De husmødre, der har prøvet at bruge opskrifter på tomater med mynte til vinteren, fortsætter med at lave dem hvert år. Du kan tilberede tomater ved hjælp af forskellige tilsætningsstoffer, og i de fleste tilfælde er disse opskrifter vellykkede. Men brugen af mynte i sådanne tilfælde. Giver dig mulighed for at lave en ret med en speciel smag.
Specifikt for at forberede syltede tomater med mynte til vinteren
Det vil være praktisk, hvis du bruger små beholdere, så kan du spise deres indhold på én gang. Følger du opskriften nøjagtigt, når du laver syltede tomater, holder de sig godt i mange måneder.
Ingredienser til dåsetomater
For at fremstille produktet skal du bruge følgende komponenter:
- Du skal bruge nok tomater til at fylde de forberedte beholdere;
- du har brug for frisk mynte;
- flere fed hvidløg;
- chili bælg;
- nellike.
Til marinaden skal du bruge:
- liter vand;
- eddike 4 spiseskefulde;
- salt har brug for 2 spiseskefulde;
- 6 spiseskefulde granuleret sukker.
Sådan vælger og forbereder du hovedingredienserne korrekt
At lave tomater med mynte til vinteren kræver at tage hensyn til følgende funktioner:
- Der skal kun bruges modne, modne tomater. Ellers vil smagen ændre sig, mens de opbevares vinteren over.
- De skal være fri for skader eller tegn på ydre skader.
- Det anbefales, at tomaterne er mellemstore. For store skal muligvis skæres, hvilket vil ændre deres smag med tiden.
Madlavningstrin
Ifølge opskriften skal du gøre følgende:
- Læg mynte på bunden af krukken.
- Læg et laurbærblad og et fed hvidløg i hver beholder.
- Tilsæt godt vaskede tomater.
- Marinaden tilberedes på denne måde efter opskriften. Sæt vandet i gryden på bålet. Når det koger, tilsættes det tilberedte sukker og salt.
- Den resulterende sammensætning skal koges i to minutter.
- Efter at sukker og salt er helt opløst, tilsættes eddike.
- Efter kogning i et minut hældes marinaden i beholdere.
Dernæst udføres sterilisering. Læg et håndklæde i bunden af gryden og læg emnet på det.Vandet skal nå skuldrene af beholderen. Kog vand i ti minutter til halvlitersbeholdere. Større skal bruge 20 minutter. Luk derefter med låg.
Glassene får lov til at køle af og overføres til et køligt sted til vinteropbevaring.
Mulighed uden sterilisering
Tomater med mynte tilberedt ved hjælp af denne opskrift til vinteren kræver ikke sterilisering.
Følgende ingredienser vil være påkrævet:
- du skal bruge 2 kg tomater;
- tre fed hvidløg;
- du skal bruge et passende stykke chilipeber;
- lidt mynte;
- flere peberfrugter;
- du skal bruge et stykke peberrodsrod og et blad;
- for at forberede denne ret har du brug for en dildbusk med en paraply;
- 2 dessertskeer salt;
- 2 store skeer sukker;
- eddike i mængden af to spiseskefulde.
Til fremstilling skal du tage følgende trin:
- Du skal forberede tre liters beholdere på forhånd. De skal ikke kun vaskes, men også skylles med kogende vand.
- I bunden af hver krukke lægges finthakkede krydderurter, et halvt fed hvidløg og et lille stykke varm peber.
- Det anbefales at bruge mellemstore tomater til madlavning. De blandes med stykker sød peber. Alle krukker er fyldt til toppen.
- Kogende vand hældes i glassene. Dæk dem til og lad dem sidde i 20 minutter. Derefter hældes væsken i en separat beholder og bringes i kog. Tilsæt salt, eddike og sukker til det.
- Kogende væske hældes i glas til toppen og forsegles med låg.
Krukkerne stilles på hovedet, pakkes ind i et tæppe og får lov at køle af. Herefter opbevares tomater og mynte et mørkt og tørt sted til vinteren. Det er praktisk at bruge en kælder til dette.
Hvordan og hvor længe kan konserves opbevares?
De forberedte præparater laves på et mørkt og køligt sted.Produktets smag og gavnlige egenskaber bevares i mange måneder.
