt og sukker.Væsken, der drænes fra glasset, erstattes med hældning, eddike tilsættes og skrues på. Dæk dåsetomater til en dag.

Med persille

Tomater med urter viser sig usædvanligt velsmagende og aromatiske.

Komponenter:

• 1,5 kg tomater;
• stort hvidløgshoved;
• et bundt persille;
• liter renset vand;
• et halvt glas groft salt;
• et glas sukker;
• en tredjedel af et glas eddike.

Tomater er fyldt med hvidløg og en kvist persille. Fyldte grøntsager kommes i krukker og kogende vand hældes i. Efter et kvarter hældes vand i en kogekar, salt og sukker tilsættes. Kog fyldet i flere minutter, hæld eddike i. Marinaden bruges til at fylde beholdere med grøntsager. De skruer det sammen og pakker det ind i et tæppe til i morgen.

Med varm peber

Tilberedningen er velegnet til elskere af krydret mad.

Ingredienser:

• kilo tomat;
• to hoveder af hvidløg;
• 2 varme peberfrugter;

Ingredienser til marinaden:

• liter renset vand;
• et halvt glas salt;
• 2 glas granuleret sukker;
• et halvt glas eddike;
• laurbærblad;
• 4 pebernødder.

Marinering begynder med klargøring af grøntsagerne. Lave udskæringer laves i tomaterne og fyldes med hele fed hvidløg. Tilberedte grøntsager fordeles i krukker, peberringe tilsættes. Hæld kogende vand i, varm op i 20 minutter, hæld væsken ud.

Kog vandet med de resterende ingredienser i tre minutter. Det færdige fyld fyldes i beholdere med grøntsager. Forseglet.

Med nelliker

Denne enkle forberedelse kan udføres selv af nybegyndere husmødre.

Sammensætning:

• 600 gram elastiske tomater;
• 2 nellikeknopper;
• hoved af hvidløg;
• 400 milliliter filtreret vand;
• 30 gram salt;
• et facetteret glas sukker;
• en spiseskefuld eddike;
• dildgrønt;
• 3 peberkorn;
• 2 ribsblade.

Til konservering skal du lægge grønt, peberfrugt, nelliker og hvidløg fyldte frugter i forberedte krukker.Kog vand med de resterende ingredienser. Varm marinade hældes over grøntsager i glas. Emnet steriliseres i femten minutter. Forseglet. Afkøl ved stuetemperatur.

Opskrift med grønne tomater

Denne aromatiske forret passer godt til kartoffelretter.

Nødvendige komponenter:

• 1,8 kg grønne tomater;
• et hoved af ung hvidløg;
• 1 stykke salatløg;
• en lille bundt dild;
• en halv bælg varm peber;
• peberrod blade;
• 2 laurbærblade;
• peberkorn;
• en tredjedel af et glas sukker;
• et halvt glas salt;
• en tredjedel af et glas eddike.

Læg løg, skåret i halve ringe, peberringe og krydderier i en krukke. Tomaterne skæres ikke helt, en tallerken hvidløg og en kvist dild lægges i udskæringen. Bagefter lægges de i krukker. Hæld marinaden over to gange, tilberedt af de resterende ingredienser. De skruer det ind. Afkøles under tæppet.

Regler for opbevaring af det færdige produkt

Konservering opbevares ved lav temperatur, på et mørkt sted.

I en kælder eller kælder forbliver tomater brugbare i op til to år; ved stuetemperatur reduceres holdbarheden til et år.